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常熟人为什么早上喜欢喝早茶?
常熟的诗意生活从一碗早茶开始。山林初醒,晨雾还朦胧 ,兴福寺的早茶摊已经热气腾腾,常熟人都挤在这里喝早茶。说是喝,不如说是吃——一碗蕈油面 ,一杯白茶,几个荤素浇头…… 兴福寺的早点简而不陋,热热的早茶下肚 ,借着点佛寺深远的味道,悠闲的一天就此拉开序幕 。
兴福寺的早茶
喝了早茶,常熟人的“茶瘾 ”并不满足 ,园林里、树荫下,常熟人的大事是喝茶。没有茶,生活好像失了滋味。上好的白茶和碧螺春自然茶香独绝 ,但常熟人最常喝的还是虞山绿茶。相邀去喝茶,常熟人挑的是环境 。最好山水兼具,浓荫下 、水榭中,清风拂面 ,暗香浮动,再看紫砂壶里茶叶沉浮,茶香沁人 ,这清闲要让多少城市艳羡不已。闲情多得很,常熟人便将它变成雅趣。品茶,再听着婉转戏曲 ,林木幽幽,水声叮铃,兴浓处跟着哼唱起来 ,自得其乐 。既然虞山绿茶产自虞山,不去虞山上喝茶似乎过意不去。虞山枕着尚湖,古琴川河穿城而过 ,园林散布,常熟的山水世界是从明朝就已形成格局的。上虞山,空气清幽,芳草萋萋 ,常熟的文化底蕴似乎都要来这里寻根源 。“旧庐墨井文孙守,高陇虞峰古树森”,虞仲葬于此 ,言子墓也隐于林木间。一半幽静一半险峻,传说吴王夫差的一剑劈下,巨石崩裂 ,剑缝余留,这便是虞山剑门。山路逼仄、幽谷深深,悠闲惯了的常熟人却在平坦处却种满了齐整的茶树 。充足雨露、清纯空气滋养出来的茶叶鲜嫩清香 ,采摘了炒熟,到虞山古朴的维摩山庄里品去,在桂花与石榴花影下 ,就着清风,沁人心脾。若说喝茶,沙家浜的春来茶馆也该去。一汪苇荡,一个阿庆嫂 ,一间春来茶馆,八仙桌上沏开的茶喝出的是红色记忆 。去沙家浜寻春来茶馆,苇荡迷宫中江南风格的茶楼临水而立 ,檐下春来茶馆的招牌还是新四军老首长夏光所提,“摆开八仙桌,招待十六方” ,七星灶里火苗正旺,蓝色帷幔一掀,仿佛就有阿庆嫂手提铜壶 ,转出身来……喝着茶,窗外船橹咿呀呀,及人高的青绿芦苇随风摇曳 ,水乡泽国的舒坦迎面而来。沙家浜靠着阳澄湖,这样的天时地利,常熟人绝不会错过。到秋天,阳澄湖的大闸蟹个个都鲜甜肉美 ,到沙家浜看芦花,吃大闸蟹,哼上几句沙家浜京剧 ,再“偷 ”得一船躺下,任它野渡无人舟自横,生活之写意大抵如此了吧。常来常熟 ,像自家招呼客人,里头透着亲切 。来吃茶,常熟人一声招呼 ,你坐下了,喝了茶,聊了天 ,朋友就这么结下了。
常熟的美食不少,清翁同稣曾以“江南隽味世应无”盛赞常熟美食,盐金花菜 、蕈油尖椒、雪菜笋块、红花生米,这是传统四样下酒菜;萝卜炖大虾、笋干蒸咸肉 、酱麻油香椿头……再来一口桂花酒 ,人生快哉!
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