大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于天尖怎么做的问题,于是小编就整理了1个相关介绍天尖怎么做的解答,让我们一起看看吧。
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天尖是生茶还是熟茶?
安化的黑茶没有生熟之分,普洱才有生熟之分 ,本来普洱也没有生熟之分,六七十年代人工加速发酵渥堆才有生熟。
从工艺上分的话,觉得安化跟熟普有点像 。勉强归个熟普?这样容易被人打 ,毕竟还是有区别的,比如发酵方式,熟茶发酵偏高温 ,菌种也不一同一个黑曲霉一个假丝酵母。
有松烟香的七星灶,熟普没有。
安化天尖是黑毛茶的一个种类,是黑毛茶最佳的一个品种 。天尖属于黑茶类,黑茶是后发酵类 ,是六大茶类之一,主产区为广西、四川、云南 、湖北、湖南、陕西 、安徽等地。
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根据黑茶的制作原料等级划分,有“芽尖、白毛尖、天尖 、贡尖、乡尖、生尖 、捆尖”七类,越往后 ,等级越低。市面上,芽尖较为少见,市面上流通较多的都是天尖以下类型 。
它与普洱茶不同 ,普洱茶会因为制作工艺不同来划分生、熟,便于人们区分。
到此,以上就是小编对于天尖怎么做的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于天尖怎么做的1点解答对大家有用。
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