绿茶有哪些，绿茶有哪些

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于绿茶有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶有哪些的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 绿茶、红茶 、白茶、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

绿茶
、红茶、白茶 、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

中国的茶叶的划分很多都是根据茶叶的加工来划分的，根据茶叶的加工工艺 ，把茶叶主要划分为六大类——绿茶
、红茶、乌龙茶（青茶） 、黑茶
、白茶、黄茶

从工艺上来看
，绿茶的加工工艺主要是：杀青—揉捻—干燥，红茶的加工工艺主要是：萎凋—揉捻—发酵—干燥 ，白茶的工艺：萎凋—干燥
，黑茶的加工工艺主要是：杀青—初揉—渥堆—复揉—烘焙

从内含物来看：绿茶的加工工艺决定这绿茶内含物，绿茶属于未发酵的茶 ，所以绿茶所含的天然内含物丰富
，含有茶多酚 、儿茶素
、叶绿素、咖啡碱 、氨基酸
、维生素等营养成分
。

红茶是属于全发酵茶，在发酵的过程中使茶叶的内含物发生了化学变化 ，产生了茶黄素、茶红素等物质
，红茶富含胡萝卜素 、维生素A、钙
、磷、镁 、钾
、咖啡碱、异亮氨酸 、亮氨酸
、赖氨酸、谷氨酸 、丙氨酸
、天门冬氨酸等多种营养元素。

白茶是属于微发酵茶，在各大茶类的加工中
，是属于步骤最少的，含有丰富的多酚类物质和酯类物质

黑茶中含有丰富的营养成份 ，有维生素、矿物质
，蛋白质 、氨基酸
、糖类物质、咖啡碱 、维生素、氨基酸
、磷脂等内含物 。

至于适合什么人呢，其实这个是见仁见智的 ，每个人的体质都是不一样的
，就拿红茶来说，红茶有暖胃的效果 ，但是这前提是该人是胃寒或者没什么毛病的
，如果是胃热的，喝红茶并不合适 ，可能还会适得其反。

绿茶对于有胃病的人来说是不适合过多饮用的
，但是适当的饮用还是可以的
。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识
，了解茶文化。

中国六大茶类，可以根据发酵程度进行划分 。

绿茶为不发酵茶 ，白茶为微发酵茶
，黄茶为轻发酵茶，乌龙茶为半发酵茶 ，红茶为全发酵茶
，而黑茶为后发酵茶
。

绿茶的茶青采摘下来后，讲究的是尽快及时地杀青 ，从而杀死内部酶的活性
，这样后续的氧化也就不会发生，所以绿茶并不会经历发酵这一步。

白茶的工艺质朴 ，只有萎凋与烘干两道
，并未经历杀青，所以内部的酶依然具有活性 ，可进行轻微发酵，所以是微发酵茶 。

红茶有一道名为“揉捻”的工艺
，通过外力令茶叶的细胞壁破裂
。这样一来，原本隐藏在茶叶内部的酶释放到了外部 ，进一步增加了发酵的程度
，达到充分氧化的作用，所以红茶为全发酵茶。

黑茶又是另一种方法 ，茶农将茶青堆在一起
，洒水、盖布，人为制造出高热高湿的环境 ，为微生物提供生存基础
，从而促进茶叶的内质转化 。

因为工艺不同 、发酵程度不同，所以不同茶类有着不同的风味 ，各有特色
。

根据不同茶叶的品质
、制作工艺及茶多酚的氧化程度不同
，将茶分为六大类，即绿茶、白茶 、黄茶
、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。现在我来做个简单的介绍 。

绿茶：是不发酵茶 ，绿茶制作是利用高温杀青制止酶的活性，使内含的各种化学成分基本上没有受酶影响
，（也就是说只通过热力作用进行物理化学变化），保留了较多鲜叶内的天然物质 ，其中茶多酚 、咖啡碱保留85%以上
，叶绿素保留50%以上，维生素损失也较少 ，从而形成了绿茶的“清汤绿叶
，滋味收敛性强 ”的特点
。对防衰老
、防癌、抗癌 、杀菌
、消炎有特效。但同时刺激性也较强，茶性寒 ，所以绿茶比较适合年轻的茶友夏天饮用 。

红茶：是全发酵茶
，也是酶性氧化最充分的茶类，红茶富含类黄酮化合物和钾元素 ，具有很强的抗氧化作用
，钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。比其它茶类中所含的茶多酚更具有收敛性 ，其它种类的茶对胃黏膜有一定的刺激作用，而红茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应
，对胃黏膜的刺激作用大为减弱
。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。因此红茶不仅不会伤胃 ，反而能够养胃 。经常饮用加糖、加牛奶的红茶
，能消炎 、保护胃黏膜．红茶中的茶色素可以养颜美容，所以常喝红茶对女性有很多好处
。适合女性或中老年朋友饮用。

　 白茶：是不发酵茶（或叫微发酵茶） ，制作最为简单的一种茶类
，它不杀青、不揉捻也不焙火，既不促进也不抑制茶多酚的氧化 ，只是通过日晒来萎调的天然茶类
，嫩芽满身披白毫，素有“绿妆素裹
”之美感 ，芽头肥壮
，汤色黄亮，滋味鲜醇 。白茶性清凉 ，具有退热降火之功效
。更适合男士或热体质的人群饮用。

黑茶：属后发酵茶，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青
、揉捻、渥堆和干燥四道工序
，然后再经压制成形 。黑茶主要分为湖南黑茶（茯茶 、千两茶
、黑砖茶、三尖等） 、湖北青砖茶
、云南黑茶（普洱茶）等
。由于黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，所以一般选用茶壶茶具冲泡或煮茶 ，可以起到消毒的作用。黑茶茶性温和
，有养胃暖胃、清热 、解毒降高血压
、降血糖等功效 。还被称为“肠道的清大夫”
。所以黑茶适合肠胃不太好或中老年人饮用。

到此，以上就是小编对于绿茶有哪些的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于绿茶有哪些的1点解答对大家有用 。