日本茶抹茶，日本抹茶是如何制作的，是用什么品种的茶树制作的？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶抹茶的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍日本茶抹茶的解答，让我们一起看看吧 。

1. 关于日本抹茶谁能给我介绍一下？
2. 日本抹茶是如何制作的
   ，是用什么品种的茶树制作的？

关于日本抹茶谁能给我介绍一下？

最顶级的抹茶属于日本！不过却源于中国
。被日本偷学去技术，他们把它发扬光大了。中国的技术却落后了 。宇治抹茶系列最牛逼的是五十铃 ，其次是青岚，若竹
，绿树，白莲
。这些都是小三园工厂出的。小三园工厂在日本宇治市 。就是这样的 ，五十铃抹茶2.2一克
，很贵的
。

日本抹茶是如何制作的，是用什么品种的茶树制作的？

抹茶起源于我国隋唐时期 ，早期名为末茶
，是绿茶的一种。传入日本后，受到日本人的追捧 ，并发扬光大 。抹茶无添加剂 、无防腐剂
、无人工色素
，除了用来点茶（直接冲泡，味苦）外 ，还被运用在烘焙行业
，衍生了众多的抹茶糕点。

抹茶对于茶树的品种十分讲究，采用的是叶绿素高的 ，由无性系繁殖技术培育的茶树
。

制作抹茶，需在茶叶采摘20天前用布帘或纱网覆盖住遮光
，这样的茶叶称之为覆下茶。采摘后首先进行蒸汽杀青，利用蒸汽产生的高温 ，蒸发茶叶内的水分
，也能较多地保留其天然物质和色泽 。接着进行研磨，古时采用石磨 ，在工业化的今天则使用特制的粉碎机器
，获得更加精细，口感顺滑的茶末
。

抹茶的营养价值较高 ，富含茶多酚和各种微量元素
，加上其清新自然的颜色，获得了越来越多人的喜爱。

到此 ，以上就是小编对于日本茶抹茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶抹茶的2点解答对大家有用 。