大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于正山小种什么样的好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍正山小种什么样的好的解答 ，让我们一起看看吧 。
什么才是好的正山小种？
好的正山小种 从茶青来讲 必须正山 即 桐木自然保护区内的 ，其次工艺到位 。成品茶 条索紧结匀整 冲泡后 香气入水即茶汤里有香气。入口 桂圆味而非红薯味！汤色金黄明亮 ，如偏红 则是发酵太过 。耐泡度10来泡 滋味犹存 。不会说几泡后就出水味了，没有了茶滋味
一款足够好的正山小种 ，必须满足3个基本条件：
- 产自桐木关核心山场。
- 选料精细 ，树龄有讲究 。
- 必须由传统工艺制成，并且用存放十年的马尾松熏焙制成 。
百年以上树龄，山场环境好
对于茶叶来说 ，山场是至关重要的因素。众所周知 ，桐木关有三大核心山场：挂墩、江墩和麻粟，其中海拔最高的山场就是麻粟 。麻粟 ，正山小种大产区下的核心小产区 ，是优秀的高山茶出产地，海拔在1300米左右 。
传统青楼制作
烟熏正山小种的独特之处在于，采用传统的烟熏工艺 ，整个制作过程皆在马尾松的烟熏中完成 ，贯穿始终，令松烟香入茶之骨 ，入茶之髓。这也是它烟熏味 、桂圆汤独特口感的关键所在。
传统的青楼熏焙工艺 ，熏焙耗时耗力，且制作成本高，但它的独特之处和时间的味道是无法取代 ，也是无法复制的 ，可以说好上了这口，味蕾就被惯坏了 。
采用存放十年以上的松木熏焙 ，松烟香会更加醇和柔顺 。
汤色橙红明亮 ，香气松烟香浓郁持久。茶汤稠滑醇厚 ，松烟香 、桂圆汤以及木质感、青苔味（清凉感）层次鲜明 。
正山小种是世界红茶鼻祖，真正好的正山小种下武夷山自然区桐木关一带 ，以桐木村最具代表 ，优质正山小种生长在海拔较高的山林中，采摘过程十分艰辛 ，茶青主要采摘嫩芽 ，正山小种茶以高海拔品种为佳，代表有奇种与老枞，茶树分布较分散 ，现代制茶工艺不断完善 ，让正山小种红茶赋予更多的传奇色彩 。
寻茶问道探寻正山小种之旅：
采茶人早上5点多上山采茶，傍晚回程 ，只能采摘到为数不多的野生奇种红茶。
寻茶问道探索茶文化之旅
正山小种有很多口感的 ，有传统工艺的烟熏小种，在烘焙的时候用松木熏 ，这种茶口味较重 ，还有现在工艺的基本上用其他燃料或电替代，现代工艺有桂圆香 ，密香的 ，花香的，至于地瓜味或者说番薯味 ，这个只要是红茶掌握合适的发酵时间就有这个味 ，但是很多人不是很喜欢，这个也简单，g发酵时间稍微短一点就好 ，市场上大部分桂圆香型小种是加了白砂糖进行揉捻 ，然后制作出来的，还有蜜香小种 ，至于花香小种基本上没有添加东西的 ，而且茶叶选料比较苛刻，头春茶和最后一季茶才会有明显的花香 ，第二春和夏天的茶基本不会香 ，所以本人也比较喜欢花香小种，其他香型看个人喜好 ，不可强求 。如有需要可以私信我 。
感谢您提出的问题 ，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
一泡正山小种泡开之后 ，它的香气以花果香 、花蜜香 、桂圆香为主 。
而如果闻到地瓜味、蜜薯味 、烤红薯味 ，那么只能说明这不是真正的正山小种，而是外山小种 。
正山小种产自桐木高山产茶区，其地界范围 ，恰好与武夷山国家级自然保护区 ，高度重合。
所以“正山 ”二字，其实就是产区限定的一种表现 。
在这么多茶叶中 ，出自自然保护区内的寥寥无几 ，正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持，饱满的茶味 、鲜醇的汤感、持久的生津 ，以及明显的喉间清凉感 。
而外山小种 ，即便它们采用了与正山小种相同的工艺，但产区带来的先天优势无法模仿。
所以想要买到好的正山小种 ，首先要学会看产地标注 ，认准桐木出品。
到此，以上就是小编对于正山小种什么样的好的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于正山小种什么样的好的1点解答对大家有用 。
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