为什么叫工夫红茶，为什么叫工夫红茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于为什么叫工夫红茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍为什么叫工夫红茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 功夫茶的“功夫
   ”代表什么？你知道吗？

功夫茶的“功夫”代表什么？你知道吗？

功夫茶即“潮汕功夫茶 ”
，并非特指某种茶叶或茶类的名称，而是一种泡茶的技艺 。因为这种泡茶工艺比较复杂和讲究 ，操作起来需要花费不少功夫
，因而得名“功夫茶”
。功夫茶的功夫既代表以上的定义又代表了冲泡功夫茶需要学习和掌握的技法较深刻，需要下一番“功夫
”才能窥破“和、爱 、精
、洁、思”五项特色的奥妙。

所谓功夫茶 ，并非一种茶叶名字
，功夫茶中的“功夫 ”，原是指一种泡茶 、烹茶及技法 。下的功夫深 ，技法好
，泡出的茶也一定好喝。

所以功夫茶，就是指这种泡茶的方式十分讲究
。必须要有一些功夫才能操作 ，这就是茶功夫
，含有蒸沏泡品等的各种学问及过程。

据记载，功夫茶源于宋代 ，流行于广东潮汕地区，可以说是茶艺术的发展的高峰
，是我国茶文化的重要组成部分 。

苏东坡曾作诗曰：“闽中茶品天下高
，倾身事茶不知劳
”，从中得知饮茶还是要用心体验
。不能说功夫不深。

功夫的“功夫” ，重点表现在技艺、技术上 。仅在泡茶方面
。就有很多步骤：起火
、掏火、扇炉 、洁器
、候水、淋杯等六个动作。整个动作出来不能拖泥带水
，一定要干净利落，才说明功夫到家了 。

功夫茶中用的茶 、水
、火那也是十分的讲究 ，苏东坡有言：“活水仍须活火烹 ”
，煮制功夫茶，就需要是“活水
”、“活火”
。这其中的活水自然不会是普通的水。《茶经》中记载：“山水为上 ，江水为中
，井水其下 ” 。

相比较活水，活火就更容易理解一些 ，是用的炭火
。一般讲究的家庭里都会有炭火炉，用来煮茶。功夫茶采用乌龙茶叶
，，很多人初次尝试觉得滋味甚苦 ，然而喝习惯了功夫茶的人
，又不免觉得其他茶过于寡淡 。

煮功夫茶要采用乌龙茶冲泡
，乌龙茶的浓度高，很适合用来冲泡。当然 ，福建岩茶 、铁观音
、水仙等也可以用来冲泡功夫茶
。但如红茶、绿茶 、砖茶
、花茶或者白茶等不适合。在潮汕地区
，可以说每个家庭都会有功夫茶具，而且还要每天冲泡喝上一杯才算是真正的享受 。

功夫茶还十分注重讲究“高冲低斟
”的动作
。“高冲”就是把煮沸的水倒入壶中时 ，要沿壶口内缘倒入
，不能从壶心直接倒。倒水时手臂要高举，使水从高处直接冲入壶中 ，这也是功夫茶的一大技艺和看点 。

“低斟 ”，就是在斟茶时
，茶壶要紧靠茶杯，斟时不可激起泡沫、和声响
。茶汤还要依次倒入茶杯 ，重复三次
，才把各个茶杯斟满，这被称为“关公巡城
”。假如杯中还有剩余 ，就要一点一抬头的均匀倒入每个杯中
，这称为“韩信点兵” 。

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字
。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶 ，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫
，此功夫，乃为沏泡的学问 ，品饮的功夫
。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州 、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。

苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳 。 ” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地
，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人 ，也仍然保存着品功夫茶这个风俗
。

功夫茶的确是有些来头和说道的。我们且不去纠结字典上的“工夫”与“功夫
”的解释，只来说说如今比较时髦的功夫茶的“功夫”之意 。

先前有“工夫茶 ”之说
，是指花费时间
、精力、力气制作出好的茶
。而现在的“功夫
”是指技艺 、技术，“功夫茶”则是指泡茶丶烹茶及技法 ，讲究的是品饮方式。泡功夫茶最出名的地方就是乌龙茶的三大产地一一福建
、潮汕、台湾
，其中莫过于潮汕功夫茶，光茶具就有十余种 ，尤有特色的是火炉 、羽扇
、橄榄炭等 。泡功夫茶选用的的茶具朱泥壶都偏小
，如橘子，成鼓状 ，叫冲罐、苏罐
，甚为可爱
。

功夫茶的“功夫 ”自然体现在泡字上面。从起火 、烧水
、烫杯，到泡茶、淋壶 、分茶 ，动作干净利落
，一气呵成，那可不是一两天一蹴而成的技艺 。传统的潮汕功夫茶只有三个杯子 ，不管多少客人都只用三个杯子
。第一杯一定先给左边第一位客人，不论尊卑老幼姓别。每品完一杯要用滚烫茶水洗一次杯具
，而后再把带有余温的杯茶给下一人品，如此循环 。这种习俗就是教人们始终保持一颗平常心 ，对身边客要持一腔友爱互让团结的美好胸襟
。

一提起“功夫“这词
，我立刻想到了少林武功，俗话说 ，少林功夫冠天下。若讲功夫用在茶水身上
，我觉得“功夫“就是指的技艺
、技术，功夫茶则是指泡茶泡茶及技法 ，讲究的是品饮的高雅的方式 。

常见有高雅人士邀请明友和功夫茶
，必是高雅的环境，高档的茶具茶杯 ，还要讲究水的品质。放上轻扬的音乐
，骑上一壶小杯茶，慢慢的品茗 ，别有一番滋味
。从这里看功夫茶就像在慢度悠闲的时光，享受美好的生活。

最出名的功夫茶莫过于潮汕功夫茶 。潮汕功夫茶光茶具就需要十多种
，最最有特色的，有火炉、雨扇 、橄榄炭等
。所用的茶壶多为朱泥壶 ，敲起来清脆如金石之音
，泥质均匀，非常适合用来泡茶。只是泥壶偏小 ，有的跟橘子差不多 。

功夫茶嘛功夫自然体现在泡茶上面
，从起火、烧水
、烫杯，到泡茶 ，分茶
，动作干净利落且一气合成，也不是一天两天能学到的记忆
。茶中的这些学问都值得细细琢磨啊！

到此 ，以上就是小编对于为什么叫工夫红茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于为什么叫工夫红茶的1点解答对大家有用。