红茶是怎么发酵，红茶是怎么发酵

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶是怎么发酵的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍红茶是怎么发酵的解答
，让我们一起看看吧。

1. 红茶要怎么发酵？

红茶要怎么发酵？

在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶
，统称为发酵茶 。

根据发酵程度的不同，可以分为：

轻发酵茶
、半发酵茶、全发酵茶 、后发酵茶
。轻发酵茶是不经过发酵的茶 ，即绿茶。发酵程度在20%至70%不等的是半发酵茶
，如铁观音
、武夷岩茶等 。100%的茶为全发酵，即红茶
。黑茶属于后发酵茶 ，特点是需要经过渥堆工序。

所以红茶不仅是发酵茶
，还是全发酵茶 。因为经过发酵，所以红茶具有独特的香气 ，味道甘甜醇厚

到此，以上就是小编对于红茶是怎么发酵的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于红茶是怎么发酵的1点解答对大家有用
。