怎么区分生普洱和熟普洱，怎么区分生普洱和熟普洱茶

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么区分生普洱和熟普洱的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍怎么区分生普洱和熟普洱的解答，让我们一起看看吧 。

1. 生普洱和熟普洱有什么区别？

生普洱和熟普洱有什么区别？

先给大家普及一下这两种差的本质区别：普洱茶分生普洱茶跟熟普洱茶两类，根本上的差距就是发酵与未发酵的区别。这也使得两种茶的功效不同 ，适用人群也不相同
，不同年龄段的人群也对普洱茶的需求不同
。

普洱茶主要产自于云南，以青毛茶为原料加工而成。生普洱是通过自然发酵而成的 ，较为刺激
，一般肠胃虚弱的老人 、幼童是不适合饮用的 。需要存放5-8年后经过自然发酵，才会变得温和 ，适合饮用
。

经过人工发酵的普洱茶成为熟普洱茶
，由于在制作过程中已经发酵过，所以适合大部分人群 ，口味上要比生普洱的口感好很多。回味甘甜，口感醇厚
，并且有特殊的陈香味，这是生普洱茶没有的 。茶汤的颜色因发酵从金灿灿的颜色变成红褐色 ，像是上品红酒
。对肠胃的刺激也因此减少
，变得温和，甚至适量浓度的熟普洱茶 ，对肠胃还起到了一定的保护作用。

说完两种普洱的概念
，再细说一下两种的区别：

口感：普洱生茶口感强烈
，刺激性较高，若经高温 ，则茶汤清香
，水甜而薄，微涩 。普洱熟茶浓稠水甜 ，几乎不苦涩，耐泡
。

普洱茶主要产自于云南
，以青毛茶为原料加工而成。生普洱是通过自然发酵而成的，较为刺激 ，一般肠胃虚弱的老人、幼童是不适合饮用的 。需要存放多年后经过自然发酵
，才会变得温和，适合饮用 ，味道上就像酒一样时间越久
，味道越香
。通常自然发酵的时间都不会太短，大概需要5-8年茶性才会温和。

经过人工发酵的普洱茶成为熟普洱茶 ，由于在制作过程中已经发酵过
，所以适合大部分人群，口味上要比生普洱的口感好很多 ，经过人工发酵的熟普洱茶没有生普洱茶的苦涩
，反而回味甘甜，口感醇厚 ，并且有特殊的陈香味，这是生普洱茶没有的 。茶汤的颜色因发酵从金灿灿的颜色变成红褐色
，像是上品红酒。对肠胃的刺激也因此减少，变得温和 ，甚至适量浓度的熟普洱茶
，对肠胃还起到了一定的保护作用
。若是生普洱经过多年的发酵，其口感跟功效上也会跟熟普洱一样。

普洱产自于云南，普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过“发酵”和“渥堆 ”并适度发酵 ，可以直接饮用 。青饼
，也可以俗称生饼，是没有经过人工“发酵”和“渥堆
”处理的 ，而是采用自然陈放的方式
，没有经过加工整理的茶叶，具有代表性的就是龙珠 ，冰茶
。

生茶和熟茶的香气类型不同。生茶的香气闻起来是茶叶本身的清香
、陈香等，而熟茶的香气是一股特殊的陈香
，如豆香、枣香等，渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。接触过普洱一般凭香气很容易分辨出来这两种茶
。

同时 ，在冲泡时茶汤的颜色和口感也是不一样的。熟茶茶汤颜色呈现出红褐色
，甚至黑色 。茶性温和，香味非常的醇正而且浓郁 ，绵甜爽口
，适合日常饮用
。但是生茶汤色比起熟茶来显得比较浅，呈透明的黄绿色或金黄色。生茶的苦涩味比较强烈 ，由于过“发酵”等工艺处理 。

关于普洱熟茶生茶年份转化
，熟茶在制作上发酵己经停止,储存时间长短不会对茶质本身有改变，年份主要是对生茶普洱而言
。生茶的年限是3年到20年间 ，熟茶应该是3年至8年间。

感恩提问者
，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答 ，生普与熟普之间有什么区别？主要工艺上的区别与对人体作用的区别及口感区别，普文分段讲述 。

众所周知
，普洱茶是分生普洱与熟普洱，但这两者之间有千丝万缕的联系 ，都是以云南的大叶种晒青茶为毛原料
，区别在于：

1.生普洱是在于晒青毛原料为基础筛选后压制成品茶。（精选晒青后也作散茶
。）

2.熟普洱是在晒青毛原料的基础上再注水渥堆发酵42—45天左右，根据天气等环境因素来具体判定 ，成为熟茶原料。等干燥一定时间之后（一般需要3—6月时间）再来分筛 、压饼等制作成品茶 。

这就是两款茶的工艺特点与区别的地方
。

这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别
，主要这两款的作用如下：

1.生普洱：消食，提神
、利尿、消炎 、提升免疫力等。缺点：新茶很伤胃 ，不宜空腹饮用
，引起肠胃不适 。

2.熟普洱：消食
、提神、利尿 、养胃等
。缺点：咖啡碱含量过多引起睡眠不安，失眠等症状。

生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃 ，熟普洱养胃 。

这一节讲述生普洱与熟普洱的口感区别
，要从以下几个项来区别
。

都属于普洱茶，生普和熟普从形态到滋味口感 ，从制作工艺到保健功效，其实大不相同。

有人认为生茶和熟茶应该是两种茶
，生茶应归于绿茶，熟茶应归于黑茶……同为云南大叶种为原料 ，都是晒青工艺开始
，都有后发酵特征的这两个茶都姓普，这是毋庸置疑的 。

只不过 ，生普和熟普之间
，不只是一个渥堆的距离
。两者之间，从外观
、滋味到功效 ，是有着极大的区别的
，下面就一起来看看吧。

外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色 ，白色为芽头 。

熟茶茶饼颜色为黑或红褐色
，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味 ，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道
，发酵重者有闷湿的草席味。

口感滋味大不同

生茶，口感强烈 ，茶气足
，生普茶气比较浓郁，茶汤清香 ，苦而带涩
。

但好的茶是苦能回甘
，涩能生津，如果一直有苦涩味在口中散不了 ，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。生茶气清爽回甘 、入口醇滑 。

熟茶
，浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外） ，有堆味
，略带水味
。劣质熟茶有浓烈的熟味
、异味，随着时间的推移 ，熟味还将逐渐消退，口感干燥
，没有明显回甘生津。

到此，以上就是小编对于怎么区分生普洱和熟普洱的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于怎么区分生普洱和熟普洱的1点解答对大家有用 。