日本茶荞麦，日本荞麦面的酱汁如何制作？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶荞麦的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶荞麦的解答，让我们一起看看吧 。

1. 日本荞麦面的酱汁如何制作？

日本荞麦面的酱汁如何制作？

荞麦面的吃法以铺在竹盘上，配料为海苔片 、葱片
、山葵、萝卜泥 ，沾酱汁多搭配柴鱼 、昆布高汤
、酱油、味霖调制而成
。吃时随着面条边吸入酱汁
，让面条轻轻滑过舌间，是一种美妙的味觉记忆。

传统荞麦面

材料：

荞麦面 1束(100公克) 、姜泥1小匙
、葱末1小匙、芥末1小匙 、海苔丝少许

调味料：

荞麦面酱汁1/2杯

作法：

1.将荞麦面放入滚水中
，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起 ，并迅速放入冷水中用手搓洗
，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上 ，再把海苔丝放在面条上 。烫面水留下备用
。

2.将酱汁放入小碗中 ，依个人喜好的口味
，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

到此 ，以上就是小编对于日本茶荞麦的问题就介绍到这了
，希望介绍关于日本茶荞麦的1点解答对大家有用 。