第一泡茶为什么不能喝，第一泡茶为什么不能喝

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于第一泡茶为什么不能喝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍第一泡茶为什么不能喝的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 泡茶的时候，为什么有人说第一泡不能喝？

泡茶的时候
，为什么有人说第一泡不能喝？

第一遍泡茶称为洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉 。

第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢
。茶叶在生产加工 ，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染
，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢 ，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的
，好不要喝。

另外茶叶还可能会有一些异味和湿气附着在上面，用开水烫一下也可以帮助去除湿气和异味 ，所以说第一次泡茶的水好还是倒掉 。除非你并不是喝传统的茶叶
，而是喝的茶包，那么这种情况下是可以考虑不需要洗茶的
。

第一泡茶不喝的主要原因：一是洗茶：二是醒茶。

洗茶：茶叶经过采摘 、萎凋
、杀青、揉捻以及运输 、贮存等流程后，会沾满灰尘和人的汗气 。从卫生的角度来说 ，第一遍水是用来洗茶，即洗去茶叶上的尘埃和汗气
，这一过程也叫洗尘。

醒茶：茶叶放在仓库密封保存，跟空气接触较少 ，减少氧化
，茶叶处在一个相对稳定的状态
。冲泡时，第一遍水是用来醒茶 ，让茶叶在空气中充分氧化
，以增加茶的口感和滋味。

谢邀！

茶第一泡为什么不能喝？要回答这个问题要从几方面说：

从茶道的角度来说
，第一泡茶的术语称为“醒茶” 。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气 ，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用
。

是出于清洁方面的说
，第一泡茶茶友们称其“洗茶 ”，过去洗茶是洗去茶叶烘焙过程中混入的碳灰和运输 ，储存过程中积累的碎叶末，浮沉等
，这是指还没有化学农药时代种植的茶叶。随着科技的发展和茶叶大规模的种植，现代人洗茶更多的是为了洗去茶叶在种植过程中防治病虫害喷洒的农药残留 。

还有一种说法普遍认为泡茶第一泡倒掉 ，起一个温杯
，养壶的功能
。

明白了这些，就知道了第一泡茶不是不能喝 ，只要你的茶叶足够干净
，不讲究温壶和醒茶，喝了也是没问题的。

也不是所有的茶叶都需要“醒茶
” ，通常颗粒型铁观音和熟普洱
，才有醒茶这一说 。铁观音的第一泡是为了舒展茶叶，熟普洱的第一泡是后渥堆发酵 ，洗一洗感觉干净一些
。
像乌龙茶
，黑茶，大宗的红茶 ，白茶等是有洗茶这一步的，有些陈年的黑茶可能还会洗两次。其实洗茶还有另外一个说法叫醒茶
，茶是有生命的，当遇到沸水时被唤醒 ，故名醒茶 。

很多芽头比较嫩的茶
、顶级比较高的绿茶、白茶 、黄茶、红茶等
，是不需要的洗茶的，这些茶第一泡的内涵物质是非常丰富 ，口感也特别鲜爽
，洗茶只会让营养物流失
。

到此，以上就是小编对于第一泡茶为什么不能喝的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于第一泡茶为什么不能喝的1点解答对大家有用。