龙井绿茶怎么泡，绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井绿茶怎么泡的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍龙井绿茶怎么泡的解答
，让我们一起看看吧。

1. 绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡 ，颜色变成红棕色？

绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮
，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？

红棕色是不可能是绿茶的！！茶汤变成红棕色 ，说明茶叶发酵程度太重，要变成红茶了！~~可关注我司公众号：杭州乾塘御品茶叶 里面会不定期更新名茶知识
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首先谢邀！

首先出现这类问题的原因一般可以分为下面这几点：

1
、陈茶泡出来会的茶汤会出现色泽发棕或者是发沉的情况！

2、水质的问题
，如果是用自来水冲泡也会出现这种情况，因为自来水中有铁元素 ，铁元素和茶中的茶多酚作用
，就会产生锈油，看着茶汤的颜色会发棕 ，泡茶最好用纯净水
，这样有利于茶的口感和香气能够得到完美释放！

谢谢邀请

正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一 ，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶
，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下 ，无污染的情况下
，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄 ，二泡黄色略深且透亮
，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水 ，无色无味了 。优质的绿茶
，如西湖龙井，黄山毛峰猴魁等 ，即使一泡之后
，汤汁未出尽之前，放置隔夜或多天 ，其汤色渐浓，但依然黄而明亮
。

出现汤色如题所述之现象
，究其原因，其一 ，鲜叶在制作前
，因人为或其他原因，将鲜叶闷烧掉了；其二 ，新购的当年生产的新茶
，因保管不善，如受潮或铁盒包装常置于常温20℃以上的自然环境中 ，茶叶必自然发酵；其三
，隔年或多年陈茶，因久置而自然发酵；另外 ，原本就是发酵茶。更有甚者
，茶具因冲泡此类之茶而结上一层黄渍难以清理 。

本人之浅识，不喜勿喷 ，不到之处请指正
。

感谢邀请！

绿茶在工艺上和红茶 、乌龙茶有很大区别
，它未经发酵，叶绿素得到部分保留 ，加上热转化产生黑素类
，再和叶黄素
、胡萝卜素以及不同氧化程度的茶多酚一起构成了绿茶重要的颜色黄绿色。

所以当您开始冲泡的时候，绿茶汤色是黄绿色的 ，形成汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化产物 。它由一系列由黄到绿的物质组成
，特别是其中的儿茶素和黄酮类物质被水溶解后，使绿茶汤色呈黄绿色
。

第二次冲泡后 ，绿茶汤色
，在水润升温、周温过高 、放置过久时，因茶汤中的儿茶素等多酚类物质 ，由于接触空气中的氧而发生氧化，会使茶汤色泽变深变暗。所以慢慢的您也感觉到茶的变化 。

当然了
，这个不是绝对的因素，也和您购买的茶是否为陈茶
、当地水质、温湿度 、光线
、储存条件等有一定的关系
。

茶是一片树叶 ，本无好坏之分
，心境决定其贵贱之别，以上个人观点 ，不喜勿喷！欢迎添加本人公众号
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个人总结应该是2个原因：1.水质的问题，自来水水中微量矿物质含量较多 ，经高温冲泡2-3次
，水中的矿物质和茶叶中的茶多酚等发生反应，颜色就有可能呈现红棕色。2.陈茶的茶汤也可能会出现色泽发棕红色 ，茶汤颜色暗沉 。

到此
，以上就是小编对于龙井绿茶怎么泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井绿茶怎么泡的1点解答对大家有用。