苦荞麦的功效与作用，苦荞的功效与作用？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于苦荞麦的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦荞麦的功效与作用的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 苦荞的功效与作用？
2. 苦荞麦有什么医用功效和禁忌？

苦荞的功效与作用？

苦荞的功效与作用

苦荞即苦荞麦，具有健脾消积、下气宽肠 、解毒敛疮的功效 ，还有降血糖
、促进消化、降低血脂 、延缓衰老、降血压等作用 。

中医认为
，苦荞甘
、微酸、寒，归脾 、胃
、大肠经 ，具有健脾消积、下气宽肠 、解毒敛疮的功效
，可用于治疗胃肠积滞，泄泻 ，男子白浊
，女子赤白带下等病症
。现代研究显示，苦荞能够促进胰岛β细胞的恢复 ，起到降低血糖的作用
，因此能够辅助治疗糖尿病及其并发症；苦荞当中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，能促进肠道蠕动 ，还能降低胆固醇；苦荞当中含有的维生素以及黄酮类物质能够有效消除体内的自由基，延缓身体的衰老。

需要注意的是
，低血压
、低血糖及严重体型瘦弱的患者应谨慎食用 。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕 、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核

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苦荞麦有什么医用功效和禁忌？

苦荞麦营养价值很高 ，富含生物类黄酮
、多种维生素和矿物质、氨基酸 、亚油酸等特别适合三高人群
，普通人群也建议食用的健康食物
。

功效：

1
、预防心脑血管疾病
，辅助降血脂

• 苦荞麦中的芦丁，可以维持血管正常的弹性 ，同时有抗炎降血脂的作用。
  
• 其中的亚油酸
  ，可以胆固醇结合，从而预防动脉硬化及降低血脂 。
• 其中的生物类黄酮中所富含的槲皮素等 ，对于甘油三酯、血清中的胆固醇有辅助降低作用
  。

苦荞麦中的生物类黄酮能促进胰岛细胞的恢复，对于改善糖耐量也有一定作用。

3、抗氧化
、抗癌

苦荞麦中硒含量较高
，每100克含硒量在43微克左右，硒有抗癌抗衰老的作用 。其中的维生素E具有抗氧化 ，清除自由基的作用
。硒、锌等对于提高免疫力有一定作用。

禁忌：

• 苦荞麦性凉
  ，脾胃虚寒的人群注意量 。
• 胃肠功能较弱的人群也也不宜太多
  。
• 苦荞麦泡水喝也可以，但不建议空腹饮用。

荞麦分为苦荞麦和甜荞麦 ，甜荞麦就是我们常吃的全谷类的粮食
，二者还是有所不同的 。

谢谢阅读，希望对您有所帮助～

1 、降低胆固醇
、软化血管

苦荞麦中含有大量的可溶性膳食纤维和维生素E ，同时还含有芦丁和烟酸
，芦丁这种物质可以降低人体的胆固醇和血脂的含量，可以保护视力 ，预防脑血管出血等疾病
。苦荞麦的营养成分十分丰富
，它含有人体所需的各种微量元素，比一般的谷物含有的营养元素要丰富很多 ，而且含有丰富的膳食纤维。长期使用苦荞麦对人体有着很好的保健养生作用 。

2、消炎止咳 、降低血压

苦荞麦除了上述能够降低胆固醇外，还可以降低我们的血糖的作用
，苦荞麦泡水喝的话可以产生一种芸香甙的化学成分，这种成分可以降低我们的血液粘稠度 ，所以如果经常饮用苦荞麦的话可以避免由于人体的血液过于黏稠而造成的血小板凝结和血栓的发生
，另一方面能够维持人体的血压平衡，但也不会太高 ，使我们的血压保持在中等水平
，因为苦荞麦中有种成分的还原性比较强，可以还原我们体内的三价铁 ，从而使我们的血压维持正常
，对于三高患者很有用。

二
、苦荞麦的禁忌

1、苦荞麦的副作用

苦荞麦可以调节我们体内胃酸过多引起的症状，但是胃寒或者有胃病的人群使用要控制使用量 ，苦荞麦是呈寒性的
，所以使用过多会造成反酸腹泻的不良反应
。另外有些过敏人群要先试探食用来辨别是否能够使用，如果有过敏反应则要停止使用 ，否则会引起皮肤瘙痒 、头晕等症状，有黑苦荞麦过敏者要慎重使用。

到此
，以上就是小编对于苦荞麦的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦荞麦的功效与作用的2点解答对大家有用 。