日本 茶 冷面，日本现代拉面是否比现代中国汤面更好吃？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于日本 茶 冷面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本 茶 冷面的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 日本现代拉面是否比现代中国汤面更好吃？

日本现代拉面是否比现代中国汤面更好吃？

在微博上问大家 ，九州有什么食物推荐？大部分回答，都只是拉面二字 。确切一点的
，直指名店“一风堂”
。

当然大家说得都对，但是九州拉面还没有好到非吃不可的地步。

所谓的拉面热 ，完全是日本人炒作的结果 。最初的雏形
，只是路边摊的酱油面罢了，恰好切中了日本人民族性中凡事善于做到极致 、甚至走火入魔的要害 ，结果短短几十年间
，把这种平民食物改良又改良，再加上变本加厉地宣传又宣传 ，终于给他们打造成国际化的代表性食物
。

我还是那句话
，当成一样普普通通的东西对待好了。期望值愈高，失望的可能就愈大 ，把拉面看作神物来膜拜
，脑子坏掉的日本人才干得出来 。

最大的毛病是单调。我们的苏州面，变出一百种浇头也不是问题
，日本拉面，叉烧和紫菜了事 ，有点心机的
，加上豆芽
、腌笋和溏心蛋，仅此而已 ，也许海边地区会有蟹和扇贝的变化
，但总体上不成气候
。

至于日本人最自豪的汤，确实花了很多心思来摆布。像东京拉面 ，用的是鸡汤
，北海道则下味噌，到了九州 ，就变成猪骨汤了 。

这些是基础
，那些日本师傅一旦神经病发作，会创造出很多稀奇古怪的花式 ，红黄黑绿，想得到的颜色都来一下子
，好在总算没有蓝色拉面怪物诞生
。

加来加去，大家发现 ，还是最原始的猪油最香甜。这一方面
，九州人有点发言权，他们传统的面汤 ，要用一大块肥膏
，在网筛上大力拍之，猪油粒掉入汤中 ，方为正宗 。

听上去实在不够健康 ，故大部分店家都不这么做了
，但是“一风堂 ”坚持下来，所以他家成为九州拉面第一名店 ，不是没有道理
。

“一风堂
”成名，主要是连续拿了几届拉面大赛的冠军
，奠定基础。这个什么拉面大赛，自然又是走火入魔的日本人想出来的 。

不一定吧 ，这得看个人口味
。从面料上来说
，日本拉面分为3种：素面、乌冬面 、荞麦面。从配菜上来说，又分为：叉烧面
、馄饨面、排骨面等 。从汤料上来说 ，日式拉面有四大汤系：酱油拉面 、味噌拉面、猪骨（豚骨）拉面
、盐味拉面
。精华主要在汤上
，酱油拉面：日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油 、味噌制成的溜酱油
、几乎无色的白酱油以及用生酱油制成的一些加工酱油等 。味噌拉面：味噌拉面的起源竟是一位有才的顾客要求在味噌汤里加入拉面 ，拉面的百年历史中味噌拉面约有60年。猪骨拉面：猪骨汤是长时间持续炖煮而成
，所以店内产生猪骨臭味
。不习惯的人或许会觉得很臭，可对从小吃猪骨拉面长大的人来说 ，没有这种猪骨臭就不是猪骨拉面。盐味拉面：传说由横滨南京街的中国居留民传来的拉面就是清澈的盐味拉面 。有一拨传到了遥远的北海道函馆
，原始的盐味拉面从此坚强地活了下来，也间接导致了北海道地区拉面普遍咸味深重
。中国的汤面则口感多变 ，北京炸酱面，武汉热干面
，河南烩面，山西刀削面 ，兰州拉面
，四川担担面，镇江锅盖面 ，朝鲜冷面等
，各有各的特色

肯定没有中国面好吃！客观的说，日本现代拉面主要讲究的是标准化和机械化 ，求精；而中国拉面讲究的是传承和筋道
，求功。这和国情、文化等因素有关，日本是一个资源贫乏的小国 ，必须做到事无巨细
，而中国人在吃的上面考虑的只是吃！呵呵！

到此，以上就是小编对于日本 茶 冷面的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本 茶 冷面的1点解答对大家有用 。