大红袍冷萃茶制作教程

大红袍是中国著名的乌龙茶品种 ，以其独特的香气和口感备受茶友喜爱
，冷萃茶，又称为“冰滴茶 ” ，是一种通过冷水缓慢萃取茶叶精华的制茶方式，本文将介绍如何制作口感醇厚、香气扑鼻的大红袍冷萃茶。

准备阶段

1. 茶叶：选择优质的大红袍茶叶，以新鲜 、无异味
   、色泽鲜亮为佳 。
2. 水源：选用清洁的冷水,如矿泉水或过滤水
   。
3. 茶具：准备一壶、一个过滤网 、一个密封容器、一把茶匙和一个冰滴壶（或类似的可以缓慢滴水的容器）。

制作步骤

1. 烫壶温杯：用热水烫洗茶壶和茶杯 ，以提高茶具的温度,有利于后续茶叶的冲泡 。
2. 称量茶叶：根据个人口味和茶具大小
   ，用茶匙适量取出大红袍茶叶，3-5克茶叶配200毫升冷水为宜。
3. 放置茶叶：将称量好的大红袍茶叶放入壶中
   。
4. 缓慢注水：将冷水注入冰滴壶 ，然后缓慢滴入茶壶
   ，注意保持一定的滴水速度，不宜过快 ，这一步需要耐心
   ，让茶叶有充分的时间与水接触,逐渐释放茶香和滋味。
5. 密封冷藏：将茶壶密封好，放入冰箱进行冷藏 ，冷藏时间根据具体环境和个人口味而定
   ，一般建议在8-12小时之间 。
6. 过滤茶叶：冷藏结束后，将茶叶与茶汤分离,用过滤网将茶叶滤出
   。
7. 品尝与分享：一杯美味的大红袍冷萃茶就制作完成了 ，可以独自品尝,也可以与朋友分享。

注意事项

1. 茶叶与水的比例要适中,以免影响茶汤的口感 。
2. 滴水速度要均匀,避免过快或过慢
   。
3. 冷藏时间可根据个人口味进行调整，喜欢浓茶可适当缩短时间,喜欢淡茶可适当延长。
4. 冷藏过程中,避免茶壶受到外界异味的影响 。
5. 品尝时
   ，可观察茶汤的色泽，闻茶香的馥郁程度,品味茶汤的滋味和回甘
   。

大红袍冷萃茶制作虽然需要一定的时间和耐心 ，但结果往往令人满意
，在炎炎夏日，一杯冰爽的大红袍冷萃茶能给人带来无比的惬意和享受 ，通过本文的介绍
，希望大家能掌握这一制作技巧,品尝到更多茶的美好。