大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音是不是绿茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍铁观音是不是绿茶的解答，让我们一起看看吧。
铁观音茶是绿茶吗？
我是小茶姑娘，2010年开始习茶。
铁观音是绿茶吗？不，是乌龙茶！
就像很多人以为大红袍是红茶一样，很多人对铁观音也有类似的误解。很多对茶知识不太了解的人说到铁观音，都以为是绿茶。但是，其实铁观音和大红袍一样都是乌龙茶，也就是青茶。
铁观音和绿茶有很多的不同点。
第一，铁观音和绿茶是不同种类的茶。根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。绿是六大茶类的一种，而铁观音只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品。绿茶是我国产量最大的茶，几乎每个产茶的省份都会生产，铁观音是福建安溪的特产。
第二，铁观音和绿茶的制作工艺不同。绿茶的加工简单分为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中关键步骤在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性被杀死，防止发酵，形成绿茶的品质特征。铁观音的加工简单分为晾青、晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等。
第三，铁观音和绿茶的发酵程度不同。铁观音是半发酵茶，绿茶是不发酵茶。
第四，铁观音和绿茶的品质特征不同。铁观音干茶特征“形是观音重似铁”，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；绿茶青汤绿叶，干茶外形多样，有长条形、圆珠形、针形、扁平性等，但色泽都是绿的。铁观音口感醇厚甘鲜，回甘悠长，“七泡有余香”，香气悠扬；绿茶口感醇厚，香气馥郁。
铁观音和绿茶也有一些共同点。
铁观音属于青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，中国十大名茶之一，产地福建
十大名茶：江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶（具体说法没有统一）。
铁观音原产于福建泉州市安溪县，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
铁观音茶是乌龙茶（青茶），是属于半发考型的茶，主要产地为福建安溪，铁观音种类较多，分春夏秋冬茶，其中春秋两季的茶比较迊合销费者，春茶茶汤较浓，泡个七八泡不管茶色还是香味还在，秋茶茶汤较为清彻，香味清醇持久。铁观音的种类很多，选自己认为合恬的口味为好。每年五一后就有很多春茶上市，秋茶在十一后，本人就是喜欢饮铁观音的，每年最少去二次茶叶城，一买就几个月的茶，铁观音一定要放冰箱，这样就可以保持鲜味和香味。铁观音冲泡过的茶叶都比较结实，每年秋冬季节我都晒些，用来做忱头，一到二年就换一次，对改善睡眠质量几好，有兴趣的茶友有不防一试？最后祝各位茶友健康长寿，品茶品出好人生。
记得早前遇到闽南地区的朋友，陈馨刚开始的时候总会一脸懵。
搞不清楚他们为什么将铁观音称为绿茶，明明属于闽南乌龙的铁观音到底为什么变成了“绿茶”呢？。
后来接触久了，才知道，原来在很多人的口中铁观音之所以被称为绿茶，是因为铁观音被分为清香型铁观音和浓香型铁观音。
他们不仅发酵度不同，工艺还略有不同。
故而部分茶友给铁观音取了很多别称，例如：生茶熟茶、正味浓香等等。
现在就让我们来粗略了解一下铁观音。
铁观音，属于乌龙茶类里的闽南乌龙。
主产于福建南部安溪等地。
铁观音鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、干燥制成。
一般按照发酵程度来说茶叶可以分为三大类，发酵，半发酵，全发酵。
首先要明确的是铁观音属于乌龙茶，又称青茶，半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说应该属于青茶。
铁观音是青茶的代表，绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别就是：
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作，成品的色泽冲泡后，的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。
所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。（普洱茶熟茶是褐红色，不是红茶） 绿茶即不发酵茶。
所以从他们的发酵方式我们不难区分，铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
到此，以上就是小编对于铁观音是不是绿茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音是不是绿茶的1点解答对大家有用。
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