碧螺春是什么茶？功效与作用有哪些？

碧螺春是什么茶？功效与作用有哪些？就碧螺春的种类、历史、特点、生产工艺、功效、适宜人群、饮用方法、注意事项等方面进行详细阐述。

碧螺春的种类

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种，主要产于江苏苏州太仓、昆山、吴江、武威以及湖南岳阳等地。根据原料的不同，碧螺春又可分为铁观音、狮峰、玉楼眉等不同品种。其中以铁观音为最为名贵，茶树为细碎，质地细密，味鲜爽；狮峰色泽翠绿，口感浓郁鲜爽；玉楼眉则具有清香、甘醇的特点。不同种类的碧螺春在香气、口感和功效方面也各有特点。

碧螺春的历史

碧螺春最早可以追溯到唐代，而其正式名称始于清代乾隆年间。相传起源于苏州太湖西岸、西山及东山的碧泉铁观音产区。据说在寺庙附近有很多螺春树，形态酷似螺丝，后人称之为螺春树，再加上当时的碧泉名号，就有了“碧螺春”的名称。清代诗人袁枚的《茶余饮食记》中有“碧螺茶最佳，每斤四两”的记载，可见当时碧螺春的盛名。

碧螺春的特点

碧螺春外形条索紧结，色泽翠绿欲滴，泡水后汤色黄绿明澈，清爽怡人。闻之有清新的茉莉花香，品之有鲜爽的甘甜滋味，回甘悠长。碧螺春的香气宜人，口感清爽，汤色嫩绿，汤水纯净透明，给人一种清新宜人的感觉。最适合春天饮用，具有解渴清热的效果。

碧螺春的生产工艺

碧螺春的生产工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等步骤。首先是采摘，要选择嫩叶未开放、嫩芽肥硕的茶叶作为原料；然后是萎凋，将采摘下来的茶叶放置在通风的环境中，让其水分慢慢挥发；接着是揉捻，将凋谢后的茶叶揉成条索状；炒制是将揉捻好的茶叶放入炒锅中进行炒制，以保持茶叶的色香味；最后是干燥，将炒制好的茶叶置于干燥房中烘干，确保茶叶保存干燥。

碧螺春的功效

碧螺春茶性清凉，具有清热解渴、消食化痰、清心安神、抗氧化等功效。常饮碧螺春能够清热解毒，对于口腔溃疡、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用；同时还可帮助消化，减肥、养颜美容，降血压，抗辐射，增强免疫力等。另外，碧螺春茶中含有一定数量的咖啡因，有提神醒脑的作用，适合工作生活压力大的人士饮用。

适宜人群

碧螺春茶性清凉，适合大部分人群饮用，特别适合体内火气较大、易上火口渴者饮用。另外，中老年人和长期久坐、缺乏运动的上班族也适宜饮用碧螺春，以增加身体的抵抗力，减少慢性疾病的发生。孕妇和儿童也可以适量饮用碧螺春，但要注意不要饮用过量。

饮用方法

饮用碧螺春的方法，首先要选择干净的茶具，将适量的碧螺春茶叶放入茶具中，注入70-80度的温水，浸泡1-2分钟后即可饮用。另外，也可以根据自己的口味加入蜂蜜、柠檬等进行调味。此外，碧螺春还可以用来煮茶汤，滋味清香，适合与家人、朋友一起品尝。

注意事项

饮用碧螺春需要注意的是，尽量不要用沸水冲泡碧螺春茶叶，以免破坏茶叶的营养成分和香气。另外，不宜空腹饮用碧螺春，以免刺激胃肠道。如果有睡眠问题或者对咖啡因过敏的人应该注意控制饮用量。此外，患有慢性疾病或者怀孕期间的女性应该在医生的建议下饮用。

通过对碧螺春的种类、历史、特点、生产工艺、功效、适宜人群、饮用方法、注意事项等方面的详细阐述，希望能够让更多人了解并正确地饮用这种名贵的中国名茶。愿每一杯碧螺春都能为您带来健康与舒适。