大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶怎么保存的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶怎么保存的解答,让我们一起看看吧。
茶叶的贮藏方法有哪些?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
茶叶的储存,可以分为短期、长期两种。
短期即1-2个月内喝完的茶叶,推荐茶叶罐或带拉链的茶袋。
因为短期储存的茶叶,可能每天都要喝上一点,如果包装太过严密的话,取茶会很麻烦,因此可以选择拿取较为方便的包装。
不过要注意一点,茶叶罐也好,带拉链的茶袋也罢,它们的密封性能都不算太好,因此只适合短期存茶。
长期存茶的话,推荐使用三层包装法,即铝袋、塑料袋和瓦楞纸箱的组合。
首先将茶叶装进铝袋,用绳子将袋口绑结实,铝袋能够起到密封、避光、防潮、防异味等作用;
其次将铝袋装进塑料袋,同样用绳子将袋口绑结实,能够起到密封、防潮、防异味等作用;
日常生活中选购的口粮茶多为罐装或散装茶,此类的茶买回之后肯定不是一次能够泡完的,所以就会遇到贮存的问题了,那么我们该如何去把茶叶贮存好呢,接下来给大家介绍四种贮存方法:
一、使用塑料袋、铝箔袋
这里宜选用有封口的,并且是可以装食品的塑料袋,一定要选用材料好一点的,没有异味的那种塑料袋。
二、使用金属罐装贮存
此处用的是铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐都可以,要是新买的或者是以前装过别的茶叶的罐子,就得提前把里面的味道去掉,可以先放点茶叶放罐子里,再盖上盖子,摇晃放置一会,再倒掉,这样就可以除异味。
三、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶
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中国的茶叶按照制作工艺来分,分别为绿茶,黄茶,白茶,乌龙茶,红茶和黑茶。
不同的茶保质期是不一样的。所以根据茶的制作工艺和茶的保质期的不同,我们选择不同的储藏方法。
绿茶和黄茶属不发酵茶,很容易受温度,光线和空气的影响而变质,使茶叶变色,失去茶叶特有的鲜爽味,所以,这两种茶要密闭冷藏,而且保质期一般在1年,只要开封,请尽快喝完。
白茶是微发酵茶,原则上,白茶的保质期是3年,但是由于白茶的特殊工艺,属于不揉不捻,采取萎凋,晒干,装箱或者压饼装箱,茶是可以长期存放,并且在存放的过程中,内涵物质不断的转化,对人体降低“三高”美容,抗氧化防衰老有一定的辅助作用,所以喝老茶存新茶有了普遍的认识,但是白茶的储存一定要注意遮光,防潮,防异味。
乌龙茶保质期一般是18个月到36个月,清香型的茶叶保存与绿茶相似,岩茶和其他乌龙茶则常温保存防潮就行。
红茶保质期一般是3年,常温防潮保存。
黑茶保存与白茶相似,注意不要把不同年代的茶放在一起,防止串味。
所有的茶叶一定要注意的是防潮是非常重要的。
茶叶贮藏方法很多,只要让茶叶保证干燥,低温,存放在紫砂瓦罐里,或放一包保鲜干燥剂,都可以的。现在家里都有冰箱,买几包茶叶放在纸盒里,或者套层塑料袋膜,放在冰箱里贮藏,既简单又省事,茶叶的香味,口味,都能持久新鲜不变质。
不同的茶叶,有不同的品质要求,自然也有不同的储藏要求!
绿茶
大家都知道绿茶要喝新,就是要喝新茶;绿茶喝的就是鲜爽,喝的就是香气,所以绿茶就需要良好的保存,以便保持绿茶新鲜如初!
绿茶的保存,简单的说:隔绝氧气、避光、低温,这几个手段是为了不让绿茶转化,成为陈茶,就不好喝了。所以绿茶需要密封保存,避免阳光直射,放入冰吧,这样就可以很好的保存了。
红茶和岩茶
红茶和岩茶制作成成品后,其实就已经在最佳品饮期了,红茶和岩茶的保质期一般在三年左右。影响红茶和岩茶劣变的因素主要有几个,氧气、温度、湿度、阳光,所以一般红茶的保存,都是需要铝箔纸包装,较低的温度,湿度也要较低,避免阳光直射,只有这样才能较好的保存红茶和岩茶。
普洱茶
诸如普洱茶是有后期转化的空间的,也可以说普洱生茶其实就是为了转化而生的,所以普洱茶的保存,需要一定合理的条件,一定的温度、一定的湿度、良好的环境,这样就可以保证普洱茶的正向转化。
泓蕴号茶业
怎么存放茶叶不会变质甚至味道会更好?
茶叶的存放有几个原则,一是密封,无窜味;二是干燥;三是低温(0-5℃)。所以,想要存放的茶叶不变质的话,抓住上面几个原则就好。
如果短期保存的话放两层密封袋,可以用自封口袋装,尽量排除里面的气体,放置在冰箱冷藏室即可。
如果是要长期保存的话,可以先套袋子,然后放在罐子里面,用蜡封住罐口。可以在罐里面放防潮珠,也可以不放。然后存放在冰箱的冷藏室。
以上是一般的绿茶红茶的存放方法。
如果是要保存具有收藏价值的普洱茶的话,长期放冰箱不太好,因为普洱陈茶,就是要茶叶慢慢地醇化,如果温度太低反而会影响这个过程。所以普洱茶应该放进瓦罐、陶瓷罐或者紫砂罐中,然后放置在阴凉干燥通风的地方,密封保存,温度不超过20℃,保持存放空间室内干燥,不能受潮。
茶叶如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法:
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。
到此,以上就是小编对于茶怎么保存的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶怎么保存的2点解答对大家有用。
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