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冲泡六堡茶投茶量多少合适?有什么讲究?
投茶量,是泡好一壶好六堡茶的关键。很多茶友在泡茶时,都喜欢随手抓一把茶叶就往壶里放。其实这种对投茶量的忽视,会造成茶汤的口感不稳定,要么太苦太涩,要么太淡,水味太重,甚至会有泡废的风险。如此,再好再贵的茶,都会造成浪费。
要控制好投茶量,关键是要掌握好茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。按照我的经(pian)验(hao),冲泡六堡茶比较合适的茶水比是1 : 20,即投6g的茶,对应120ml的水。
不过,这里面并没有一个统一的标准,还需要结合多种因素综合考虑,灵活处理,切忌一成不变。只要泡茶泡得多了,自然就会清楚,就像经验丰富的厨师对投盐量的把控一样。
下面,我总结了4个投茶时需要考虑的关键因素:
六堡茶的口感源于其水浸出物,而茶叶的本质是基础。六堡茶因工艺、等级、年份、发酵程度、形态等因素的不同,其水浸出物的数量、比例和析出速度都会有所差异,因此,“看茶投茶”就显得十分重要了。
(1)工艺类别
六堡茶分为现代工艺与传统工艺,两者相比,传统工艺的六堡茶发酵程度要低于现代工艺,其茶多酚含量较高,口感会偏涩。因此,在冲泡传统工艺六堡茶的时候投茶量要适当减少。
你身边有没有让人惊讶的巧合?
感谢邀请。
大约三年前,我在某地走在街上,直觉一个四十多的大姐不远不近的追着我走,几次回头我看到那位大姐目光里似乎有话要说。
终于,我停下脚步回头看着她:你好!
她有点意外,脸上带着不好意思的笑。迟疑一下迎着我的目光似乎很笃定的问:请问您祖上是不是姓某某,祖居某地。
千真万确!我按捺住激动的心情:请问,您是哪一位,怎么称呼?
是这样,你头上的簪釵和我母亲的一样,如果没有猜错的话,釵头的里面刻有什么什么字。我母亲姓某某,祖籍某地。
原来是这样啊!他乡遇故知,还是同宗人,好开心啊!
后来我们续了亲,按辈分我大一辈,她管我叫姑姑。每年我都会收到她给我寄来的土特产,我也回赠她我们家乡的名特产。
血浓于水,中华儿女是一家。
上高中的时候住校,我妈去帮我铺床,发现我同寝室的一个女孩很面熟,长得很像我爷爷。但是这女孩也不是我家亲戚呀。
后来,我妈偷偷告诉我,我爷爷还有个前妻,她跟我爷爷离婚后,带着我姑姑改嫁了。这个女孩长得这么像我爷爷,可能是我爷爷的外孙女。
我当时都惊讶极了,首先我不知道这一段往事,再者来说,不会这么巧吧。据说我爷爷的前妻改嫁的地方很远,我能跟我这个表姐这么有缘分,考到同一个高中,还正好一个班,一个寝室[what]
我妈让我先不要声张,再观察观察。因为在同个寝室嘛,我们会介绍一下自己家是哪里的。结果这个女孩还真的住在我爷爷前妻改嫁那地方。这个巧合让我妈更坚信了她的想法。
再后来相处的日子里,我发现这个女孩对我特别好。早上起来我总是不叠被子直接去上课,但是中午回寝室,我发现我的被子都铺得好好的,水壶里也打满了热水。
我心里也有很多疑问,但是我不敢问。我妈说这是上一代的事情,叫我不要多言。
到了高二的有一天,这个女孩突然不读书了,她家里面出事了,她要辍学去打工了。走的时候她把我把床收拾好,还给我留了一封信。在信上,她叫我表妹……
原来她早就知道了我们的关系,但是她不想让我觉得困扰,所以选择不告诉我,默默地照顾我。
后来我去外地上大学了,暑假回家,我还特地找到她工作的地方看她。我妈也非常支持我,她说多一个亲戚挺好的。
再后来,我工作了,就很少回老家了,那时候也没有微信,我们就渐渐失去联系了。
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