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信阳毛尖与都匀毛尖有什么不同?
信阳毛尖属于直条形绿茶,产于河南信阳西南山一带,茶的外形细而直,色泽翠绿,有白毫显露;汤色清澈,滋味鲜醇回甘,香气清高;叶底色泽嫩绿。
都匀毛尖属于曲螺形炒青绿茶,产于贵州都匀,茶的外形卷曲,匀整显毫;茶汤黄绿明亮;茶香清香高长;滋味鲜浓。回味干爽;叶底黄绿明亮。
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诚邀,他们都是属绿茶类,也都是中国十大名茶之一,从品牌价值上看,信阳毛尖会稍高于都匀毛尖。不同之处:
1、产地不同,信阳毛尖产于河南,而都匀毛尖产于贵州都匀市。
2、泡出来汤色有区别,信阳毛尖偏绿,而都匀毛尖则是绿中带黄。
3、加工工艺上有所不同,信阳毛尖比起都匀毛尖要更复杂一些。
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信阳毛尖,又称豫毛峰,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
都匀毛尖, 1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
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