挂耳咖啡是什么，挂耳咖啡是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂耳咖啡是什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍挂耳咖啡是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 挂耳咖啡到底是什么？

挂耳咖啡到底是什么？

随身挂耳包型相信大家有所耳闻

这简直是为一些经常旅游或者出差的咖啡爱好者

最大福音

不管你在家里，在办公室

都是最方便的选择

所以今天也给大家普及一下关于挂耳包咖啡的小知识

随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，

里头的咖啡粉装在滤包里，

两侧纸板制作的夹板，

根据咖啡控们的说法来理解：挂耳咖啡号称能够用最简单的程序实现咖啡馆级别的咖啡体验。要求采用最简便的方式，力求哪怕不在咖啡馆的时候，也能品尝到最接近现磨咖啡口感的咖啡。虽然这种说法有点拗口，但是挂耳咖啡之所以被发明出来，确实是为了这个目的。

挂耳咖啡是日本人发明的。毕竟日本人太喜欢喝咖啡了，从人均消耗量来说，日本人对咖啡的消耗量已经超过了欧美。为了适应日本寒冷的天气，他们发明了用保温杯来带咖啡。为了用速溶咖啡的方式喝到现磨咖啡，他们发明了挂耳咖啡。

挂耳咖啡严格来说是一种的包装和保存方式。它已经被日本人注册了专利成果。主要部分是利用冲咖啡的滤纸做成滤包，用于存放咖啡粉。两侧加上可以拉开的小纸板，像个两个小耳朵，挂耳咖啡由此得名。两个小耳朵拉开后，像小拉手一样，可以把咖啡包挂在杯口。

挂耳咖啡的品质，取决于制作它的咖啡粉。为了取得好的口感，日本知名品牌的挂耳咖啡同样是需要聘请专业的咖啡师来选豆、调配，由专业的烘焙师烘焙制作的。待咖啡豆烘焙、研磨好，包装入滤袋中以后，还要在包装袋内充入氮气（摸到包装袋手感膨起的，不要以为是涨袋了哦）。氮气是一种很稳定的气体，可以隔绝空气以达到保鲜的作用。这种保鲜方式能够确保咖啡豆保持刚刚研磨完毕的良好状态。

挂耳咖啡的冲泡方式比较简单，毕竟它的诞生就是为了简化咖啡的冲泡要求，让出门在外或者在办公室的人们也能用速溶咖啡般简便的方式，冲泡出高质量的咖啡。当然，如果您是一名专业咖啡控，也可以按照专业手冲的标准来讨论，我听说那种冲泡法对水温、使用的手冲壶、壶的高度、水的注入角度都有要求。这个我不太擅长，就不跟大家讨论了。这里找了一份挂耳咖啡冲泡步骤的示意图分享给大家。

我自己也曾品尝过日本的挂耳咖啡，市面上常见的几种纯黑挂耳咖啡都有幸喝过。下面给大家分享一下我自己的冲泡方法：

1、材料准备：一个大小合适的咖啡杯，一把手冲壶、一袋挂耳咖啡。

2、咖啡准备：把挂耳咖啡撕开，拉出两个小耳朵，在咖啡杯边上挂好。

挂耳咖啡是像形名称，是手冲咖啡的一个变种，是因滤网两边有可以挂在杯子边上的勾像耳朵一样而得名。

而挂耳咖啡跟手冲咖啡的主要区别是：挂耳咖啡的咖啡粉是已经研磨好装在挂耳包里（如下图）。

EHS咖啡西点培训学校除了做咖啡培训以外还有自己的烘豆工厂，可以供应挂耳咖啡。

而选购挂耳咖啡主要注意2个方面：

1，挂耳咖啡里面装的是什么品种的咖啡（例如耶加雪啡，曼特宁，蓝山咖啡），这个决定了它的风味，也一定程度上决定了售价；

2，新鲜程度，这决定了挂耳咖啡的风味是否流失严重。既然是已经研磨好的咖啡粉，咖啡风味流失就要比咖啡豆的要快。我们做过实验，咖啡粉研磨后放在空气中（没有任何保护措施）1分钟后风味流失60%。

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，研磨好的咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好，而袋子两侧有两块可折叠小纸板，饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。

1. 打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）
2. 第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
3. 静置闷蒸30秒。
4. 第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。
5. 整个时长控制在1分左右。

希望答案可以帮到你

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到此，以上就是小编对于挂耳咖啡是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于挂耳咖啡是什么的1点解答对大家有用。