大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本茶科学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本茶科学的解答，让我们一起看看吧。
日本茶道是如何发展的？
日本没有野生茶树，最早的茶叶是随着遣唐（宋）使，尤其是僧人回国而被带入的。唐朝时，日本佛寺、贵族间流行了一段时间喝茶习俗，但很快消逝了，这一时期日本有了茶但没有茶道。
宋朝的时候，随着荣西、空海这些遣宋僧人归回，茶道这时才真正传入日本。当时宋朝的茶道也是抹茶道，尤其在禅门中流行，荣西等人来宋朝求佛法，于是顺带将茶道也传入了日本。到了室町幕府时期，经过能阿弥、村田珠光、武野绍鸥等人的发展，茶叶与禅宗思想进一步融合，最终形成了独树一帜的日本茶道。
武野绍鸥之徒千利休便是日本茶圣，相当于陆羽在中国茶道中的地位；而千利休本人权势极大，在丰臣秀吉翻脸之前，天下很多大名级别的人都是他的沉重，茶道的流传也就普遍开来。反观中国，到了明朝，朱元璋觉得宋朝的茶道太奢侈复杂，不利于崇尚节俭的风气，于是将其废止。因此，古老的抹茶道几乎成了日本的专利，很少在中国出现了……
日本原来没有茶树，也不产茶叶。正如大家所知，日本的茶叶是从中国引进的，在日本京都比睿山有一处碑文记载着，在日本“平安时期”的延历二十四年（805年），日本赴中国留学生最澄从中国带回茶籽，种在了日吉神社的旁边，成为日本最古老的茶园。后来，嵯峨天皇又下令一些地方设立茶园，种植茶树，生产的茶叶专供朝廷使用，这些方法，包括饮茶方法都是效法唐代，陆羽的《茶经》成为他们茶文化的奠基指南。所以这个时期的日本茶文化，就以嵯峨天皇弘仁年间为中心展开，被称为“弘仁文化”。
镰仓时期（1192～1333），日本接受了中国的茶道文化。因为在我国南宋开庆年间，日本南浦昭明禅师来浙江余杭县的经山取经，将煎茶引进日本。此时，日本茶文化是以寺院为中心，普及到日本各地，确立了寺院茶礼，完成了日本茶道的草创。
室町时代（1333～1573），禅宗思想又被引入茶道，将茶道由一种饮茶消遣的形式提高到艺术、哲学和宗教的层次，为日本茶文化注入了高层次的内涵，真正上升到“道”的地位。
1582年大将丰臣秀吉夺得了政权，统一了日本。征战沙场的武士们纷纷去茶室寻求宁静和灵魂慰藉，这时候日本一高僧祭起“茶道”大旗，总结出“和、敬、清、寂”的茶道四观，以此称为日本茶道的核心内容。
所谓敬，是尊老爱幼，尊敬长者、朋友，爱护晚辈，互相尊重，上下有别，有礼有节；和，强调和睦相处，是一种行为准则；清，为人要清正廉洁，生活简朴，不求奢华，从饮茶角度说，要求人、茶具、环境必须清洁清爽；寂，指精神状态，安静，申请庄重，气定神闲，修身养心。所以，茶道的陶冶即时一种道德完善的手段，也是一种社会交谊的积极方式。
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日本茶道分为抹茶道和煎茶道两种。
南宋末年，荣西禅师（生活于日本镰仓时代）到中国参禅，并将当时的点茶法传入日本，发展成为日本抹茶道；明代末年，中国福建高僧隐元禅师东渡到日本（时值日本江户初期），将当时中国的壶泡法带入到日本，在此基础上发展成为日本煎茶道。
日本的茶叶及制茶水平高吗？
谢谢邀请。
几年前同学从日本带回来一些日本茶叶，送给我一包尝了尝。打开后是粉末状的，经不起冲泡，口感也没有什么特别之处，总之感觉很一般。可能我日本茶喝得少，了解的也少，也没有接触过高端的日本茶，总体对日本茶感觉不咋地。
中国茶道和日本茶道有何异同？
日本茶道文化实际上是中国茶艺的传承和演化，两者大同小异，没有本质上的区别。要了解日本茶道文化，首先要了解茶文化在中国的起源、传承和发展。
茶文化是在饮茶活动过程中形成的一种特殊的文化现象，兼具了物质享受和精神享受。包括茶叶的品评技法，艺术化的泡茶手法，茶的鉴赏，对品茶过程里美好意境的感受。
茶叶的栽培和饮用，在我国有3000多年历史，也就是说，在商朝时期，我国老百姓就开始喝茶了。
关于茶叶的起源，目前主要有两种说法比较可信。
第一种说法记载在《神农食经》里，写道：茶茗久服，令人有力，悦志。相传，神农氏（炎帝）有一天坐在一棵茶树下，支起锅烧水喝，一阵风刮来，把几片茶树叶子吹落，正好掉进开水锅里，锅内立马飘出阵阵清香。喜欢品尝百草滋味的神农氏并没有介意开水中有绿叶子，舀起水尝了尝，瞬间觉得神清气爽，满口生津。就这样，影响了中国人几千年生活习惯的茶叶，被偶然发现了。
第二种说法收录在《神农百草经》里，文字说：神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。相传神农氏在山上品尝百草时，不幸吃了一种毒草而中毒，倒在一棵茶树旁，在求生本能的驱使下，他顺手捋了一把茶树叶子塞进嘴里，经过咀嚼，竟然奇迹般地解了毒。随后，茶叶被当作能解百毒的神草，被人们皆知。
到此，以上就是小编对于日本茶科学的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶科学的3点解答对大家有用。
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