大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江门柑普价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江门柑普价格的解答,让我们一起看看吧。
柑普茶,是不是好茶,柑子是不是好的正宗的柑子?为什么?
柑普茶是近几年特别火热的茶产品,市场扩张的速度很快的同时,也带来一些非议。从起源来看,柑普茶尤其是陈皮普洱茶,其饮用价值是经过时间的验证与实践的,在广东一带有着庞大的品饮群众基础。
那又为什么不能直接肯定的说是好茶呢?因为市场快速发展吸引了大量茶商的入场,各商家生产所选用的原料不同,制茶标准不同,都会影响产品的品饮价值高低。
耀眼的太阳也有黑子,柑普茶光鲜的另一面就是一些劣质熟茶。道理很简单,市场量做大了,好的原料固然跟不上,(哪有这么多好的老熟茶料?)因此就有不良商家利用茶叶吸附性强的特点,将劣质熟茶投入具有皮质厚实,油室饱满,芳香油浓的青柑/大红柑中,以柑皮浓烈的香气来瞒天过海。
这些堆味、异味重的劣质熟茶和整个柑普丢进器皿里冲泡品饮还尚可,一旦特意将茶果分离,单独冲泡茶叶,劣质熟茶马上原形毕露。广大的柑普市场,这样的情况并不少见。
而且,柑普茶不一定就是陈皮普洱茶,虽然柑皮原料本质是一样的,但是柑皮陈化为陈皮需要3年以上时间的陈放,所以严格来说,原料没有年份限制的柑普茶,并不等于陈皮普洱茶。
综上所述,相信读者朋友们对于“柑普茶是不是好茶?”这个问题都能有一个自己的理解,需要具体哪款茶品具体分析。至于茶行业的某些乱象,老乾认为会随着时间慢慢变好的,消费者会越来越理性,劣质茶品和不良商家会被市场筛选并剔除。
无论是什么茶,最终还是要靠自身的品质!
种类很多,不一定都是一个年头和产地的,柑普又分新柑和老柑,茶叶同样也分等级,一般采用普洱的比较多,当然也会有其它种类的茶叶,看个人口味和对茶叶的爱好来选择,适量饮茶,健康养生
柑普茶好不好,这个要看原料和加工方式 方法,原料不同,制茶标准,方式不同,茶的转化,这些都是影响柑普茶的口感,是不是好茶,柑子是不是好的正宗的柑子,这个就要看商家的良心了。
新会人来回答一下。
柑普茶其实不是什么新鲜的实物,在清朝时期江门地区就有出现。但广东地区在过去并不消费普洱茶,而是铁观音、红茶等主流茶叶为主。直到90年代受港澳文化的影响,普洱才慢慢进入广东市场。
很多柑普茶标榜是新会陈皮以及普洱熟茶的完美结合,其实在从历史上看,柑普茶发明之初期,填充的茶还是以普洱新茶为主,结合大红皮的新会柑的陈化工艺,让生茶+陈皮一起发酵陈化,最后得出相得益彰的陈味茶品。
可惜柑普茶发明近百年,都没有得到大范围的推广和普及,原因有几个。
陈皮柑普,是分别的两样东西,在冲泡的时候一起加到一起饮用,而柑普是在做茶的时候就一起制作,两者区别很大。陈皮柑普是先用陈皮煮水,再用陈皮水冲泡柑普茶;而柑普茶则是整个冲泡,容易串味。
国人对于茶品的追求一直“原味”的——陈皮通过陈化可以去除其苦味,普洱通过发酵可以去除其茶碱的青涩味道,如果两者混合,既不得原味也失去其本质,因为对于追求品质的茶客并不推崇柑普茶。
陈皮是需要多次翻晒陈化三年以上,才可以成为陈皮,其陈化的条件一般为26摄氏度,相对湿度是30-65%为佳,而普洱的陈化发酵,最好是在85%左右的相对湿度,因为两个如果各满足其一,都没法做到适当的陈化标准。
具体看茶的品质,柑子是调味,主要是去除熟普里面的陈仓味。目前的
市面上普洱,产地以坝茶为主。真正的自然发酵成熟普的基本上没有的,都是催的。汤色味道肯定不是原汁原味的自然气息。加入柑,刚好把缺点遮了一下,口感更好了,新品种利润空间大,商家自然爱推
如何做出正宗地道的柑普茶?
新会人来回答一下。
柑普茶,顾名思义就是“柑+普洱”制作而成的茶,但正宗地道的柑普,离不开一个重要的条件,就是新会柑。柑普茶最早的历史记载是清朝道光年间江门人罗天池发明的,相传他辞官归田时带了不少普洱茶回来,看着新会地产的柑大又圆,一时脑洞大开自己制作了柑普生茶(熟茶工艺要到1980年后才有),结果越发喜爱,其制作方法便流传至今。
柑普茶最早的生成都在江门棠下镇,但柑普茶的兴起,确实在香港地区。在90年代以前,别说江门地区,整个广东地区对于普洱茶的消费都是十分低迷,反而陈皮茶(陈皮煮水直接喝)就是一种常见的饮品。普洱的兴起是90年代初期,香港文化的带动,广东地区才有了普洱茶的潮流。而这时候,香港人喜欢把“陈皮+熟普洱”混搭冲泡的方式,也留到了广东,并且快速传遍了内地市场。
但柑普茶的高光时期,缺失小青柑带动的。因为小青柑的宣传,很多人把柑普和小青柑混淆了概念,以至于柑普茶在小青柑火爆时期,也一并被带旺了销售。
那么如果制作正宗的柑普呢?
首先你需要新会大红柑。新年大红柑就是新会陈皮的主要原料,经过多次陈化和翻晒之后,大红柑皮可以陈化为上好的陈皮。而选择冬至前采摘的新会大红柑,其个子大、皮厚、香味足等等特点,就十分适合跟普洱熟茶混合制作柑普。
其次要开皮取肉,晒干定型。新鲜的大红柑需要整个取肉后晒干,晾晒期间还需要填充一些“谷米”到大红柑的壳内,以保证其不会干瘪,以及定型。
柑,最好用广东新会的小青柑;茶,最好用云南的熟普。小青柑的选品很重要,精心挑选;普洱茶要熟茶,最好是纯化两到三年的,口感滑润,茶香层次丰富的。以前是生晒为主,有卫生问题,因为柑橘皮的转化过程有糖份产生,会吸引蚊蝇。近年有厂家用干燥烘干方法,能加快时间,也干净卫生,但由于缺少柑橘皮自然转化的过程,在口感和香味上会有脱节感!
小青柑有腥味怎么去腥?
准确地说,小青柑全称小青柑普洱茶,和“大红柑”(陈皮普洱茶)都是柑普家族的两大成员。柑普茶指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的加工茶类。而制茶所使用的新会柑就和人一样,有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑,就好比婴幼儿时期;长大一点就是小青柑,好比青少年时期;最终成熟长大的被称为大红柑。
到此,以上就是小编对于江门柑普价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于江门柑普价格的3点解答对大家有用。
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