大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本茶胶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本茶胶的解答，让我们一起看看吧。
说一个你家乡特产，看看能不能找到老乡？
我来自广东潮汕地区，我们那各种特色美食琳琅满目，但是最让我念念不忘的还是过年每家每户都会做的专属于潮汕人的年糕——甜粿。
每年年末农历二十五前后，天气冷下来了，我妈就开始做甜粿。五六斤糯米粉，掺一斤粘米粉，放一边。称四五斤红糖白糖，加入适量水熬成滚烫浓稠的红糖浆。接下来就让这两味食材来一个完美结合。糖浆与粉在热气中混合，滚烫的糖浆将深层的米香激发，随着妈妈“铁砂掌”的搅拌、揉压，甜粿糊变得均匀细腻。下一步就是将甜粿糊裹上保鲜膜或者布，放到锅炉上蒸制。
这个过程通常耗费好几个小时，蒸的越久，甜粿越有色泽。成型了便是这样，看起来普普通通对吧？甜粿凉透了之后直接切是很硬的，所以我们的先辈发明了这样的方法——蛋煎甜粿。
将甜粿切成厚薄均匀的片状，放进蛋液里泡个澡。接着就开火下油，下甜粿。
油和蛋有效防止了甜粿粘锅，又为甜粿增添风味。煎好的甜粿撒上薄薄一层白砂糖，内里软糯甜香，外面的蛋微微焦香，配上糖粉更是可口。
我还记得当我小时候第一次吃到蛋煎甜粿的时候，惊喜得连吃十块，奇怪原本硬邦邦的甜粿怎么变得这么好吃？看起来毫不相干的两种食材的结合迸发出奇妙的美味。
打工在外与到家乡的人，格外的亲切刚从老家回来，问当地收成，大葱栗子蒜头价格，拔山水库里水鱼多吧，天上王城等重要活动。捎回来的蝉十条腿蝎子等。
煎饼卷大葱蘸酱，十个菜一般客人首选，樱桃核桃山区遍地，勤劳的小蜜蜂飞在花草树木中，公路弯曲在盘山竹林之上，好一个世外桃源让人留念，
山美水美人更美，好客的人们欢迎您，光临江北笫一溶洞，雪山彩虹谷，情长是当地的左右铭，亲临其境，感受到不一样风景，和祖国各地一样，交织着美丽的画卷。
我先说一个家乡特产。我的家乡是平原，地质洼、常年有淡水，水里常年有龙虾。
我家乡的龙虾不是一般的龙虾，都是野生龙虾，不用喂养，也不用管理，都是自生自灭、吃野生杂草长大的淡水虾，放在水里一个地笼和网就能拿到很多。
回家做出来红红火火的颜色，辣辣的味道 ，鲜亮又好吃。
家乡的特产淡水野生龙虾，有吃过和看到的老乡吗？
有一个特产估计大家都非常熟悉，叫东捻子。
一般就是打谷子完以后才成熟，记得小时候非常的多，经常摘得一大篮。说起这特产也比较搞笑，去摘的时候经常不小心会踩到蜜蜂窝，眼睛、耳朵经常被蛰肿。吃是是蛮好吃的，但是不能多吃，吃多了拉不出屎。
东捻子还可以拿来泡酒，摘回来蒸过一遍晒干反复两次就可以泡酒了，拿它泡的酒非常的甜。
不过现在这东西少了，到处都开荒了，想想也挺怀念的
谢谢悟空邀请：
我的家乡在太湖沿边的，一个被国家命名为：5A级历史文化名镇，被国内外游客称之谓，天天有魚虾、月月有花、季季有果，是一个得天独厚的风景旅游胜地。
是我国十大名茶“碧螺春”盛产地。
花果满山岗有：枇杷、楊梅、桔子、板栗、银杏、桃子、等等应有尽有。
大湖中的三白：白鱼、白虾、银魚，各种魚虾类品种繁多，盛产太湖莼菜、莲藕、菱角、人工制作的藕粉等等水产品。
人们常说：“上有天堂下有苏杭”，我的故乡被我国著名经济学家，费孝通先生生前称之谓“天堂中的天堂”。
什么是普洱茶的“老茶头”？
这要归功于茶商的功劳变废为宝了，把过去扔掉或者处理的下脚料吹嘘成高尚大，然后竟然还有人买单了，最后衍生出了升级版的碎银子，这是连正经卖普洱的都不愿意推销的茶，竟然在网上被吹嘘得神乎其神，我有一句口头禅，我做茶叶的底线是普洱茶，天下做茶叶的底线是碎银子老茶头小青柑，哪个直播间茶商在卖这些玩意不是黑心就是为了暴利而黑心了。
茶叶在加工过程中结块除了普洱其实其他茶叶也有，炒制龙井时是压板压紧炒制珠茶时是大锅过潮前面的散青对锅小锅干度不均匀 这样的结块现象一般需要人工解拆，再重新加工放到低一档的茶叶里面，因为解拆后完整性颜色口味都会有变化，茶汤会不清同时茶叶有焖味，另外结块的茶叶干度不足，外面干了里面不干保存期短容易变质氧化。在红茶发酵时也会出现结块现象，那是和普洱解块原理是一样的，由于翻动不及时和翻动不均匀，被果胶粘到一起，对于厂家来说很简单，一个字“扔”，毕竟像普洱那样不要脸靠炒作忽悠的茶种真不多。
茶叶的新工艺新产品的诞生需要不断的完善和补充论证，现在的普洱茶是变着法子创造新词汇，只能说他们说很牛的语言大师，而不是茶叶大师，茶叶是喝的食品饮品，食品安全无小事，在他们还在忽悠越陈越好的神话光环下，没有必要为了装x而装x，对于那些落后工艺落后茶种的神茶能远离就远离吧。
什么是普洱茶的“老茶头”？
🍵普洱茶分为熟茶和生茶，普洱茶老茶头也是一种普洱茶结晶，它是熟茶中的一种，从外观形态来看它是块状，这种茶叶叫老茶头。普洱茶中的老茶头被商家炒作，好的上等老茶头的价格不菲，普通老茶头大概三四百块钱一斤。
中国的茶文化源远流长，喝茶是有文化底蕴的，深厚的茶道就是品赏茶的美感之道。茶道源于中国，盛于中国南方以及日本，中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮汕地区的工夫茶。
普洱茶中的老茶头而不是一些人想象的茶叶中的垃圾，而是普洱茶渥堆发酵的过程中，茶叶内含的果胶物质，在高温高湿下大量析出，附着在茶叶之间，使得茶叶凝结成疙瘩状，这些疙瘩茶被单独挑拣出来，经过长时间的存放自然转化，就形成了板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。
这种老茶头在市面上热度非常高，呈现红褐色。老茶头富含丰富的果胶，让其在冲泡之后口感更加醇厚柔滑，甜度更高，耐泡度更高，是为数不多适合煮着喝的茶，很多人喜欢喝。不过冲泡老茶头需要首先倒洗两遍，最大限度的洗去老茶头上的灰尘杂质，同时也能进一步醒茶，让后面的冲泡茶汤更加醇厚饱满。
优质的老茶头茶干黄褐干净，并没有太多的杂质，冲泡洗茶之后，茶汤干净通透不浑浊，香气纯正无异味，口感甜润饱满润滑。老茶头特别适合肠胃不好，身体偏寒，免疫力低，血压偏高的人群饮用。
知足常乐2022.2.23日于上海
十分感谢你的提问，很荣幸由我回答这个问题。
首先应该明确老茶头到底是什么茶，这就要从普洱茶的制作工艺讲起：熟悉普洱茶的人都知道，老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结成的块状结构，在发酵度正常范围时，插头内所含物质非常丰富，茶汤也会更加醇厚，耐泡度也会更高。
老茶头的形成：在制作普洱茶的过程中，须经人工洒水后渥堆发酵，在发酵时一堆茶的中心温度会升高，然后逐步向四周扩散，整个升温过程相当漫长，当温度积累到一定程度时，普洱茶就会被“焖熟”，在这当中还要人工把这个茶堆翻几次，防止会被焖焦；在此，茶叶会粘接在一起，变成一团一团的茶疙瘩，等。等茶叶发酵过程结束后，人们会把这些疙瘩捡出来，用手把它掰开放在茶堆里，掰不开的也就单独放在一起，就变成了疙瘩茶，这也就是我们所说的老茶头。
其实啊，老茶头是变废为宝的产物，严格来说它就是下脚料，再经过人们的简单分级加工（指颗粒的大小）就变成了茶商所说的“碎银子”
老茶头的口感是指在茶叶自身发酵过程中，由于发酵时间的长短的不同，环境温度的变化等诸多细节决定的，所以它的口感也会多种多样，一般来说老茶头的口感有原味，粽香，樟香和枣香等。
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老茶头是在制作熟普时，人工渥堆发酵过程中板结成块的茶，发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，有些茶就会黏在一起形成一团一团的疙瘩。
茶头的形成和果胶酶有关，在高温条件下，果胶酶析出更多，加上翻堆不够及时，造成发酵的茶叶凝聚成团。
等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
老茶头茶汤更浓，非常耐泡，因为是果胶粘着茶叶的，所以泡开之后，叶底之间还会有粘丝丝的感觉。
但是经常有商家会打着“古树老茶头”的旗号卖茶，这就得注意了。真正高品质的古树茶用来发酵熟茶的话，茶头会很少的。原因是品质古树很珍贵，控温很严谨，翻堆的次数也相对较多，温度不超标，老茶头就会比较少。
老茶头时间越长，越耐冲泡，小懂喝过30多泡的老茶头。至于是否适宜焖煮，还是要看茶质和年份的。
到此，以上就是小编对于日本茶胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶胶的2点解答对大家有用。
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