大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么泡茉莉花茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么泡茉莉花茶的解答,让我们一起看看吧。
如何正确冲泡茉莉花茶?
用沸水将玻璃杯烫净预热,取茶3克投入杯中闻干香,分两次注入5-10毫升冷却后的开水润茶,快速倒出闻湿香,冲入大约30%杯高的冷却开水(低于90摄氏度),过半分钟再次注水至60%杯高度,半分钟后即能品饮。
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。
如何正确冲泡茉莉花茶?
花茶被称人们戏称为第七大茶系,因为喜欢喝花茶的人可不少,花茶不仅香气浓郁,而且品种多种多样,有各式各样的花茶,其中就让人津津乐道的是茉莉花茶。说起茉莉花茶,想必很多人不会感到陌生,福州是茉莉花茶的发源地,很多福建人小时候基本都喜欢喝茉莉花茶,我也不例外,而且以前我老家福鼎也有做种植茉莉花,制作茉莉花茶,不过茶胚不一样。
一般茉莉花茶是用绿茶与茉莉花的组合,让鲜花吐出香味,再让茶胚吸收香气,这个过程叫做窨制。如果按照专业的说法,那么就是茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来,而茶胚在发生物理吸附与化学吸附,并且在湿热作用下发生化学变化,使得茉莉花茶茶汤的滋味变得醇厚,香气变得浓郁。
白茶版茉莉花茶是用大白茶茶树为茶胚的原料与茉莉花茶窨制而成,与福州的茉莉花茶有些不同,算是福鼎的特色茉莉花茶。言归正传,我们来聊聊茉莉花茶的冲泡方式,即如何正确冲泡茉莉花茶?
冲泡花茶一般用杯泡法和盖碗冲泡法,如果是用杯泡法,那么可以泡两回。值得一提的是,一般等级较高的花茶适合用杯泡法,尤其是要选择透明度较高的玻璃杯。冲泡花茶的茶水比例为1比50。也就是说,取3克茶叶,需要注入150毫升水,水温大概在90度左右,品质较高的花茶可以使用沸水,第一回泡3分钟,第二回时间稍加。
如果是使用盖碗冲泡法的话,那么茶水比例为1比30,即投5克干茶,注入150毫升水,水温90-95度左右。用盖碗冲泡时浸泡时间不宜太长,前三泡浸泡时间大概一二十秒,后几泡适当加长浸泡时间,冲泡可以大概在五六次,之后味道变淡,如果个人可以接受,继续泡也无妨。盖碗冲泡法讲究体现茶叶的色香味,即要赏茶,闻香,品茶味。饮后记得清洁茶具,整理茶桌。
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茉莉花茶是花茶中的茶类,是一款常见又很好喝的一款茶饮,香气宜人,茉莉花茶最大的特点就是香味,喜欢喝茉莉花茶的人对茉莉花茶的功效与作用一定要充分的了解,那么你知道茉莉花茶怎么冲泡吗?
茉莉花茶的泡法
茉莉花茶又叫茉莉香片,在花茶中最著名,可以说是中华花茶的代言人,驰名海内外,要想泡好一壶茉莉花茶有3种办法。
茉莉花茶的泡法之盖碗泡法
1、温具:将盖碗、公道杯、茶杯等烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;
2、投茶:取5g茶叶(茶水比约为:1:30),放入盖碗中;
3、润茶:将烧开的水微凉,至85--90度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,刮去上层茶沫,然后将茶水快速到掉;
非常感谢邀请,回答如下。①茉莉花茶的等级划分。特级、一级:属于高端茉莉花茶。一般采用嫩度高、条索紧细、芽毫显露、的茶叶制作而成。二级、三级:属于中端茉莉花茶。一般采用嫩度稍差,基本无芽毫的茶叶制作而成。四级、五级:属于低端茉莉花茶。一般茶叶嫩度较差,条索松散粗大,有茎梗。
②冲泡茉莉花茶。备具:白瓷盖碗、带盖玻璃杯、玻璃壶等。温杯洁具:用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到提高杯温,去除污渍,消毒杀菌的作用。投茶量:通常以1:50的茶水基本比例投茶。同时也需要根据茶具的选择,个人的口味,灵活增减。水温:冲泡茉莉花茶的水温控制在90℃左右为宜。加盖:冲泡茉莉花茶时,最好加盖,以防止茶香很快散失。冲泡时间:冲泡时间控制在2~3分钟即可。冲泡手法:★一泡应低注。将开水壶口紧靠盖碗注入开水,让开水直接浇注于茶叶上,使茶香缓缓淅出。★二泡应中斟。将开水壶口离开盖碗一定距离,注入开水,使茶水更加交融。★三泡应高冲。将开水壶口离开盖碗稍远处,注入开水,让茶叶回荡翻滚,搅动旋转起来,使茶香完全释放出来。鼻品:将碗盖傾斜露出1/3处,用鼻闻香。此时,茉莉花茶的花香、清香、鲜香完全体现出来了。口品:闻香后,茶汤已经适口能喝了。这时,以小口啜入口中,让茶汤在口中稍作停留,并用舌尖搅动口中茶汤,使其充分与味蕾接触,感受茉莉花茶的香、鲜、活、灵、浓、醇、爽的品质。赏茶:若使用玻璃茶具冲泡茉莉花茶,还可以欣赏到它在杯中的美丽舞姿。只见它在杯中,翩翩起舞上下沉浮,旗枪林立如春笋出土,令人心旷神怡。
③个人观点如下:★冲泡一杯好喝的茉莉花茶,需要掌握好三要素: 冲泡时间、冲泡水温、投茶量。★冲泡一杯好喝的茉莉花茶,水温不宜过高。这样可以保持茶叶的香气,持久均匀的释放出来。★喝茶以适口为珍,自己喜欢的就是最好的。无需顾及太多。(仅供参考,感谢关注风轻云淡高山流水2900)
茉莉花茶不仅仅是用茉莉花泡茶那么简单,一杯好的茉莉花茶除了茉莉花以外还应该有其他的中草药,强化茉莉花茶的功效,也能使口感更加好。那么茉莉花应该要搭配什么其他的中草药呢?
我们先来看看茉莉花有哪些功效:可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用。可见喝茉莉花茶对女性来说是极好的。
所以茉莉花茶可以有以下的一些搭配:
茉莉花的功效已经介绍过了,像是玫瑰花、桃花、桂花都是对美容养颜有不同程度的功效的,而玫瑰茄、甜菊叶这些则对止咳、防止高血糖会比较有效。不过需要说明一下的是,甜菊叶体虚人士、来月经的女性以及孕妇都要慎用。
把用料用热水冲泡即可。
牡丹能清热凉血、活血化瘀,而红枣对补血也十分有用,配上玫瑰花、茉莉花和桃花,就能达到美容养颜的功效,对肌肤美白润滑也有一定的作用哦。
到此,以上就是小编对于怎么泡茉莉花茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么泡茉莉花茶的1点解答对大家有用。
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