大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么绿茶好的问题,于是小编就整理了3个相关介绍什么绿茶好的解答,让我们一起看看吧。
中国哪里产的绿茶最好?
我个人认为:这个问题应该是仁者见仁、智者见智的事情,没有统一标准答案。我认为:凡是自己家乡产茶叶的,和绿茶生产的,就是最好的;凡是有名山大川及风景人物的人们也会品尝其地方生产的绿茶。理由如下。
一、一方水土养一方人。不管是食品,还是饮品,每个人都会说自己的家乡好。古今中外人士心同此理。所以,如果中国人说哪里产的绿茶最好,出现最多的答案,可能都会推荐自己家乡的茶叶。由于对家乡茶叶的生产、生活及成长环境熟悉、知道最接近成本的价格、知道制作工艺等等,加上生于此,长于此,运输成本低等等原因,人们的口味及味蕾偏爱家乡土特产是长期养成的习惯。
二、历史悠久及品牌产品。例如为广大茶友爱好的安徽黄山、浙江杭州西湖、河南信阳、云南普洱、北京茶叶老字号等等均会认为自己生产的绿茶最好。
三、生产绿茶的单位,列为极品、特等品的绿茶产品。我品尝过很多地方生产茶叶的厂家,凡是被生产厂家、经营商家共同列为极品及特等品的绿茶口感都不错。
四、自己家拥有所有权所产出的绿茶。如今,很多茶叶树的所有权归个人或者承包者所有。他们一般会精心维持、采制自己家茶树生产的上等绿茶,供自己享用和至亲好友享用。这些茶叶中的绿茶也是中国最好的绿茶之一。
以上个人见解,仅供参考!
算来我喝茶的茶龄也有20多年了,这些年喝过的各式各样的茶也有不少,绿茶是我喝过最多的茶叶品种。
喝茶不像吃炒菜,菜炒的不好了勉强忍忍可以下咽,但是茶叶遇到不适口的,真的是难以下咽。我就曾贪便宜买过网上售卖的绿茶,出了苦涩味以外还有一股说不出的潲水味,直接全都倒扔了!
茶叶是最讲究产地和品种的,尤其是对于绿茶来说,茶树的大小、种植的方式、冲泡的水、采摘的季节以及生长的环境,都可能对茶叶的品质造成影响。
我喝过最好的绿茶品种是碧螺春,叶片整齐划一,冲泡后茶汤干净没有浑浊物,闻起来那股香味直接沁人心脾,入口回甘生香,而且还耐久泡。
中国出产绿茶的地方很多,特别出名的有这几种:
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
这个问题首先要了解一点点工艺,烘青、炒青、烘炒结合、蒸青等,然后口味就是个人适口了,风格上比较有代表性的:炒青的龙井期核心辉锅工艺,即是做形也起到揉捻作用,温度控制得当会有浓郁油炒豆瓣浓香且不起烟味,口感鲜爽浓醇、回甘隽永;烘青的太平猴魁不散不翘不卷边,传统手工做形搓捏按压即做形也揉捻,猴魁工艺相对简单鲜叶品质更加重要,香气兰香持久,清雅脱俗,口感鲜爽醇和,回味悠长。其他绿茶多以青栗香、熟栗香、花果香等为主。比较特殊的是蒸青型恩施玉露,与其他绿茶区别较大。
求学半生,足迹遍及大半个中国,有幸品尝各地名茶。本人的体质,决定了一年四季可以喝绿茶。就绿茶而言,先后喝过东山碧螺春,太平猴魁,西湖龙井,阳羡雪芽,六安瓜片,信阳毛尖,恩施富硒茶,陕西紫阳仙毫,贵州都匀毛尖,湄潭翠芽,四川竹叶青,黄山毛峰,重庆永川秀芽,金坛雀舌……总结起来,都匀毛尖,湄潭翠芽等有机绿茶高香耐泡,碧螺春特别是阳羡雪芽因为是果树茶树套种,茶汤含有果香。太平猴魁和六安瓜片还有黄山毛峰个人感觉口味偏平淡,好的西湖龙井有豆香,金坛雀舌和竹叶青泡出来茶形赏心悦目,口味也不错。正宗信阳毛尖好喝回甘。个人最爱绿茶顺序如下:都匀毛尖→湄潭翠芽→阳羡雪芽→金坛雀舌→信阳毛尖→碧螺春
奶茶用什么茶做的好喝?
回答这个问题先的弄明白什么是奶茶,现在很多连锁店和网红店故意神话了奶茶,其实奶茶就是中国的红茶等茶传到欧洲以后改良出来的,当时英国的王室将红茶添加牛奶和糖,适应当地人的口感,形成了英式下午茶,随着英国的殖民扩张,风靡全球!
所以:奶茶就是茶+奶+糖!这就是最基本的公式,你可以根据这个随意改良!千万别在被人忽悠了!尤其想开店的朋友,注意加盟陷阱和咖啡师,奶茶师的忽悠!
回到正题!如何选择制作奶茶的茶!
1、最简单的商业和家庭版的奶茶。选择茶包就好了,现在淘宝上很多,一个茶包放入热水里一冲就好了,喜欢红茶,绿茶,茉莉花茶,各种都有。
至于怎么泡好喝?
首先注意水温,绿茶85度左右,红茶90-100度,茉莉绿茶85度左右
其次,学会用冰来锁住茶香,上一个文章我说过,就不重复了。
2、手工奶茶和专业点的奶茶
这就是必须自己熬制,过滤茶叶了!以红茶为例:选择锡兰红茶(做奶茶比较常用,但不是唯一,其实国内的滇红,祁门红茶等都可以),
a .在水冒小泡的时候放入红茶,慢慢搅拌煮开,马上撤火,用丝袜口罩布等过滤掉茶渣,这第一次的茶水就不用啦,这是洗茶。
奶茶是指红茶和牛奶调饮的饮料,当然还有一些抹茶、乌龙茶奶盖之类的,也都算在里面吧。奶茶用的茶一般都是用红碎茶,好一点使用印度、斯里兰卡、肯尼亚等地的红茶,这些国家大部分只生产红碎茶用于欧美国家的调饮需求,所以不存在茶渣这样的说法。差一点的奶茶会用到品质低劣的红碎茶,也可能是国内茶企业生产红条茶筛下来的下脚料,因为我就喝过这样的碎茶……乌龙茶同样是筛下来的碎茶粉茶做成茶包,当然好的茶叶的碎片品质也不会坏,或者有企业专门做切碎的乌龙茶?我不是很了解。抹茶呢,工艺就是如此,品质也有好有坏。总的来说,奶茶店用的茶品质几乎不会很好,好品质的茶,清饮才是品鉴它最好的方式,调饮很大可能是为了取其茶味而用它味掩饰品质上的不足,茶究竟好不好喝了就明白,好茶它自己会说话……
一般咖啡馆和奶茶店用的是红茶末,做法类似香港丝袜奶茶,口感香滑细腻。
也见过有人用普洱茶砖和铁观音,茶香浓郁。
自己在家图方便用某顿牌的红茶包,做好了味道还是不错。
总体来说,普遍用红茶,其他茶也可以,不管啥茶,好喝才是硬道理。
茶靠谱提示:做奶茶适合选用味道强劲浓醇的红茶;条形茶更难冲出浓烈的味道,茶粉和碎茶均可;中国的正山小种、斯里兰卡红茶和印度阿萨姆红茶都适合制奶茶。
图:一杯红茶调配的奶茶,暖身养胃
如果说味道清芬优雅的红茶,适合纯饮的话,冲泡奶茶的红茶,最好选用味道劲霸的红茶品种。原因很简单,以牛奶的腥味和强烈的气味、口感,如果基茶不够猛烈,怎么呈现出茶味?又或者怎么来调和两种味道从而水乳交融?
不过,红茶的味道是否猛烈,跟茶叶的形态有关。总体来讲,揉捻程度越高、发酵程度越高的茶,其水溶物的溶解速度就越快。红碎茶远远比条形茶、完整叶子的茶要来得猛烈劲霸。因此,红茶冲调牛奶,最好选用红碎茶或茶粉。
此外,如果你喜欢的奶茶是那种比较清新温和的,也不妨试试用完整叶型、甚至像金骏眉这样全芽头的中国工夫红茶来冲泡 。总的来说,没有最好,只有适口。
图为许多茶叶店里都有冲泡红茶奶茶
印度、斯里兰卡和中国是世界最重要的三大红茶产地。在19世纪上半叶往前,中国红茶席卷世界。从19世纪下半叶后半期开始,印度和斯里兰卡红茶开始发力,产品的产量猛增,一跃而为世界最重要的红茶生产国。
随着人们生活水平的提高,饮品店的竞争力也是越来越大,几乎大街小巷都能看到几家奶茶店,那么,在这样竞争下如何把奶茶做的更加好喝脱颖而出呢?那就是我们做奶茶的茶叶,这是许多喜欢喝奶茶的人都想要知道的。
想要做出好喝的奶茶,小编觉得选用的红茶以茶味浓烈的红碎茶为宜。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶,泡茶时可溶性物质易浸出,而且其滋味特点是“浓强鲜”茶泡好加奶后,奶茶中具有较浓的茶味。制作过程也很简单,喜欢的朋友可以按照下面的方法去亲自尝试做一杯香浓的奶茶哦!
第一步:把准备好的红茶倒入茶壶里面。
第二步:把新鲜牛奶用锅煮开,趁牛奶还在沸腾的时候马上倒在茶壶里,立即盖上茶壶盖,一般等待3-4分钟就可以了。
第三步:让茶通过细的茶筛网,过滤掉红茶剩下的渣滓,在过滤后的奶茶里先前准备好的糖,用小勺搅拌均匀,口感非常好。
红茶、白茶和绿茶哪个好?原因是什么?
红茶。白茶和绿茶区别在于制作方法不同。具体如下
1、发酵程度不同 白茶是“轻微发酵茶”,绿茶是“不发酵茶”,红茶是“全发酵”茶。2、茶叶颜色不同 白茶,表面满披白色茸毛;绿茶,清扬绿叶,形美;红茶,红汤红叶、香甜味醇。味道因人而异,没有好坏之分。
感谢邀请
青、红、黄、绿、白、黑,是茶之六类,各有各的茶性,各有滋味,并无好坏之分。人体是个阴阳平衡的过程,茶可帮助人体调整平衡。每种茶都有自己的健康标签,可根据自己的需求、不同茶性和季节找到合适自己的茶。
红茶味甘性温,具有调整肠胃紊乱的功能,其含有丰富的蛋白质和糖,可生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻、养胃,温阳活血;且红茶具有排毒功能,其独特的茶黄素内含物,尤其适用于排除体内的重金属离子;同时可预防和治疗心血管疾病、高脂血症、脂代谢紊乱、脑梗死等疾病,具有改善微循环及血流变等功效,还有良好的抗氧化和抗肿瘤作用。宜小雪至春分饮用。
白茶在中国传统六大茶类中,白茶属最古老最自然最健康的茶类,素为茶中珍品。白茶属自然轻微发酵茶,不揉不捻,自然萎凋,并最终靠阳光晒制而成;成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。
白茶在六大茶类中最富含黄酮,黄酮能保肝又养眼,同时具有极强的抗氧化,抗衰老、抑制皮肤癌的作用;白茶茶多酚含有大量的羟基,是一种良好的保湿剂,可以抑制透明质酸酶的活性起到保湿的功效。
白茶有清热解毒,降火润肺,改善呼吸道,有效对抗皮肤过敏的功效,最适宜于清肝火宣肺气,因此适用于肝火旺盛状态,以及秋季饮用。
绿茶味苦性寒,体质偏热、胃火旺,精力充沛者饮用有很好的清火、提神醒脑功效。立夏节气是喝绿茶的最好时间,但建议胃寒的人应该少喝或者不喝。
到此,以上就是小编对于什么绿茶好的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么绿茶好的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...