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六安的茶叶很出名,你知道的有哪些呢?
我的家在湖北浠水,过罗田就是六安霍山。六十年代我父亲是药农,常年春季去霍山一带採中草药,那时主採天麻。我父亲每次採药时借宿茶场,多少年来和他们形成好友。霍山人很好客,特别同情尊重採药人,对我父亲去採药时提供了很多帮助。春天採药时也正是新茶上市时节,我父亲在那採完药后回来时顺便带一些茶叶,只不过带回的都是茶叶沫,碎片,这些都是茶场人送我父亲的,大约有好几斤,用报纸包好带回,回到农村泡给村民喝,父亲很自豪说,这是六安茶,那时我才十几岁,六安茶那时扎根我心中,的确茶味清香,甘甜,只是喝茶时有些碎沫。
前些年我喝了很久六安瓜片,一斤几百元,味道不错,只是后来年龄大了,改喝红茶。六安茶在我心中仍然占据首位。
六安茶的历史,非常悠久,唐时陆羽称之内寿州茶。明代许次纾的《茶疏》云:“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安。”屠隆《茶笺》说:“六安茶,品亦精,入药最效。但不善炒,不能发香而味苦,茶之本质实佳。” 六安茶作为药用,从明至今,强调的是六安茶的消食去腻作用,而非其他。或许正因于此,六安茶从明代嘉靖开始到咸丰年间,才成为盛极一时的贡茶,故明代陈霆说:“六安茶为天下第一。有司包贡之余,例馈权贵与朝士之故旧者。”
"天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安".这是明朝茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后,中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话.六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称"庐州六安茶",为名茶;明始称"六安瓜片",为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。霍山黄芽产于安徽省霍山县,属于黄茶,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。2009年霍山黄芽茶在第十六届上海国际茶文化节名茶评比中获金奖。除此之外还有六安还有很多有名的好茶,被誉为中华仙草之最的霍山石斛也生长在六安霍山地区,还有舒城小兰花,作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌,先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。
谢邀
六安,的确是个神奇的地方,这里有非常有名的茶。
一、六安瓜片
六安的茶叶中最著名的非六安瓜片莫属,它是中国的传统名茶,1959年评选的第一批全国十大名茶中,六安瓜片就赫然在列。
六安瓜片属于绿茶。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品,以及民间传说,六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来,当地人流传“齐山云雾,东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。
六安瓜片原产地在齐头山周围山区,清朝列为名品入贡,并畅销江淮之间和长江中下游一带,京津地区,曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
▲六安瓜片
二、霍山黄芽
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