日本茶火塘，日本煮茶的火盆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本茶火塘的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶火塘的解答，让我们一起看看吧。

1. 有谁了解云南烤茶？是怎样的？

有谁了解云南烤茶？是怎样的？

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云南烤茶是白族的一种传统民间饮茶习俗。

做法是：先把小沙罐放在火盆边烘烤，烤到一定火候(火候的掌握是很关键的因素)，随后放入茶叶，晃动罐子，使其抖动，使茶叶在滚烫的沙罐里翻腾。等到茶叶微微泡开时，茶叶汤色显现出，茶香溢出，再冲入少量沸水，茶水在罐子里面翻滚。这时满屋茶香四溢。等到罐内的翻滚的茶水逐渐平静，再加适量沸水，即可斟入茶盅，这就是别有风味的白族“烤茶”，又称“雷响茶”。

想象一下在云南，火炉边，大家围坐着，烤茶师父熟练的烤着茶，等能闻到焦香，沸水冲入，茶汤翻滚，茶香四溢，入口清澈、甘甜。

白族人讲究喝烤茶，茶叶要在冲泡前当场烤过。如果你到白族人家做客，主人便会非常热情的招待你，并烧水烤茶。城镇里的大户人家在厨房里烧烤，将新冲的茶水斟入精致小巧、洁白如玉的瓷杯，再用很讲究的茶盘端出来请客人品尝。若是在农村，一般人家就会在堂屋里的铁铸火盆的三脚架上，架火炬水，一边和客人聊天，一边烤茶、冲茶时，门外巷子里过路的人都能老远就闻到茶香，所以如果过路的是熟人，往往会闻香而来，喝上一杯。小沙罐里的茶水很浓，每盅只能斟三五滴，再兑少许开水，才好饮用。但见茶水呈琥珀色，晶莹透亮，浓香扑鼻，只要你喝上一口，顿觉如饮“琼浆”，味道醇厚，心舒神爽，积秽尽除。

我是看郭德纲和孟非的综艺节目，是在大理来了个客栈，分别邀请不同的人来做客，他们也去拜访了当地的人和其他一些在大理定居的人的不同生活，他们在拜访一个张姓夫妻的时候，男主人就给郭德纲和孟非佟大为他们做的烤茶！顾知道大理有烤茶！具体口味如何，应该有烤糊的味道！

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所谓云南烤茶，顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗，用陶罐烤茶，历史悠久，韵味十足，至今在以一些比较原始的村落中，还依旧保留着这种古老的饮茶习惯。

烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品，因为气候寒冷，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。

人们一般都会用陶罐来烤茶，也会有人用铁锅来烤茶，而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。茶叶在烤的过程中需要不断地搅拌或者颠簸，待茶叶烤脆喷香后冲水开水饮用即可。

烤茶的种类有很多，咸甜苦辣，就如百味人生，不仅是艰苦劳作的人民的能力来源，更是他们节庆待客的灵性之物。、

烤茶虽好，但味道不适宜太浓，茶龄不足的人初次体验会有醉茶的危险。对于世代都离不开烤茶和火塘的少数民族眼里，茶非烤不得喝也，不浓也是不好喝的，烤茶对于生长在西南地区的人们是有一个很深的情节在。

本人亲身经历，偶尔也做烤茶。

在云南滇西有一个白族世居的地方，叫剑川。剑川县的木雕举世闻名，还有一非物质传承文化：黑陶，可能就鲜为人知了。

剑川的土质适合做陶，土陶制作在剑川已经有数千年的历史，一个黑色的烤罐，就能做出喷香的烤茶。黑陶的茶盏，用它来做烤茶，可以使用不同的茶叶，甚至是最差的尾茶，也能做出醇香的美味。

剑川烤茶也称“抖茶”、“百抖茶”，先将陶壶放在火上烤一下，烤干里外的水汽，然后放入茶叶烘烤，在烤的过程中，不断地翻抖烤茶器，直到茶器里的茶叶香气四溢，才算烤好了。茶烤好了，马上倒入滚烫的开水冲泡。瞬间茶器沸腾了，扑的一下子泡沫溢出了，这个过程叫“响茶”。将泡好的烤茶经过滤倒入公道杯，然后再分倒在在小杯中，这时茶香已经飘进嗅觉，迫不及待了。

黑陶的材料主要含有：氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾、氧化钠、氧化锰等元素。在中国黑陶艺术中独具一格。这种陶具大方美观，广泛的使用于滇西北部以及我国的藏区，烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味。

黑陶与烤茶两项中国传统文化很好的融合在一起，使其在现代生活中走进城市，饮茶、品茶融入古老的文化，也使火塘边的温馨不仅仅是记忆，变成了可能与现实。

云南黑陶最有名的就是迪庆高原的尼西和大理剑川，他们都是古老的人工制作方法，所制出来的产品古朴而又不失华贵，用来烤茶和炖煮食物的容器，美味一绝，值得收藏。

到此，以上就是小编对于日本茶火塘的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶火塘的1点解答对大家有用。