减脂期也可以吃的茶叶蛋自己做很方便
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减脂期也可以吃的茶叶蛋，自己做，很方便
前几天我妈过来带了不少鸡蛋，本身家里冰箱还有一些鸡蛋，所以想着冰箱也放不进去了，再者鸡蛋其实即便放冰箱，时间长了也会坏掉了。于是，就准备弄点卤鸡蛋吃吃，这样就不用担心浪费，正好可以当早餐来吃，一家三口，很快就能吃掉的。
第一次卤完，第二天就吃完了，本来没想过再做的，但小朋友说卤鸡蛋比白煮蛋好吃太多了，让我再做一点给她当早餐吃。这点小要求还是要满足的，于是，又做了一波，一般我都会前一天晚上做，然后在汤汁里浸泡一夜，早上起来再吃就非常入味了。
【家常茶叶蛋】
主要食材：鸡蛋，茶叶，冰糖，八角，香叶
具体做法：
鸡蛋洗干净之后，加一点盐放锅里装点清水煮十分钟之后关火。
准备好一些食材，除了茶叶，冰糖必加，别的可加可不加，我是家里正好家就顺手加进去了。
锅里放清水，清水的量能正好没过鸡蛋就可以了。倒入生抽，老抽，盐，再把准备好的食材倒进去，煮开。
煮好的鸡蛋在凉水里泡一会，剥壳，也可以不剥的，一般家里自己吃的话建议剥壳，并且我还会在鸡蛋表层划几下，这样煮好之后会更入味。
把剥好的鸡蛋倒入煮开的料汁里，再次煮开之后中小火煮个20分钟左右关火焖一夜就可以了。
真的非常Q弹入味，我家小朋友一般可以吃三只左右。非常香，建议大家可以试一下，真的比白煮蛋好吃太多了。
每天早餐不知道吃什么？那就自己动手做点茶叶蛋吧，真得香
茶叶蛋的经典做法:茶叶蛋的做法
茶叶蛋,着名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,下面是我精心为你准备的茶叶蛋的经典做法，希望对你有帮助!
做茶叶蛋需要的调料 茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋的经典做法 茶叶蛋的经典做法一
材料:
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
做法:
1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋的经典做法二
主料：鸡蛋、茶叶
辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料
1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
茶叶蛋的经典做法三
主料:鸡蛋
辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油
1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧。
2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可。
茶叶蛋的食物相克知识 茶叶蛋中的主要材料是鸡蛋、茶叶，这两种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。
1、鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋一般不能与柿子、豆奶、鹅肉、兔肉、甲鱼、红薯等同食。
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
2、不能和什么一起吃
茶叶一般不能茶叶与肉类、鸡肝、海带、螃蟹等同食。
茶+肉类(猪肉、狗肉、羊肉、驴肉)=茶利尿,容易便秘。
茶+鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
茶+海带=肠胃不适。
茶+螃蟹=影响消化吸收。
简易方便的茶叶蛋怎样做？
把清洗干净的鸡蛋放入锅中；
放入大料；
放入香叶；
放入花椒；
放入茶叶；
放入盐；
放入冰糖；
放入老抽；
放入清水；
水没过鸡蛋为止；
大火鸡蛋煮熟后把鸡蛋壳用勺敲破，转入小火焖半个小时，然后关掉电源，放在水中浸泡一个晚上味道更浓。
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