中国茶叶区域公用品牌的影响力指数名单榜一——安溪铁观音如何实现通吃

5月15日，在2023“一带一路”国际茶叶贸易交流会暨第五届湖北（鹤峰）茶商大会上，农业农村部科教司原副巡视员、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会副主任委员李芹发布了安溪铁观音、普洱茶、太平猴魁、福鼎白茶、福州茉莉花茶等70个区域公用品牌的影响力指数。

在“中国茶叶区域公用品牌的影响力指数名单”中，安溪铁观音以788.64的影响力指数位居名单第一。在福建省安溪县，茶产业发展到了什么程度？茶与自然如何相处？地方又采取了哪些措施？让安溪铁观音区域公用品牌在品牌、质量、创新、生态方面齐头并进。

2019-2021年，三年来安溪县茶园面积保持60万亩未做改变，三年地方宣传费用也未做调整，但安溪产值实现了逐年递增，产值从19年191亿元增长到21年280亿元，茶农收入也增长到了2.09万元。

华祥苑茶庄园/图源安溪县政府网站

自2018年起，安溪县连续获评“中国茶业百强县”；2019年4月，安溪县被农业农村部、财政部联合授予国家现代农业产业园；2020年11月，安溪县获评“‘十三五’茶业发展十强县”；2021年11月，被国家农业农村部评为全国农业全产业链典型县（茶叶）；这些成绩的背后，是安溪县在茶产业发展上“下的”大力气。

三百年茶文化传承塑造安溪铁观音

安溪产茶始于1725，是中国古老的茶区。安溪境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。

乌龙茶极品铁观音，茶性温和适中，介于红茶和绿茶之间，属半发酵茶，兼具红茶之甘醇、绿茶之清香，且去红茶之涩、绿茶之苦，香高味醇，回甘耐泡，素有“安溪铁观音，香韵最耐寻”之誉。

安溪铁观音天下闻名，是中国十大名茶之一，地理标志农产品，获地理标志证明商标，被授予“中国驰名商标”称号。2022年5月，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产；2022年11月，安溪铁观音制作技艺作为中国传统制茶技艺及其相关习俗项目入选人类非物质文化遗产代表作名录。2022年，安溪铁观音以1430亿元的品牌价值，连续第七年名列全国茶叶类区域品牌价值第一，连续第三年位列区域品牌（地理标志产品）价值第一。

全县动员！安溪铁观音质量标准逐步推进

为推动安溪茶产业可持续发展，安溪成立安溪县茶业管理委员会，由一名县委副书记担任主任，各涉茶领域分管县领导担任副主任，县委宣传部、组织部，县财政局、农业农村局、文体旅局、市监局、工信商局、科技局、供销联社等单位为成员，统筹推进全县茶产业工作。安溪茶产业还是安溪政府历年工作报告中重要内容。

积极打造安溪铁观音标准体系。安溪先后参与GBT19598-2006地理标志产品安溪铁观音、GBT30357.2-2013乌龙茶第2部分：铁观音等国家标准制定，建立DB35T1623-2016铁观音冲泡与品鉴方法等地方、团体标准。

全面落实安溪铁观音抽检体系，打造质量安全追溯。安溪有计划有目标规划构建质量安检体系，制定区域公用品牌保护管理办法，并实施对区域内使用区域公用品牌的企业、合作社、农户等进行监督管理，还建立专门机构，运用相关法律对区域公用品牌权益进行保护，如打假等。通过指导文件、政策激励、培训、辅导、执法检查等方式普及乌龙茶标准与质量安全追溯体系实施，构建安溪茶产业安全体系。

先后发布有《安溪县扶持茶业三产融合发展若干措施》、《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》、《安溪县创建安溪铁观音国家地理标志产品保护示范区工作方案》、《安溪县2022年食用农产品合格证与一品一码追溯并行制度工作总结》、《进一步规范“安溪铁观音”地理证明商标、“安溪铁观音”农产品地理标志使用管理的通知》等政策文件。

从提升质量标准到建立安溪茶产业体系，安溪茶产业正大步向前。2019年11月，安溪县被国家农业农村部总认定为“全国农产品质量安全县”；2021年10月，安溪县获评“2021年度智慧茶业样板县域”；2021年11月，安溪县入选创建农业现代化示范区名单（第一批）。

“青山绿水”百年传承稳扎稳打塑造绿色安溪

“青山绿水”就是“金山银山”，在天然气候条件下，安溪土壤环境质量符合《土壤环境质量标准》（GB15618）二级及以上标准，水源质量达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类及以上标准。

安溪县致力打造绿色农业先行县，部署绿色防控项目，推送全县有机、绿色茶园建设，全面提升安溪铁观音质量。安溪铁观音已获得ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、欧盟CE认证等国内外认证，获得绿色食品认证企业数量27家，获得有机产品认证企业数量24家。建设有中国茶都茶文化博览馆、溪禾山铁观音茶文化园等安溪茶文化茶旅项目。

“安溪铁观音健康软黄金”。2020年10月，安溪县被国家生态环境部认定为“国家生态文明建设示范县”；2021年5月，安溪县获“2021年度区域特色美丽茶乡”；2021年9月，获批创建安溪铁观音国家地理标志产品保护示范区。

中闽魏氏茶庄园/图源安溪县政府网站

培育国内顶尖茶企造就安溪铁观音市场佳话

安溪茶产业稳步发展的背后，离不开本地茶农与茶企及国内外诸多营销渠道的支持。安溪现有福建八马茶业有限公司、华祥苑茶业股份有限公司、日春股份公司、福建安溪铁观音集团股份有限公司等4家国家级龙头企业，21家省（自治区）级龙头企业、国家级合作社示范社。

其中八马茶业已成为国内头部茶企，在国内外均有非常高的影响，并成为诸多国家级活动的指定品牌，八马正成为国家茶文化对外展示的标杆。铁观音智能化精加工流水线（大包装和小包装）项目；蛋白纳米复合物的新型花果茶窨制技术项目等获国家级技术创新成果，省（自治区）级技术创新成果。

茶品牌建设与茶科技创新并进。安溪设立品牌管理办公室、茶叶产业专班（领导小组）、高校或科研单位教育实践基地、创业就业基地、产学研一体化平台、院士工作站等，授权企业获得国家级高新技术企业或知识产权示范企业称号，省级高新技术企业或知识产权示范企业称号，并举办首届中国茶业科技创新大赛，全面提升安溪茶产业含金量，助力安溪铁观音品牌遥遥领先。

图源八马官网

安溪籍茶商在全国各地经营的茶店共计约67842家，经销队伍达15万人，国内销售市场涵盖全国34个省级行政区，省内销售市场涵盖福州、泉州、漳州等9个设区市和平潭综合试验区。

（来源：中农促茶委员会）

安溪铁观音：2022中国企业家博鳌论坛指定用茶的深耕细作

　　观音铁韵，香飘博鳌。11月25日，2022中国企业家博鳌论坛拉开帷幕，安溪铁观音作为官方指定用茶亮相论坛，以其高品质礼敬各行业企业家，为与会嘉宾带来叶香浓郁、鲜爽醇厚的品茶体验。

　　安溪铁观音为何能荣膺?2022中国企业家博鳌论坛?指定用茶？让我们走进茶乡，探究安溪铁观音生态、品质等方面的深耕细作和迭代升级。

　　做好生态擦亮茶业发展?底色?

　　安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地。从唐代以来，茶叶便是安溪的重要作物之一，到了明清时期，安溪茶业生产开始趋向成熟。饮茶、植茶、制茶风靡全县各地，茶业成为当地的一大产业。明代所修安溪县志《清水岩志》中写道，?清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。?足见茶已融入安溪人的日常生活。

　　为提高茶园大生态保水能力，安溪县委、县政府一直为茶园精细化管理提供支持，持续推广茶园种树、梯壁留草、种草等，探索形成?头戴帽、腰系带、脚穿鞋??茶园周边有林、路边沟边有树、梯壁梯岸留草??县域大生态?茶山小生态?茶园微生态?等诸多复合生态种植模式，提高茶园大生态保水能力。

　　同时，安溪还积极引入司雷植保、大司农等植保专业化服务组织，实施茶叶绿色防控全程托管、统防统治；综合运用声、光、电、生物干扰技术，创立全国首个生物信息对抗与智能虫害防治系统；推行农艺改良、物理防治和生物防治等绿色植保技术。截至目前，全县累计超40万亩茶园实现绿色防控。

　　安溪茶树种质资源非常丰富，拥有茶树品种100多个，其中6个被国家认定为优良茶树品种。这里有258种野生陆地动物和940种维管植物。丰富的生物多样性为茶树生长提供了良好的自然环境，生态茶山在水源涵养方面发挥了重要作用，有利于气候调节、养分循环和水土保持。

　　2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。福建农林大学安溪茶学院副教授高水练称，?茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。?

　　福建农林大学原副校长黄炎和教授团队的研究证实了安溪独特的地质、土壤成就了安溪铁观音的独特品质。据黄炎和教授介绍，在安溪，火山岩占全县面积54.2%，火山岩富含铜、氧化钙、三氧化二铁、氧化镁、锰、镍、磷等中微量元素，其发育的土壤矿质元素非常丰富、含量也较高，有利于茶多酚、氨基酸等茶叶品质成分的形成。

　　做好品质提亮茶业发展?成色?

　　晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干??每一泡安溪铁观音都要历经十道传统工序、三十六小时连续制作，被茶业界誉为?高超、精湛、独特的制茶技艺?，也锻造出安溪铁观音的良好品质。

　　近年来，安溪大力弘扬工匠精神，培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条?传帮带?机制，使匠人精神得以传承，有效提高茶叶品质。

　　不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。?学院实施?产业人才培训?工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。?高水练说。

　　在秋茶采摘期间，安溪县气象局还联合县农业农村局、县茶业发展中心每日发布《秋茶生产气象专题服务》，及时发布秋茶生产指导意见。?我们根据安溪县气象局发出的气象服务专报，合理安排茶叶采摘，让茶叶品质更有保障。?云岭茶庄园相关负责人为气象科技服务茶叶生产点赞。

　　今年2月27日，?安溪铁观音一号?卫星成功发射，加速安溪茶产业的数字化进程；62天后，?安溪铁观音二号?卫星再次出征，与?安溪铁观音一号?卫星进行组网。依托?双星?特性和组网优势，可高效获取精准图像数据，有效实时监测茶园各项指标，升级优化茶园管理，提高茶叶品质，助推茶产业发展。

　　安溪县历来把茶叶质量安全作为产业发展和品牌建设的生命线，坚持以绿色发展、质量兴茶为导向，出台《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》，从绿色发展、产业升级等十方面推动茶业高质量发展，并通过构建组织保障、绿色生态、全程监管、社会共治?四大体系?来保障全县农产品质量安全，全方位推进茶叶质量安全建设。

　　今年5月20日，?安溪铁观音茶文化系统?被联合国粮食及农业组织正式认定为?全球重要农业文化遗产?，成为我国18处全球重要农业文化遗产中的一员。今年7月，在以?在发掘中保护在利用中传承?为主题的首届全球农遗?安溪铁观音茶文化系统保护与发展论坛上，发布了2021年度《安溪铁观音质量安全白皮书》，《安溪铁观音质量安全白皮书（2021）》在延续《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》中强调的质量兴茶、绿色发展、品牌强茶理念的同时，对安溪县在种管模式、绿色发展、土壤改良等方面的实践探索成果进行了总结，并通过数字化、科学化的手段，对安溪铁观音质量安全各项指标进行了全面评估。《白皮书》显示，从数据监测情况来看，安溪茶园整体生态化趋势和茶叶质量安全水平稳定向好。（张锦川）

铁观音的目标市场是什么

铁观音的目标市场主要集中在中年人。

而中国虽然网购已经非常火热，但主要还是以年轻人为主，相反，中年人网购群体较少，并且他们对于网购的认识往往存在认识滞后性。正是基于这几点的考虑，服务保障来解决上门的问题：

1、货到付款服务，直接把茶送到顾客手中后，然后在付款，这样就直接解决了部分顾客熟悉网购流程的障碍。

2、七天不满意，无条件退款、退货、换货服务，在收到茶货品鉴后不满意，7天以内可以随时要求退款、退货或者换货。消除了顾客网购到假货的心里壁垒。

安溪茶产业一直是中国茶业发展领头羊：

2019年，全县茶园面积4万hm，茶叶产量6.5万t，连续11年位居全国重点产茶县首位，获评中国特色农产品优势区、中国茶业品牌影响力全国十强县。

作为安溪茶叶当家品牌，安溪铁观音入选中国茶叶十大区域公用品牌、新华社民族品牌工程，在2020年5月举行的2020中国品牌价值评价信息发布会上，安溪铁观音以1426.86亿元位列区域品牌（地理标志产品）价值排名第一。连续5年位居全国茶叶类区域品牌价值第一位，安溪铁观音文化系统入选全球重要农业文化遗产预备名单。