大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于功夫茶的泡法视频的问题,于是小编就整理了3个相关介绍功夫茶的泡法视频的解答,让我们一起看看吧。
为什么广东人爱喝功夫茶?
功夫茶,起源于宋代的福建、广东潮汕地区一带,后来慢慢的在广东及全国很多地方都盛行起来,成为我国茶艺的代表。
一,功夫茶具有独特的文化韵味
茶文化中,功夫茶的文化韵味更具独特性。
1,功夫茶有专门的茶具。完整的功夫茶具包括茶杯、茶垫、茶壶或盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶道六君子(茶夹、茶拔、茶针、茶匙、茶漏、茶筒)、茶巾等,有的还配以茶宠。茶壶的材质不同,冲出来的茶品也略有不同,紫砂壶便是功夫茶壶中的贵族。
2,功夫茶对水质、煮水火候、水温、充泡时间等都很讲究。水质有天水、地水和泉水三等之分。功夫茶用的茶种,主要有三种:乌龙茶(福建的铁观音、潮汕的单枞、台湾的高山茶等)、红茶(如正山小种等)、黑茶(普洱茶等),各种茶有不同的"茶性",不同的茶种,对水温及冲泡时间的要求是有区别的。
3,优雅的冲泡方式。冲泡功夫茶,不仅是一门技术,更是一门艺术。取茶、冲泡、洗茶、洗杯、分杯、分茶等每个步骤一气呵成,动作优雅连贯。如果冲泡者是一名俏丽的佳人,配以优美的背景音乐,此情此景,怎不教人陶醉。
二,喝功夫茶可以陶冶性情
泡功夫茶是高雅的艺术,品功夫茶也是一种高雅的享受。轻轻端起茶杯,在鼻子前优雅的微晃几下,闻闻茶味的芬芳,然后轻呷慢慢咽下,满口的茶香,一边舔舌回味,一边轻放茶杯,在这种氛围下,大家说话也会不自觉的变得柔声细语,也自感高尚起来。这样消闲,是高雅的享受,可以陶冶性情。
呵呵,谢谢邀请!!!广东人爱喝茶那就是真的,至于功夫茶嘛?那就是潮汕那边的人比较爱喝,但这些年功夫茶就遍地开花多人喝了!!因为生活水平高了,闲人时间多了所以就多广东人喝了!!!
首先,题目不对!这个是很多人的误解,功夫茶这几个字就有问题,这个只是讹传出来的!真正来说是叫《工夫茶》,这个才是真正的名字!你去了解一下工夫是什么意思,就知道和功夫两字根本挨不到边!在广东工夫茶文化起于潮州地区,源远流长!也成为一个代名词!在世界各地,只要你看到真正喝工夫茶的,就是潮州人!喝茶本身也是一种文化,也是一种生活习性!了解一下潮州文化就可以理解了!用一句话来说:万世红尘一杯酒,千秋大业一杯茶!
感谢邀请懂茶帝!
2017年3月份的时候小懂恰巧去了趟凤凰单丛的原产地广东潮州的凤凰镇,为什么要说“又”呢?因为这是小懂自2016年后,第二次来到潮州啦!
这次去凤凰镇,主要任务是考察凤凰单丛,当然也有附加的收获,那就是近距离体验了一下潮汕人的工夫茶文化。
不管你喝茶或者不喝茶,应该都听说过“潮汕工夫茶”吧?它一直都是名声在外的,只不过外地人对潮汕工夫茶了解并不太多而已。
▲古城潮州的牌坊街
其实更准确的说法应该是“为什么潮汕人爱喝功夫茶?”。
对潮汕人来说,功夫茶是古中原文化的一种传承(潮汕人为正统中原人,由于古代中原战乱的原因迁徙至福建、潮汕一带。),也是潮汕人一种待客之道的传统礼仪。
南宋诗人杜耒的一首《寒夜》恰好说明了潮汕传承了古中原文化,一句“寒夜客来茶当酒”更是体现了潮汕人好客热情的待客之道。
虽说潮汕传承了古中原文化,但从古至今朝代叠经历了无数个岁月,一般古文化应该日益渐衰,但潮汕功夫茶非旦没有衰落,而却日益更壮。
为什么能日益更壮,一方面是因为潮汕人的茶文化浓烈。每个生长在潮汕家庭的人整日目濡耳染父祖辈们的茶道,早已把功夫茶当作每日三餐之粮和生活习惯;另一方面受交通和网络发达的影响,把异地省分的茶叶引入到潮汕地区,增大了茶叶的品种和多样性,从而也唤发了潮汕人对功夫茶的进一步探讨。换作旧时,一般人只能喝自己本土的茶种。可以想像到,潮汕人如果想喝云南普洱和杭州西湖龙井,那只能画饼充饥。
功夫茶不但是一种文化,更是一种修养。
怎样泡茶出来后更好喝?
小编在头条发过几篇关于如何泡普洱茶的文章,但是越来越多的人还是问冲泡这个问题,不会泡茶的人还是多,今天小编在详细的给大家分享一下泡普洱茶的步骤。
1、器具,泡普洱茶紫砂壶最好,在公司建议飘逸杯和普通水杯都可以,小编建议新手用盖碗,因为盖碗什么茶都能泡,喝完一泡换茶时只要洗洗就可以继续泡另一款茶。紫砂壶讲究一茶一壶。
2、投茶量,这个问题要根据个人的口感和喝茶人的多少决定的,这里小编给大家推荐通用的投茶量。如泡茶的器具选择紫砂壶、盖碗、飘逸杯,1-2人喝时建议投茶量普洱生茶7克左右,普洱熟茶建议投茶量6克左右;3-6人喝时建议投茶量普洱生茶8-9克,普洱熟茶建议7-8克。在公司用普通水杯喝时建议投茶量普洱生茶4克左右;普洱熟茶建议3克。(建议在网上买一台小称,20元左右的就挺好用,这个很有必要,避免投茶量过大茶喝的太浓)
3、泡茶,我这以盖碗为例,水烧开后先不要把茶叶放进去,把所有的器具用开水烫一下,叫做温杯。然后将茶叶投到盖碗中,第一泡,是洗茶和醒茶的步骤,注水时沿着盖碗边缘旋转高冲,水一定要注的满满的溢出来,用盖子刮去浮沫,盖上盖子就可以快速出汤了(普洱生茶洗一遍就可以,熟茶可以洗两边);
第二泡,沿着盖碗边缘定点匀速注水,这一泡开始,注水量刚漫过茶叶就可以了,盖上盖就可以出汤了(最好喝完一泡再继续泡下一泡,注意保持水温,水温不能低于85度)。好的普洱茶这样的泡法可以延续到10泡,10泡以后就要对着茶叶定点注水,注水量还是刚漫过茶叶即可,盖上盖后焖15-30秒出汤,这样可以保持出汤口感的稳定性。飘逸杯这个方法通用。
喝茶到底是为了什么?有何意义?
你喝茶的初心是什么?
听茶人说茶,品味不同的茶境~
视频加载中...
若宁茶业的马先生为我们讲解
他喝茶的内涵所在
对茶品及口感了解颇深
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
怎样泡茶更好喝?这是一个很宽泛的问题,得从好几个方面分析。
首先,茶水比例。
一泡茶好像好喝,水与茶需要处在一个均衡状态。
水多茶少,茶汤容易寡淡无味;水少茶多,又容易泡得浓酽苦涩,所以想要泡出一杯好喝的茶,茶水比例是非常重要的。
以110ml容量的盖碗为例,绿茶、红茶、白茶、黄茶的投茶量为5克,青茶、黑茶为8克。
这是如今茶圈公认的标准比例。
六大茶类都有标准冲泡克数,是依据什么定的?
其实没有什么所谓的标准冲泡克数!
这是给刚喝茶的人定的一个冲泡标准。
泡茶有各种器皿,器皿又各有大小!不同的情况投放的量就不一样了。
还有随着茶龄的增长,每个人会养成自己的喝茶习惯跟口感。有人喜欢浓一点,有人喜欢淡一点。还有因为体制的差异每个人的茶感也是不一样的。
我想搂主所说的标准,就是按照茶的特性,以冲泡的水量为基准,适宜大众口感的一种标准。
茶其实也是有生命的,泡茶者的心境,功底,对某种茶的了解程度,泡茶水质的好坏都会呈现不一样的效果。越是后面就是无形胜有形。
所以真正喝茶,没必要去讲究那个标准,泡出适合自己的口感,浓了少一点,淡了多放点!
说到喝茶,尤其是喝好茶,那得明白一个道理:有好茶,还得会泡,方能品味到一杯茶的活水真香。某种意义上,茶道正是泡茶技法的程式化以及精神理念上的升华。我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶六大基本茶类,以及花茶等一些再加工茶类。因加工工艺的差别,每种茶类在成品茶的外观、品质上都呈现出与众不同的特点,并有着与之相适应的泡茶技法。大致来说,盖碗是属于放之四海而皆准的泡茶利器,可用盖碗来冲泡任意一种茶叶,特别适合“观色、闻香、品味、察形”。但盖碗比较烫手,需要勤加练习,使用方能收放自如。具体如下:
1、绿茶:冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;投茶量:一次性投茶量标准3克,并根据实际喝茶人数,适量增减;投茶法:上投法、中投法以及下投法。注水:宜用85度左右的热水,以免嫩茶熟泡。嫩茶注水宜缓,采用环形注水。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
2、红茶:冲泡茶具:双耳玻璃杯、盖碗;投茶量:一次性投茶量标准5克。投茶法:下投法居多。注水:宜用沸水,以激扬茶香。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
3、白茶(新老之分):冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;投茶量:一般采用5克。投茶法:可泡,可煮。注水:宜用沸水,新茶不闷泡,老茶冲泡后,即可用煮饮法。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概15秒左右即可出汤。渐后可适当增加浸泡时间。
4、黄茶:冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;投茶量:一般采用3克。投茶法:下投法居多。注水:与绿茶相似,注重水香一体。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
5、青茶:冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;投茶量:标准7克。投茶法:下投法居多。注水:宜用沸水,以激扬茶香,滋味更加浓郁醇厚,注水时可悬壶高冲 。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。注意事项:首泡记得洗茶,洗去浮尘。
6、黑茶:冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;投茶量:标准5克。投茶法:下投法居多。注水:宜用沸水,较为耐泡,可多次冲泡 。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概15秒左右即可出汤,渐次增加浸泡时间。注意事项:首泡记得洗茶,洗去浮尘。
到此,以上就是小编对于功夫茶的泡法视频的问题就介绍到这了,希望介绍关于功夫茶的泡法视频的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...