大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶该怎么泡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶该怎么泡的解答，让我们一起看看吧。
各类茶的最佳冲泡方法是什么？
中国六大茶类，每一种茶的冲泡方式都不一样，都是根据茶本身的特点决定的。各种茶的冲泡方法，都是这三个要素在起着主要作用，即：投茶量、冲泡水温、冲泡时间。现在给出六大茶类冲泡三大要素一览表，供茶友参考、收藏、借鉴。表中茶具按：盖碗、紫砂壶、玻璃杯分类，一一对应。清晰明了、简单实用，是茶友日常冲泡的好工具。
（图片来自网络）
每种茶都有自己的冲泡特点，这里就列出四大茶类的冲泡技巧：
绿茶：冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右；冲泡第2次时，能浸出30%左右；冲泡第3次时，能浸出约10%；越到后面越少，因此冲泡3次为佳。
白茶：若是冲泡寿眉或老白茶饼，需沸水；白毫银针等芽头茶，冲泡时水温不宜过高，90度左右即可，在冲泡时，热水直冲茶芽会损伤茶芽，使茶芽脱毫，正确做法应当沿杯壁冲入。泡白茶可以尝试一下留根泡，每回往外分茶汤，不可全倒空，留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
乌龙茶：水要冲满，第一泡开汤润茶要用二沸之水悬壶高冲，冲时以45度斜角冲向茶杯内壁，使茶随水流在杯内打莲花转。达到醒茶的目的后应尽快把开汤水倾尽，以免浸泡太久造成养分大量流失。第二泡要大流量低冲水，尽量避免热量散失。出汤时要出尽。
红茶：越是细嫩的水温越低，高档金骏眉要求不超过85度水温冲泡，滇红等大叶种红茶责要95-100度冲泡。水一烧开即可冲茶，切忌把水烧得太老。把软水注入容器轻轻摇晃，或用两个容器来回倒腾几次，使水的含氧量增加。冲水时要悬壶高冲，使茶叶“欢乐狂舞”。出汤时要出尽。
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绿茶叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为5秒、第三遍为10秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次。
白茶和黄茶属轻发酵芽茶类，性质和绿茶比较接近，冲泡方式也相近。
红茶和黑茶属于全发酵茶类、性温和。冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10，用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法，第二遍时间为5秒，第三遍为6秒，以此类推、一般能连续冲泡十次左右。
青茶（乌龙茶）属半发酵茶。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3，用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯，不可饮，第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推，一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。
注：以上所讲的冲泡时间只是相对时间，具体因人而异，以喝起来感觉舒服为准。原则是，所有茶都不宜久泡，以快出水为宜。
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各类茶叶都有哪些泡法？怎样泡才最好喝？
首先要把茶泡的好喝，要知茶性才能泡好茶。辨别出是那一种茶类，然后茶叶类型（芽茶或者是叶茶）然后判断泡茶水温，并且在泡茶全称都要注意水温问题。根据品茶人的口味确定投茶量及浸泡时间来调整茶汤的浓淡。以上是泡茶最基本的要素，谢谢。
泡茶的技巧有一下几种
高冲水是泡茶时的一种冲水方式，即在泡茶过程中，手臂拍高，悬壶向杯中注水。高冲水的作用主要是使茶叶在杯中产生跳跃运动，即随水流上下翻滚，从而使茶汤的浓度上下一致。高冲水的方式主要分为直冲、回旋冲水和风三点头三种。直冲，即直接冲水至茶杯七分满的位置;回旋冲水，指以逆时针或顺时针方向向杯中注水风三点头，指冲水的时候由低到高上下回旋三次，形成有节奏的三起三落。要注意的是，无论用哪种方式冲水，冲水的量都要恰到好处，以七分满賞为宜，保证滴水不外溢，这是对客人的尊重和礼貌。
低斟茶
低茶是指在分茶或茶的过程中，茶壶或公道杯的高度不宜过高，以高过茶杯沿即可，否则会致使茶香飘散或茶汤四溅。
投茶方式也是沏茶时需要注意的一个重要环节，根据注水和投茶的先后顺序主要分为上投法、中投法和下投法三种方式。
上投法
上投法，顾名思义，即先向杯中冲水，再将适量茶叶从上投入其中。一般来说，上投法比较适合冲泡那些细嫩的名优绿茶，如碧螺春等。
中投法
中投法，即先将茶叶放入茶杯中，再注入少量热开水，轻轻摇动茶杯，待茶叶完全浸润后，再用高冲水法冲水。中投法多用来冲泡西湖龙井等名优茶。
下投法
以下是比较笼统粗糙的回答：
绿茶 /黄茶/花茶 80～90℃；白茶90~95℃+；乌龙茶95℃+；黑茶95℃+；红茶90～95℃+。
嫩芽系列的茶，适合用瓷盖碗，或者玻璃材质，开口大的器皿冲泡，同时开口大这样益于散热，以免闷坏了茶，嫩芽的茶适合用80~85的水温冲泡，水温过高茶叶容易苦涩和破坏茶叶营养物质。
条索粗壮，揉捻紧结的茶（台茶，普洱等等）适合用紫砂壶冲泡，同时应选用沸水冲泡，这样益于泡出茶的滋味。
怎样泡好一杯茶？老杨的答案可能与其他人不同。我泡茶的经验是“看茶泡茶”，根据每款茶的茶类、年份、工艺、等级等茶性因素来综合考量后，选取最适合的泡茶水、茶器和冲泡手法，不能简单的根据茶叶分类进行程式化的泡茶。
在我的理解中，泡好一杯茶最关键的就是充分的展现这泡茶的香气、滋味和气韵。什么样的泡茶水、茶器、手法能够展现茶叶的茶性，就采用它们来泡茶。泡茶无定法，只有相对恰当的方式。另一方面，一个人的泡茶水平也体现出他对茶的认识水平。有时候，你的心里有什么味道，你的茶里就有什么味道。
选好水、选好茶器，你就做好了泡茶的第一步。水质对茶叶冲泡后香气、滋味等的展现起到了相当大的制约作用。好茶没有好水，同样泡不出好味道。在这方面老杨有个小窍门，什么地方的茶用什么地方的矿泉水冲泡，一般都会有不错的效果。实在没有条件的朋友可以考虑用大品牌纯净水泡茶，没有加分，一般也不会有太多减分。选水还有一种难度比较大的玩法，就是泡茶前先品水，根据泡茶水的口感来判断适合泡什么茶。
茶器的选择其实很重要，很多茶友会忽视这一因素。而茶具选择有非常复杂，细讲起来讲究和禁忌非常多。老杨介绍一个简单选择方法：好看、趁手、不烫手、进出水好的茶具就是好茶具。在泡茶的实践中，我总结下面几个选择茶具注意事项：1、白色、透明玻璃茶壶、茶杯易于我们观察汤色。2、正宗宜兴老紫砂壶特别适合冲泡各类老茶，能够更好的冲泡出老茶的韵味。3、太大、太重的茶具不好用。4、金属茶具要防烫手。
调整好心态也是泡好一杯茶的诀窍。老杨有一个心得，泡茶时全神贯注、尽量做到心无杂念，专心于泡茶。在注水出汤时切忌分神，一心多用；一定要凝神静气，抛开杂念，缓缓细流注水，用心去感受出汤的时机，时机到了以最快速度出汤，以此来展现出这款茶叶最佳的香气、滋味。
（声明：本文为作者苏州老杨个人感受，仅代表作者个人观点。原创文章，禁止非授权转载。） 老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 作者微信crlysc,欢迎大家在微信上交流。
一、绿茶的泡法：
常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，这一类的茶叶通常来说比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水比一般为1:50（即一克绿茶对应50ml水），冲泡的时间为二至三分钟。正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡绿茶一般选用玻璃杯，这样不但不会闷坏茶叶，还可以欣赏绿茶在水中沉浮起舞。
二、乌龙茶的泡法乌龙茶属于半发酵茶叶，常见的有铁观音、大红袍等。冲泡乌龙茶一般选用专业的紫砂壶或者是盖碗，并且须用100摄氏度的沸水冲泡，而乌龙茶的投茶量（茶水比）也比较大，一般投茶量可占到所用容器容量的一半以上。冲泡乌龙茶的时间一般在2-5分钟左右。
三、黄茶的泡法黄茶属于轻发酵茶，常见的黄茶种类有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等。与绿茶近似，黄茶的冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。黄茶冲泡用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。冲泡黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。
四、红茶的泡法红茶是全发酵茶，常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶。不同于绿茶的是：高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因此冲泡红茶最好用刚煮沸的水，投茶量与绿茶差不多，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶仅可冲泡1~2次。为了能够泡茶红茶原味的口感与富有层次感的滋味，最好选用盖碗来冲泡冲泡。
五、黑茶的泡法黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
到此，以上就是小编对于茶该怎么泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶该怎么泡的2点解答对大家有用。
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