大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿茶用什么紫砂壶泡的问题,于是小编就整理了1个相关介绍绿茶用什么紫砂壶泡的解答,让我们一起看看吧。
泡绿茶的话用哪种紫砂壶比较适合?
绿茶,首先是一种不发酵茶,其次,绝大多数绿茶以芽头茶为主,不耐闷,因此基于这些因素,选壶主要考虑三点:
一、选泥料
纵观来看,其实所有的紫砂泥料都能泡绿茶,即使有高下之分,也只是相差毫厘。非味蕾敏感的人一般喝不出来,不是几十年养成的老壶也体现不出这种变化差距。不过,在这里也还是想谈谈泥料的选择。
泥料对泡茶的影响首先在烧结度,通俗也说是密度。有点常识的人都知道,密度越高透气性越差,高温热能散发就越慢。总结一句就是:密度高,容易闷到茶。
那么,在众多泥料中,红泥密度是最高的。所以这里我们需要注意的,就是绿茶尽量不要选择红泥。
二、看壶身高矮
这点应该很常识了吧,壶身越高,壶内的热能越多。还有就是注水的时候,由于矮宽壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,所以,泡绿茶尽量选个矮子吧,矮胖子更好。
三、看盖口大小
宽大的盖口对于绿茶来说,有几个好处。其一是盖口大,散热快,不会闷到茶叶;
其二是盖口大,可以满足欣赏到茶芽的功能;
绿茶(西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猿猴等)
绿茶是一种不发酵的茶叶,经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制作而成。绿茶富含茶多酚、咖啡等天然成分,是保健的健康饮品。
绿茶具有汤色青嫩,不耐闷,选择壶身矮壶口大的壶型冲泡,有利于保持绿茶色泽,冲泡过程,不可盖上壶盖,控制水温一般八十摄氏度为宜,以避免过度闷泡使茶汤发黄发涩,比如汉扁
你好:在日常生活当中,我们冲泡茶叶所选择用的茶具是不同的,主要是针对于不同的茶类及茶叶的各自特点来选择不同的茶具进行冲泡品饮。
在中国六大茶类当中,绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶以及黑茶,他们所用到的茶具有着共同之处却也有一些差异,接下来,我们一同了解下:六大茶类当中每种茶他所用到的茶具都是哪一种?
一:绿茶
绿茶是不发酵茶类,一般采摘春季茶树发出的嫩芽、嫩叶制作,茶叶的氨基酸含量及鲜爽度较高是绿茶的特点,绿茶有“三绿”,即“干茶色泽翠绿,茶汤清澈透绿,叶底肥厚嫩绿”,我们在冲泡绿茶的时候,建议选择用80-90度的水温进行冲泡,器具上选择透明的玻璃茶具进行冲泡。一是可以观赏绿茶青衣玉露,如绿衣仙子般的外形,二是因为玻璃器皿散热快,不会聚合高温,闷坏幼嫩的茶叶。
二:黄茶
黄茶是轻微发酵茶类,起源于绿茶的工艺失误,制作中比绿茶多了一道闷黄的工序,口感与绿茶相近,鲜爽之中多了几分醇厚,因此它在冲泡方法和器具选择上与绿茶基本一致,适合用玻璃茶具进行冲泡,冲泡时注意手法也可选择用白瓷盖碗进行冲泡,不过需要注意的是,无论是玻璃杯还是盖碗,都不可沸水冲泡,不可闷泡,以免伤到茶叶,影响茶汤口感。
三:白茶
白茶是轻微发酵茶类,因茶树品种、原料采摘的标准不同,主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个品种。对于白茶当中的新茶以及细嫩的茶叶原料,如:白毫银针、白牡丹,我们选择用透明的玻璃茶具或白瓷盖碗进行冲泡,年份比较久远的老白茶,如:贡眉和寿眉,我们则选用白瓷盖碗或者是陶制、瓷制的煮茶壶进行高温煮饮。因为瓷壶壶壁密度高,不透气,不会损失茶叶的香气。
四:青茶(乌龙茶)
青茶又称乌龙茶,是半发酵茶类,制作工艺比较复杂,主产于福建一带,可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙,对于发酵程度较轻的,如:闽南乌龙当中的安溪铁观音,漳平水仙,我们一般采用白瓷盖碗进行冲跑,像闽北乌龙,如:武夷岩茶水仙、肉桂、大红袍一类的焙火茶叶,我们一般采用白瓷盖碗和紫砂壶进行冲泡。冲泡过程中当以沸水冲泡,既能提供茶叶所需要的高温,又能完全释放焙火乌龙茶的香气。
你好,首先要说的是所有的泥料都适合泡绿茶,但在选择器型上需要讲究,比如一把紫砂石瓢壶用来泡绿茶就比较适合,宽大的口盖再加较矮的壶身,用来泡饮,这把紫砂壶总能把茶的清香韵味演绎到极致,而尽情表现茶的风味。
宜兴紫砂壶制成矮形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低,这壶身较矮身较宽的壶形,具有十足的稳定感,能够让茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于矮宽壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。我认为矮宽壶的空间不容一点私苟,正给了绿茶的发挥所在。
由此可知,泡绿茶首选壶身较矮较宽壶口较大的壶型,能让茶释放出更诱人的茶香,同时也表现了紫砂壶不同凡响的结构特点。因此,只要是能掌握好每种茶的特性,有针对性的选择合适的紫砂壶,那就能把双方的优势共同发挥到最大。
希望对您有所帮助,谢谢!
到此,以上就是小编对于绿茶用什么紫砂壶泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿茶用什么紫砂壶泡的1点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...