功夫茶是指什么茶，什么叫功夫茶？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于功夫茶是指什么茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍功夫茶是指什么茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫功夫茶？

什么叫功夫茶？

我一潮汕朋友最爱喝茶.对茶文化也很有研究!曾请教过他关于功夫茶的知识.现和大家谈谈:

其实人们常说的功夫茶并非指一种茶叶的名字,而是一种泡茶的方法.因为冲泡一壶好喝的茶,并非一件易事.是需要讲究礼仪,冲泡技艺,品茶方法的.而把一套完整的冲泡过程,称之为"功夫茶".

一般用来泡功夫茶的茶叶是半发酵茶,叫乌龙茶,如铁观音和凤凰茶等.这些茶叶能冲泡出功夫茶所要求的色香味.功夫茶以浓度高著称,初喝时会觉得有点苦.慢慢习惯后,就会有苦涩之味!然后再去喝其它茶,就会觉得其它茶淡然无味!

功夫茶在广东的潮汕地区,极为流行!个个都是泡功夫茶的高手!

“功夫茶”在某个特定历史时期也称为“工夫茶”。

但是，关于”工夫茶“与”功夫茶“的争论由来已久，”工“与”功“音虽同，实意并不同，很多人从”工“与”功“这两个汉字的起源追根溯底，探究孰是孰非。

其实，这本身就是个伪命题——在特定的时代语境下，它们都是正确的。

义芳君认为，其实问题并不复杂，这是个社会学范畴的问题，取决于当时的社会文化语境。比方说，今天大家称之为”功夫茶“，难不保若干年后又被称之为”工夫茶“。

如同地上本没有路，走着走着便成了路。名称都是约定俗成的，原本没有这个名称，叫的人多了，自然而然的就固化成了通常叫法。

根据史料记载，”工夫茶“出现的时间远比”功夫茶“早。在近代语境下，最早”工夫茶“既指品质优秀、做工讲究的茶叶，也指品茶技艺，尤其是在潮汕地区。因而，此时的”工夫茶“是涵盖了”功夫茶“的意思在里面的。这也就是为什么有一些茶人坚定认为，”功夫茶“应作”工夫茶“的缘故。

然而，随着时间推移，社会发展，地理空间上的距离不再是跨区域自由流动、交流的天然障碍。近代以来，随着“功夫”这两个字在全世界范围内的流传，得到了更多人的认同，人们自然而然地产生类比联想，泡茶与品饮皆有如中国功夫需十二分讲究。

因而，到了现代，”工夫茶“则逐步缩小了表征范围，更多用来特指品质优异的红茶，含义更是特指制茶技法或者是茶叶种类，如：”政和工夫茶“、”坦洋工夫茶“；而”功夫茶“则更多用来特指泡茶饮茶技艺，这是中国茶道的专有名称之一，如经典的闽南功夫茶八式：白鹤沐浴 (洗杯)、乌龙入宫 (落茶)、悬壶高冲 (冲茶)、春风拂面 (刮沫)、关公巡城 (倒茶)、韩信点兵 (点茶)、鉴尝汤色 (看茶)、品啜甘霖 (喝茶)。

在中国茶当中，关于功夫茶，有两种说法：

一是在潮汕地区发源并流行起来的泡茶方法，叫功夫茶，功夫茶喝的茶以乌龙茶为主；

二是很红茶的一个类别，因为制作工艺的繁琐，而称之为工夫红茶；较具有代表性的有三大工夫红茶：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。

先说功夫茶：

广东潮汕地区一带盛行功夫茶。在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。

饮功夫茶非常的考究，一般每家每户起床就早早的点起风炉，煮上水，选用宜兴产的小陶壶，装入乌龙茶冲泡。茶泡好后拿起茶壶在摆成品字形的3个小瓷杯上画圆，依次斟满每一个小杯（当地人称为“关公巡城”），此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。

饮茶时即使人再多也是三个杯子，而且也不能一杯斟满再斟一杯，而要来回轮流顺序斟，大家会很自觉的按老幼尊卑依次饮茶。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。

潮汕的泡茶方式，叫做工夫茶，专有名词，没有什么可争议的。其它地方可能有叫功夫茶的，比如四川的长嘴壶表演等等。之所以叫工夫，因为潮语里的就是叫工夫，表示细致，周到耗费时间等意思。翻译成普通话，工和功同音，外人产生混淆。跟沙茶酱一样，很多人直接叫译音，叫成沙爹，就是错的

感谢头条邀请，功夫茶和工夫茶是有区别的，首先说一下工夫茶，工夫茶是红茶的一个加工方式，由于其工序比较繁琐称为工夫红茶！功夫茶是潮汕地区一种喝茶方式，由于工序讲究被称为功夫茶！我是汲老，欢迎大家多多关注！

到此，以上就是小编对于功夫茶是指什么茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于功夫茶是指什么茶的1点解答对大家有用。