大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么高山云雾出好茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么高山云雾出好茶的解答，让我们一起看看吧。
为什么说高山云雾出好茶？
欢迎关注【懂茶帝】，我们几乎每天都在说“高山茶”，貌似都知道“高山云雾出好茶”，却很少问其中的道理。
小懂了解到，我国主要高山名茶大约分布在海拔400-1000米高度，生长在山区和昼夜温差大的茶区，往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响，气温是随着海拔高度而变化的。
一般情况下，海拔每升高100米，年平均气温会降低0.5摄氏度，昼夜温差随海拔升高而增加。事实上，不同海拔高度所产出的鲜叶品质有很大的不同。
研究表明，茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔升高而减少，而氨基酸（如茶氨酸）则随着海拔的升高而增加。
很多顶级品质的茶，都是出自高山产区。高山茶比平原地区产的茶，有更浓郁的香气。高山为什么出好茶呢？
北宋理学家陈襄曾说：“雾芽吸尽香龙脂”。
这是说高山茶在云雾中吸收了“龙脂香”所以品质上乘。
自古我国许多名茶，以当地的山名或地名，加上“云雾茶”三字为名。
（图片来源网络，侵删）江苏的花果山云雾茶，台湾的冻顶山云雾茶，湖南的南岳云雾茶，江西的庐山云雾茶，浙江的华顶云雾茶，湖北的熊洞云雾茶，安徽的高峰云雾茶等。
高山出好茶，离不开优越的茶树生长环境。
我国西南部有很多潮湿茂盛的原始森林，那里的茶树逐渐形成了喜高温、喜潮湿、耐荫的习性。
高山茶树的光线，由于受到山中烟雾的影响，光发生漫反射，茶树接受光照时间短，强度低。所以茶叶中生成的氨基酸、叶绿素含量明显增加。
这个问题其实就是与茶树的光照与遮阴问题。
茶树是需要良好的光照条件进行光合作用，但是并非太阳光越强烈越好。
而是需要适度遮阴更有利于茶叶内涵物质茶多酚、咖啡碱等的聚积形成。大量科学实验证明适度遮阴的茶树比二十四小时阳光直射的茶多酚、咖啡碱含量更多。特别是午后12点至下午三点左右，强烈的光照导致叶温过高反而抑制了光合作用。相反在高山云雾缭绕环境中，茶树获得的是大量漫反射、散射光，非常有利于茶多酚和咖啡碱等的形成和累积。
再加上高山云雾地区的自然生态环境通常都非常好，这种环境中生长的茶树从大自然中吸取养分，没有污染，品质自然比其他没有云雾缭绕地区更优异。
高山出好茶的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度。但这也是各种环境因素综合影响的结果，并不是山越高越好，事实上平地也有产好茶的。
茶树生长在高山多雾的环境中，光线受到雾和露珠的影响，茶梢生长缓慢是形成高山茶香的主要原因。由于茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成。使得茶叶中的氨基酸，叶绿素和水份明显增加，高山中，茶树接受光照时间短，强度低，且空气湿度大，这对茶叶的色香味形成十分有利，高山上植被繁茂，土壤中富含大量的有机物质，茶树可以得到各种营养的供给，长出来的茶树营养才会更丰富。研究表明，茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔升高而减少，而氨基酸（如茶氨酸）则随着海拔的升高而增加。
为什么说高山云雾出好茶？
首先要强调的是，以前的“好茶”主要是指名优绿茶
①云雾多，形成散射光，利于茶树的光合作用，利于有机物的合成；
②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，利于有机物的积累；
③高山温、湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强；
④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，有利于氨基酸和芳香物含量的累积，进而有利于绿茶品质的形成；
⑤高山上无污染。
“高山云雾”的环境有利于茶树的生长，可以提供优质的原材料，但是是否可以让其发挥出最好的价值，还是得看制茶工夫。一般的原料到了优秀的制茶师傅手中可以做出比预期要好的成茶，而优质的原料给错了制茶师傅，到头来做出的成茶可能一般甚至差劲。
有人说高山云雾出好茶，你愿意去山里的茶厂直接买茶吗？为什么？
春茶季节，节假日，带着家人到茶乡旅游，体验采茶，尝农家菜，品高山好茶，是这些年很多茶区周边县市携家带口一日游的选择。不仅可以买到原产地好茶，还放松了心情缓解了工作压力。
你好！很高兴回答你的问题，好茶对于爱茶的人来说必然受欢迎！但是要到深山茶厂去买茶大多数人还是做不到的，因素很多，主要是路程和时间问题，还有就是怕被骗。
视频加载中...这个问题要分开来回答，第一句“高山云雾出好茶”，不绝对，只是一个相对的环境来对比。我举几个名茶的例子，西湖龙井最有名的的狮峰海拔359，苏州碧螺春的太湖缥缈峰最高336，而且还有一点，这些茶地都不在山顶，高度还要打个八折。同样的历史上几个名茶松萝茶，虎丘茶还在苏州市区的一个小山坡，这些出好茶的地方都不高。
真正出好茶的地方都在一些山峰之间的山谷山坳中，以武夷山的坑涧地形最为有特点，来个杭州的人也知道，龙井村流出的水号称是九溪十八涧，深山峡谷，温度比较低，绿化植被好，云雾多，空气中的湿度大，阳光每天只有半天，而且还是被云雾阻挡的漫反射，这样的环境中出来的茶叶口感香味都比较上层。
第二个问题，去山里的茶厂买茶，这个我说有些幼稚。茶厂分三类，一类是以茶厂之名，做茶商之事，说白了就是一个企业的名气，我也举个例子，杭州的西湖茶厂 ，这个名字是由于过去的乡镇企业转制而来，就一个名，茶地没有？厂房也没有？然后你就相信是正宗茶叶了？这样的茶企有很多，而且都是大品牌茶企茶厂，这些企业的设立地方都在城市市场；第二类，是加工企业，一般在农村乡镇，我也举例来说明好了，比如我自己的小茶厂做龙井茶，一年产量也不多，一吨多茶叶，但是我的青叶是来自新昌嵊州东阳磐安宁海等不少茶叶产地，哪里的青叶等级合适价格实惠就去哪里收购。我相信我这样加工茶叶并不是孤例；第三个是真实的在一个地方承包茶地自己加工运转的，这里也有一个情况，这些企业茶厂规模就不会很大，您想他们不去市场销售周转资金，等着囤货等你去买，规模越小资金压力越大越会尽快周转，大企业大老板做庄家的才会压货操纵价格。
就像我一直在头条说的，不要说茶农就是普通的小茶厂都无法在电商供货，因为茶叶几天一个等级，完全要自己加工的话，这个等级多做一点，那个等级少做一点，一个等级卖完了，一个等级卖不动，您见过三天两头改产品改等级的电商吗？说白了淘宝上大多数是茶商零售商，甚至有些是挂着茶农头衔的茶商。
高山云雾出好茶，先来了解一下到底为什么说高山云雾出好茶，综合下来有以下几点原因：
1.海拔升高，气压降低，空气稀薄，受茶树蒸腾作用相应加快的影响。
2.海拔越高，昼夜温差越大。昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。
3.因为高山云雾的原因，所以茶树照射的光是漫射光，利于茶树芳香物质等各种物质的形成。
4.茶树喜湿，海拔高，茶树吸收的多是露水。
5.高山地区，人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。
虽说高山云雾出好茶，但很少有人会为了这些茶亲自走到茶山上去。只有小部分的茶友或者同行会亲自去感受，高山上的茶在高山上泡是一种口感，拿到山下泡又是另一种感觉
你好我是QQ咸菜很高心与你分享
首先好茶的话，距离我的居住地近，并且景色优美的话我肯定会愿意亲自去购买的，首先到高山云雾的地方也算是郊游了，呼吸下新鲜空气，感受大自然可以让人有心旷神怡的感觉，并且可以感受到采摘的乐趣，还能喝到好的茶叶何乐而不为啊，且这种地方多是好山好水好人家，可以看到茶生产工艺，原产地，学习茶的知识是很好的呢。但是也不能经常去你说是吧，偶尔去的话我还是很乐意的，如果距离较远的话，我希望你可以通过微信去售卖的，或者自己建一个网上商城的，这样的话，我就可以想和茶的时候可以给我邮寄过来你说是吧，您也可以通过代售的形式寻找一些地方的代理商，这样的话呢，不管在哪里都可以喝到你的茶了呢。最重要还是拓宽销路的，如果好的东西没有好的销路的话还是没法去销售的呢希望我的建议能够帮助到你的，也问下您的茶叶的价格是多少么？
到此，以上就是小编对于为什么高山云雾出好茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么高山云雾出好茶的3点解答对大家有用。
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