泡红茶的水温，泡红茶的水温

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡红茶的水温的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡红茶的水温的解答，让我们一起看看吧。

1. 红茶的最佳冲泡温度是几度？有哪些注意事项？

红茶的最佳冲泡温度是几度？有哪些注意事项？

多年教学经验总结：

小种红茶中：金骏眉原料是纯芽头，冲泡水温不宜太高，80°为宜，快速出汤。而正山小种，由于叶料为一芽二三叶左右，水温85°-90°，5秒左右出汤。

工夫红茶中，按地域，原料，工艺不同，水温也不一样。例如，祁门红茶，九曲红梅，采摘等级较高，所以水温在80°左右，快速出汤，不然很容易出现酸感。而像福建的政和工夫，坦洋工夫，有芽有叶，冲泡水温90°左右，5秒出汤，当然工夫红茶很多，大家要合理选择水温方式。

总之，红茶是六大茶类冲泡难度系数很大的一类茶，需要多加实践练习。

这个问题，没有前置条件，比较广，比如:哪里的红茶，等级如何，工艺如何等等，所以我结合自个的经验说说自个的感受，我以前喝正山小种，金俊媚，英红，祁红茶，滇红等，现在主要是以喝云南红茶为主(有烤的，有晒的)，有生态的茶，有栽培性古树，有野生性古树(也做机器烤，及太阳晒)，采摘有，一芽两叶，和一芽三叶，大体上泡红茶的水温和大家的都差不多，如果是烤红茶在80-95度之间。如果是芽多，嫩度好/建议在，80--85度之间细水线柔软泡。这个温度泡香气不是最高的，但不酸，甜度好，耐泡度也加长了，汤感比较润滑，中和度比较好，如果温度再高点90-95度间，香会好点，但其以上的酸甜他方面会有点出入。已个人喜欢为主。不同的温度多试几次就可以了，我比较看好，古树晒红的未来，我喜欢晒红的甜，润，滑，我在这里谈谈古树晒红茶的泡法，除了以上的80-95度的水温的正常泡法，可以试试第一泡30-40度的水温润一下，第二泡再用85-90度的水泡。这样的做法，甜度，润滑度都非常棒。泡茶是看茶泡法，产地不同，茶种不同，采摘标准不同，制作工艺不同，新老也不同，温度和泡法也不同。所以才说看茶泡茶。但有一点是要表现每一款茶最好的一面。这就是泡茶人的手艺了。

通常，水温与茶叶品质也有一定的关系，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。茶与水的用量之比，也会因人而异。泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例，用壶冲泡红茶时，一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

到此，以上就是小编对于泡红茶的水温的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡红茶的水温的1点解答对大家有用。