红茶包括哪些茶，红茶都包括哪些茶？具体的茶名是什么？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶包括哪些茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶包括哪些茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 红茶都包括哪些茶？具体的茶名是什么？

红茶都包括哪些茶？具体的茶名是什么？

红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及"红茶"这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。红茶分类纲目 红茶似红非红的品质特点，说是红色红汤，其实是黄红色。要求黄烷醇类较深刻地氧化。先以酶促作用为主，后以自动氧化为主。经过萎凋、揉捻、渥红、干燥四个工序。制法的特点是经过室温自然渥红或热化的作用（其实在萎凋、揉捻阶段已起变化了）。依制法、成茶外形和品质不同而分小种红茶、工夫红茶、分级红茶、切细红茶、窨花红茶、蒸压红茶等六类。小种红茶经过萎凋、揉捻、渥红、锅炒（或不炒）、毛烘、拣剔、足烘等工序。分为湿坯熏蒸和毛茶熏蒸。湿坯熏蒸是毛烘时燃烧松木烟烘。福建崇安桐木关范围内的产品有自然的松木香味，叫正山小种。毛茶熏蒸是粗大的工夫红茶用油松木烟烘，叫工夫小种。工夫红茶经过萎凋、揉捻、渥红、干燥等四个工序。毛茶加工很精细，粗大做小，不分花色，分叶茶和芽茶。叶茶是整叶工夫，芽茶是细嫩工夫。分级红茶经过工序与工夫红茶相同。毛茶经过筛分分级，分为四个花色。分条茶和碎茶（属工夫副茶）。条茶是整叶的成茶，如白毫等；碎茶是一般揉捻方法生成破叶茶，成茶外形破碎成细粒状，如碎白毫等。切细红茶是在揉捻过程中，边揉边切，以生产破叶茶为主，分半叶茶、碎叶茶、碎片三类。半叶茶是叶不完整，系不完全切细的半叶或少许未切细的整叶，有白毫、橙黄白毫。名称虽与分级红茶相同，但生产量少，完全无破损的叶子也不多。破叶茶为颗粒状的破碎的细粒茶，卷条经过切细的，有碎白毫、碎橙黄白毫，名称虽与分级红茶相同，但生产量不大，成颗粒状的多。碎片是碎片状茶，有花香、碎橙黄白毫花香、碎末等。窨花红茶有杭州的内销玫瑰红，1958年福建新产品的香红茶。蒸压红茶有花香压成的不分湎面洒底的小京砖茶。有以花香为湎面，以杂碎片为包心的米砖茶，或叫红砖茶。

茶是中国人发现（发明）的，红茶作为中国茶系的一个类别，地位具足轻重！红茶是全发酵的茶，中国茶最早扬名海外的也是红茶，所以红茶是世界认识中国茶叶的名片！

根据茶叶加工方法不同，红茶分三类：

1.小种红茶

小种红茶是世界红茶的祖先，产于福建闽北，根据产地不同，有正山小种和外山小种，正山小种品质最佳。

2.工夫红茶

包括云南滇红，安徽祁红，江西宁红，四川川红，广东粤红，湖北宜红等。

3.红碎茶

印度，斯里兰卡生产的，主要是把茶叶切割成颗粒状，英国立顿就是。

还有别的更详细的分发，大同小异，这里不表，小面重点说说各种茶具泡红茶的注意事项

1.紫砂壶

到此，以上就是小编对于红茶包括哪些茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶包括哪些茶的1点解答对大家有用。