大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不知春是什么茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不知春是什么茶的解答，让我们一起看看吧。
武夷岩茶是什么？
武夷岩茶被认为是最复杂的品类，其实了解起来不难，我们可以先从核心骨干了解。
武夷岩茶80%种植的是水仙和肉桂，好岩茶也集中在这两个品种，我们可以把范围缩小到如何弄懂水仙和肉桂，什么是好的水仙和肉桂。至于您说的其他品种和拼配，这些在我们了解水仙和肉桂的时候，会自然碰到。
我们常说水仙的香味有兰花香、枞味、粽叶香...，肉桂有桂皮味、果香...，看到这些词如果不知道说什么一头雾水，那么我们大脑还没有这个清晰的数据库。
要分别是否水仙还是肉桂，核心是香味，其实这个不难，两步骤：
1、找到正确的样本。
2、多喝
水仙和肉桂的味道区分度很大，这就像我们盲品苹果汁和雪梨汁一样，多喝几次会知道。
继普洱热之后，这几年岩茶开始受到茶友的追捧。（心疼大红袍，这么多年来一直被误会为红茶，也终于因为“岩茶热”而验明正身，洗白了）
有人问，岩茶真的有那么好喝么？我只能回答，恩，是的，岩茶真的真的真的很好喝，每一泡滋味都有奇妙的变化，简直会打开了我对茶叶的另一个认知新高度（另一个新高度是冰岛）。
这次我说下岩茶，和其中比较常见的水仙和肉桂的辨别。
1. 岩茶是什么？
岩茶属于乌龙中的闽北乌龙，主要产地是武夷山。武夷山典型的丹霞地貌，悬崖峭壁，碧泉流涧的独特环境和气候造就了武夷岩茶独特的口感。
茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，这种在长在武夷山“石头上”的乌龙茶就是岩茶。
2. 岩茶到底有哪些？
武夷岩茶品种繁多，不同的山场会有一个独立的循环的小气候，这种环境会造就不同的滋味和香气。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，品种超过800种，其中比较有名的是“三坑两涧“——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧，还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
岩茶分大类可分为大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶，既人们常说的岩骨花香。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。其中岩韵也依品味人的味感和经验不同而有细微的差别，同一环境生长的茶叶，不同时间、不同的人制作而得也会有岩韵变化；尤其达到一定高品质的岩茶，需细品细思维,方能体品无穷。
武夷岩茶的精制工艺包括捡剔、分筛、风选和焙火等四个工艺，其中以焙火工艺最为关键。技术性也最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。
武夷岩茶：
为中国传统名茶，是具有岩乌的龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，其茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，兼具绿茶之清香，红茶之甘醇，属于半发酵的青茶。
武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。
大红袍：大红袍是从名枞中单列出来的名丛（是公认的武夷茶王），其余的名枞如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。
武夷岩茶是武夷山乌龙茶的统称，即六大茶类中的青茶，属于中度发酵茶，跟安溪铁观音并称乌龙茶中的南丐北帝，工艺复杂繁琐，香气馥郁高长，滋味甘润霸气，堪称中国最具魅力的茶叶。
到此，以上就是小编对于不知春是什么茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于不知春是什么茶的1点解答对大家有用。
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