海参的功效与作用如何吃海参海参不同的吃法有哪些

海参的功效与作用如何吃海参海参不同的吃法有哪些

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海参的功效与作用，如何吃海参,海参不同的吃法有哪些

海参具有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予了神奇的色彩。当代理论和现代科学理论都揭开了海参的“秘密”，证实了海参对身体和多种疾病的强大作用保健品，专家论证海参有滋补功效。

补肾，养阴养血，养阴养阳

海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素对人体的各种生理活动有帮助，尤其是生殖功能非常重要，对促进生殖功能的改善也很有帮助。此外，海参中的许多元素对改善和调节女性内分泌，促进体内良性循环有很大帮助。

增强体质，调节免疫力

吃海参的人很少感冒，因为海参所含的丰富蛋白质和精氨酸是人体免疫功能所必需的物质，可以预防疾病感染，调节人体免疫力，预防感冒等传染病。疾病有很好的预防作用。

延缓衰老

海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等可以延年益寿、消除疲劳、防止皮肤老化、美容养颜。此外，精氨酸具有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

改善睡眠，提高记忆力

吃海参对改善睡眠和记忆力有很强的作用。海参中精氨酸的含量高于其他生物，对神经衰弱有特效，所以吃海参对改善睡眠有显着的效果。海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳、增强记忆力也有重要作用。

抗疲劳

海参富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明显的调理身体和抗疲劳作用。此外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养成分具有快速消除疲劳、调节神经系统的作用。

调节血脂

经常食用海参可以预防心血管疾病，降低血压，刺激造血功能，抑制胆固醇合成，调节血脂。海参中所含的钒、锰、钾、铜、烟酸、牛磺酸等可影响体脂肪的代谢过程，防止脂肪肝的形成。

调节血糖

糖尿病患者经常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有降低体内血糖、抑制糖尿病发生的作用。它所含的钾对体内胰岛素的分泌起着重要作用，而它所含的钒则可以防治糖尿病。

抗肿瘤抗辐射

海参中的海参毒素对部分癌细胞有一定的抑制作用。钼元素可防治食管癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌和结肠肿瘤有疗效。酸性粘多糖能明显调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童佝偻病，成人骨质疏松和骨关节炎。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松、骨骼畸形、畸形、牙本质和牙釉质发育不良等有特效。

促进生长发育

吃海参有助于促进生长发育。海参含有丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等，是人体发育生长的重要物质。它们直接参与人类生长发育、免疫调节、伤口愈合、生殖发育。它在人体的能量储存和运行中起着重要的作用。现代医学研究表明，海参含有神秘的营养物质，可以支持身体的再生。这些营养素可以修复和再生人体伤口，在医学和药理学上具有重要价值。

此外，古籍中对海参的介绍也很多。“海参产于辽东沿海，性温补，足以敌人参，故称海参。”

研究证实，海参富含谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸，其中8种是人体不能合成的；此外，还富含海参酸性粘多糖、海参胶原蛋白、海参皂甙等九种高活性物质。海参中所含的牛磺酸、赖氨酸和蛋氨酸在植物性食物中几乎不存在。因此，海参享有“营养宝库”的美誉，几千年前，古人还没有这样的技术来识别海参的这些成分，但他们已经了解了海参的食用价值，并用它来滋补健康。

如何吃海参正确吃海参的方法

海参煮粥，最好将海参提前泡好，切成小方块再煮海参粥。然后准备适量小米，将小米洗净放入锅中煮沸，将海参放在一起，小火煮半小时，然后加入适量的葱姜丝，加入少量食用盐尝一尝，继续煮10分钟，即可上桌。

蒸鸡蛋

海鲜蒸蛋油不好吃。使用海鲜蒸鸡蛋时，需要准备三四个鸡蛋。将其敲入碗中，加入少量水充分混合。然后将浸泡后的海鲜切成小块。将其放入蛋液中，放入锅中，过水蒸熟。锅烧开后，继续中火蒸七八分钟。待鸡蛋凝固取出后，放少许酱油和香油调味。

冷海参

海参沙拉是最正确的吃法。制作时，将泡好的海参用冷水洗净，然后切成薄片，加入适量盐、糖和大蒜，加入适量香菜拌匀后，凉拌海参即可食用海参。味道好，不会有营养流失。

挤成泥

这也是他最常用的海参挤成泥后吃的方法，特别是对于肠胃功能不好或消化不良的人。捞出泥后，可以在食用前拌入果泥或蜂蜜，让身体吸收更丰富的营养，还能让海参发挥很好的保健作用。

香脆海参干

主要材料

海参、猪肉、盐、味精、酱油、小米辣椒节、姜饭、蒜米、豆瓣菜、鲜汤、生菜叶、可丽饼

制作过程：

第一步：将水发海参切条，放入沸水锅中加水煨；

第二步：将猪肉颗粒放入油锅中炸出香味，加入盐、味精和少许酱油，炸至酥脆；

第三步：取一个干净的锅烧开，先加入小米、花椒、姜、蒜、豆瓣，翻炒至香，加入适量鲜汤调整家常口味，然后加入海参条和香葱，煮至汁自然收汁后，在平底锅上倒入少许香油，装盘，最后与生菜叶和可丽饼一起上桌，让客人卷起来。

以上介绍了海参的正确吃法，让你知道怎么吃海参最好。以后想吃海参的时候，可以尝试不同的吃法，这样才能尝到海参的滋味。海参诱人的口感也能让海参发挥良好的保健作用。

海参的营养价值及功效 海参的吃法

海参是一种海洋动物，通过吃藻类和浮游生物来生长。海参可以延缓衰老，促进动脉软化，增加大脑记忆力。海参的营养价值及功效丰富，我们给大家分享些海参的吃法，希望喜欢吃海参的人能够从中得益。

一、海参的吃法??瑶柱海参粥 第一步：将干用清水泡软，之后在泡软的杀虫一端剪开，将从头至尾剖开。

第二步：将中的细沙反复清洗干净，之后切成一段段的用盐水浸泡一段时间。

第三步：瑶柱清洗后也用清水泡软，瑶柱泡水后会变软，直到可以手撕成为碎丝。

第四步：用油将锅子热起后放入姜丝，将锅子爆香后放入瑶柱和段丝快速翻炒。

第五步：翻炒均匀后向锅中加入热开水，开始炖煮瑶柱汤汁。

第六步：瑶柱汤汁变成为奶白色后就可以熄火了。

第七步：煮开另一锅清水，将瑶柱汤汁倒入，同时放入大米和肉片。

第八步：粥好后放入盐调味即可。

二、海参的营养价值 海参的营养价值很多，主要就是可以延缓衰老，消除疲劳。海参中的矿物质，蛋白质和维生素多种多样，其中的酸性粘多糖和软骨素可以降低皮肤的氨酸数量，起到延缓衰老的效果。

海参的营养价值及功效 海参的吃法介绍

海参是珍贵海产品，补益作用丰富。海参大家都见过也吃过，那么是不是也了解海参的营养价值及功效呢？下面我们简单介绍些海参的吃法，再看看海参的营养价值及功效吧。

海参的营养价值及功效 海参的吃法介绍

一、海参的吃法介绍??海参鱿鱼盅

第一步：冬菇用水泡开，冬菇完全变软后就切成冬菇丝。

第二步：鱿鱼去除掉鱿鱼上的薄膜后，将鱿鱼切成鱿鱼片。

第三步：人参和海参要先冲洗，之后将两者切片。

第四步：将大虾的外壳去除，去除内线后将大虾切成为虾肉丁待用。

第五步：将鸡胸肉洗净后切成鸡丝。莴笋叶清洗后切成小段。

第六步：锅中加入水烧开，之后放入人参片，大火煮开后转小火。

第七步：小火慢炖三十分钟，将海参和枸杞放入粥中。

第八步：将鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇用沸水炒一下，捞出沥水。

第九步：水开后，放入鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇继续在煮几分钟。

第十步：将莴笋叶丝放入粥上，调匀后关火出锅。

二、海参的营养价值及功效

海参能够消除机体疲劳，通过自身的五十多种天然活性元素可以促进我们身体机能平衡，改善血液循环。海参能够增加身体免疫能力，有助于改善肾脏，帮助女性补血养血。海参还有很好的消除肿瘤抗癌的功效。

海参的功效与作用及吃法

　　很多人都说海参就是海里的人参，具有很高的营养价值，对人体有非同一般的食用功效，但是有些吃不惯的人可能会不敢吃。下面是我为你收集有关于海参的功效与作用，希望你会喜欢。

　　功效与作用
　　海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。所以孕妇在怀孕期间吃海参是一种不错的安胎选择哦，而且对顺利生产有很好的作用。

　　从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体才会更加健康，抵抗疾病的能力才能大大增强。

　　从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。而海参体内含有的大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

　　海参中含有的DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，海参还可以使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织等说法。
　　吃法
　　、葱烧海参(传统做法)

　　配料：水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 (约耗75克) 绍酒15克

　　做法：

　　1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长段。

　　2、将炒锅置于旺火上，倒入猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡(50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，然后用旺火蒸1至2分钟取出，沥l去汤汁，留下葱段备用。

　　3、将炒锅置于旺火上，倒入猪油(25克)，烧到八成热时，下入白糖(25克)，炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。

　　4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油(30克)，烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。

　　二、木耳海参猪肚汤

　　基本材料：猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。

　　做法：

　　1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。

　　2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。

　　3、耐心等候美食出炉。
　　如何正确泡法
　　1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

　　2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以，在里面切几段就行啦。进行这个步骤的时候，为了防止海参粘油，手上最好戴个塑料袋。

　　3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

　　4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

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