茶树菇炖鸡汤的做法，茶树菇炖老鸡要怎么做？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶树菇炖鸡汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶树菇炖鸡汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶树菇鸡汤怎么做？
2. 茶树菇炖老鸡要怎么做？

茶树菇鸡汤怎么做？

最近很多朋友咨询关于茶树菇鸡汤怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。

1，锅中放水、鸡块，开锅后捞出。

2，姜切片、葱切片，茶树菇切段。

3，锅中放油、鸡块、葱片、茶树菇。

4，放入水、盐，煮熟盛出即可。

茶树菇炖老鸡要怎么做？

茶树菇用水泡发。

鸡肉冷水下锅。加姜片，料酒焯水，煮去血水后洗净。

另起油锅，下鸡肉煸炒几分钟，加泡发好的茶树菇。

加适量开水（不建议加凉水），小火炖煮。

起锅前五到十分钟加食盐调味即可。

注意: 鸡肉煸炒几分钟。炖煮出来的鸡汤更加香浓。

1）茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2).鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康菌。中医认为是“性甘，微湿，无毒”，可以清热，平肝，明目，补肾，利尿，健脾。特别适合煲汤食用。冬天吃大鱼大肉比较多，茶树菇还可以有刮油清肠的作用。

温馨提示：

　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。

膳食食疗

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

吃出健康：

茶树菇含有丰富的蛋白质，其营养价值不逊于肉类;它具有独特的香味，其烹炒炸煲皆宜，回味无穷，人人皆爱，因而深受消费者青睐，成为宾馆饭店和家庭的美味佳肴。老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、久病虚弱者有很好的食疗作用。今两者合而为汤，使营养更丰富、更均衡，味道更加鲜美。真是大补的汤品。

到此，以上就是小编对于茶树菇炖鸡汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶树菇炖鸡汤的做法的2点解答对大家有用。