大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国有名的绿茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中国有名的绿茶的解答,让我们一起看看吧。
中国哪里产的绿茶最好?
我个人认为:这个问题应该是仁者见仁、智者见智的事情,没有统一标准答案。我认为:凡是自己家乡产茶叶的,和绿茶生产的,就是最好的;凡是有名山大川及风景人物的人们也会品尝其地方生产的绿茶。理由如下。
一、一方水土养一方人。不管是食品,还是饮品,每个人都会说自己的家乡好。古今中外人士心同此理。所以,如果中国人说哪里产的绿茶最好,出现最多的答案,可能都会推荐自己家乡的茶叶。由于对家乡茶叶的生产、生活及成长环境熟悉、知道最接近成本的价格、知道制作工艺等等,加上生于此,长于此,运输成本低等等原因,人们的口味及味蕾偏爱家乡土特产是长期养成的习惯。
二、历史悠久及品牌产品。例如为广大茶友爱好的安徽黄山、浙江杭州西湖、河南信阳、云南普洱、北京茶叶老字号等等均会认为自己生产的绿茶最好。
三、生产绿茶的单位,列为极品、特等品的绿茶产品。我品尝过很多地方生产茶叶的厂家,凡是被生产厂家、经营商家共同列为极品及特等品的绿茶口感都不错。
四、自己家拥有所有权所产出的绿茶。如今,很多茶叶树的所有权归个人或者承包者所有。他们一般会精心维持、采制自己家茶树生产的上等绿茶,供自己享用和至亲好友享用。这些茶叶中的绿茶也是中国最好的绿茶之一。
以上个人见解,仅供参考!
算来我喝茶的茶龄也有20多年了,这些年喝过的各式各样的茶也有不少,绿茶是我喝过最多的茶叶品种。
喝茶不像吃炒菜,菜炒的不好了勉强忍忍可以下咽,但是茶叶遇到不适口的,真的是难以下咽。我就曾贪便宜买过网上售卖的绿茶,出了苦涩味以外还有一股说不出的潲水味,直接全都倒扔了!
茶叶是最讲究产地和品种的,尤其是对于绿茶来说,茶树的大小、种植的方式、冲泡的水、采摘的季节以及生长的环境,都可能对茶叶的品质造成影响。
我喝过最好的绿茶品种是碧螺春,叶片整齐划一,冲泡后茶汤干净没有浑浊物,闻起来那股香味直接沁人心脾,入口回甘生香,而且还耐久泡。
中国出产绿茶的地方很多,特别出名的有这几种:
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
这个问题首先要了解一点点工艺,烘青、炒青、烘炒结合、蒸青等,然后口味就是个人适口了,风格上比较有代表性的:炒青的龙井期核心辉锅工艺,即是做形也起到揉捻作用,温度控制得当会有浓郁油炒豆瓣浓香且不起烟味,口感鲜爽浓醇、回甘隽永;烘青的太平猴魁不散不翘不卷边,传统手工做形搓捏按压即做形也揉捻,猴魁工艺相对简单鲜叶品质更加重要,香气兰香持久,清雅脱俗,口感鲜爽醇和,回味悠长。其他绿茶多以青栗香、熟栗香、花果香等为主。比较特殊的是蒸青型恩施玉露,与其他绿茶区别较大。
我说实用型市场上能够买到的好的绿茶,很多人喜欢提起是那些名茶产地,我更想说的是一些名茶产地不但价格高,而且产量少,质量真伪是鱼龙混杂。
我是做龙井的,我经常在说出一些数据,如龙井茶中,龙井茶产量一年14万吨,而西湖龙井只有五六百吨,大家都张口闭口西湖龙井,真有这么多人喝的都是正宗的吗?所以我就只聊聊大家在市场上能够买到或者是实际买到的口味还不错的绿茶。
第一个是白茶(不是炒作的金融白茶),是安吉的白化茶,白化茶最大的优点是叶绿素低,茶多酚含量高,这样的茶叶口味清爽清香甘润,苦涩度低,经过这些年的推广扶贫支持,不但在浙江全省,在贵州四川等省也有大量的茶园基地,由于没有产地大师加成,这些产地的价格都不是很高,七八百就是头采开园的顶级茶叶了;
第二是浙江安徽江苏江西一些地方名茶小众茶,同样是小众茶,江南茶区的小众茶也和其他省的小众茶不同,这些产地由于是传统的茶区,对茶叶的成本价格都比较熟悉,没有出噱头的高价天价茶出现,婺源绿茶,得雨活茶,天目青顶,江山绿牡丹,开化龙顶,岳西翠兰,桐城小花等等,一些茶叶中也是七八百五六百都能买到质量口味很好的头二采新茶;
第三是批量生产的新昌松阳嵊州磐安等浙江龙井,我虽然是做这些龙井的,自然也知道其中的一些市场价格和实际情况,与大品牌大官兑混合不同,我是更喜欢有个人特点,地方特色的小官兑茶叶,一个村子两个人加工的茶叶口味都有区别,那样很多人的混在一起 和单独加工的特色会相同吗?
其实还有很多的地方都有一些好茶,这些好茶的特点都是幼嫩新鲜,苦涩味低有回甘甘润,同时价格也不贵几百块钱就差不多是春茶的头二采了,真不清楚就以普洱为反面教材 普洱吹嘘什么,你就避免什么的一般都会是好茶。我就是这样直白简单,防火防盗防普洱。
求学半生,足迹遍及大半个中国,有幸品尝各地名茶。本人的体质,决定了一年四季可以喝绿茶。就绿茶而言,先后喝过东山碧螺春,太平猴魁,西湖龙井,阳羡雪芽,六安瓜片,信阳毛尖,恩施富硒茶,陕西紫阳仙毫,贵州都匀毛尖,湄潭翠芽,四川竹叶青,黄山毛峰,重庆永川秀芽,金坛雀舌……总结起来,都匀毛尖,湄潭翠芽等有机绿茶高香耐泡,碧螺春特别是阳羡雪芽因为是果树茶树套种,茶汤含有果香。太平猴魁和六安瓜片还有黄山毛峰个人感觉口味偏平淡,好的西湖龙井有豆香,金坛雀舌和竹叶青泡出来茶形赏心悦目,口味也不错。正宗信阳毛尖好喝回甘。个人最爱绿茶顺序如下:都匀毛尖→湄潭翠芽→阳羡雪芽→金坛雀舌→信阳毛尖→碧螺春
中国十大名茶排名,看看十大名茶都有哪些?
中国茶叶的历史十分悠久,从神农时代至今有5000余年。如今我们能品饮到的各大茶类各式茶品,从唐朝开始形成,在清朝时已基本全部出现。漫长的历史中,名茶辈出,同时也斗茶成风,从茶圣陆羽开始,已经将不同产区的茶品区分“上、次、下、又下”等级别了,因此,将各大名茶排个座次,便顺理成章。
“中国十大名茶”之说,最早见于1915年的巴拿马万国博览会,百年以来,有许多个版本,较为著名的有以下五种:
对比来看,各个版本均能入选的有:碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片和安溪铁观音。这五款也是如今饮茶之人耳熟能详的茶品,可以说无可争议。
剩余五款则时有变化。入选次数过半的有信阳毛尖(4次),武夷岩茶(3次),祁门红茶(3次),庐山云雾茶(3次)。祁门红茶是唯一入选的红茶类。黄茶有君山银针入选过2次,福建银针代表白茶入选了2次,黑茶仅有云南普洱茶入选过1次。
由于我国茶叶发展进程中绿茶的历史最长,范围最广,各茶区基本都有生产,绿茶类的历史名茶数量和知名度占很大优势,上述的五个版本十大名茶中,绿茶均超过半数。
近年来,国内茶叶市场百花齐放百家争鸣,云南普洱茶、福鼎白茶、金骏眉、滇红茶、冻顶乌龙等茶的知名度大涨,渐呈后来居上之势,如果现在要选“中国十大名茶”,结果会如何,实在无法预计?
因此笔者认为,“俱往矣,数十大名茶,还看今朝”。今天的评选,才能代表今天。
到此,以上就是小编对于中国有名的绿茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国有名的绿茶的2点解答对大家有用。
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