岩茶金钥匙产区，岩茶金钥匙产区

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什么叫金锁匙岩茶？

什么叫金锁匙岩茶？

金锁匙岩茶是武夷珍贵名枞之一，也是武夷岩茶十二金钗之一。它具有无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体的特性。金锁匙茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆，芽叶黄绿色，茸毛较少。

金锁匙岩茶茶品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽滋味醇厚回甘，“岩韵”显。金锁匙从茶汤来说，泡一壶金钥匙，最好是用白瓷盖碗，洗茶闻一闻杯盖，带花奶香。第二泡即开喝，茶汤色泽橙黄透亮很是漂亮，入口炭火香，花奶香味浓，汤水顺滑略带苦味。一般来说，品评岩茶需要让茶汤在嘴里停留几秒，在刚入口后会觉得上颚稍苦几秒转甜。再一两泡后，茶汤依旧，盖香依旧，有回甘凸显。到了第四泡茶汤的顺滑度增加，盖香减淡，回甘增加。汤色减淡候，汤水甜味会增加，有种密甜味的感受，口齿留甜。金锁匙甜味一直持续到12泡。由于产量极低，所以一泡好茶也是难求。

武夷山珍贵十大名丛包括：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗一号、白瑞香。金锁匙就是其中一种，也是武夷岩茶十二金钗之一。金锁匙属于武夷山的灌木型茶树，茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少。产于武夷山风景区的三仰峰，虎啸岩，一线天等处。一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。

金锁匙岩茶是乌龙茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶。干茶条索紧实，色泽绿褐润，有淡淡的焙火香和甜花香，泡后嗅盖香，香气很纯很醇，香气不高不冲不张扬，但是很细腻幽雅而且持久，口感从第三泡开始茶汤入肚不久即有生津，清嗓子时从喉间向口中有很好的回甘，耐泡性很好。