茶怎么区分，茶怎么区分

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶怎么区分的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶怎么区分的解答，让我们一起看看吧。

1. 六大茶类是怎么区分的？

六大茶类是怎么区分的？

说茶网思思为大家解答一下这个问题，提到六大茶类分类就绕不开一位茶界人物陈椽

这位茶学家，是他根据茶叶的发酵程度特性来划分了六大茶类。当然在原本陈教授的分类中是用更为复杂的定式来分类的，发酵程度只是为了让喝茶人更好地理解。

六大茶类分别为：一、绿茶（不发酵茶），根据杀青以及干燥工艺分为：晒青（滇青）、炒青（西湖龙井、碧螺春等）、蒸青（恩施玉露、阳羡茶等）、烘青（黄山毛峰、陆安瓜片等）。

二、红茶（全发酵），根据工艺分为：小种红茶（正山小种、金俊眉等）、功夫红茶（祁门红茶、滇红等）、红碎茶（叶茶、碎茶、片茶）

三、青茶（半发酵），又称乌龙茶，根据地域属性分为：闽南乌龙（铁观音、黄金桂等）、闽北乌龙（武夷岩茶、大红袍、肉桂等）、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙等）、台湾乌龙（冻顶乌龙、台湾包种等）

四、白茶（微发酵），根据细嫩等级来划分：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

中国人喝茶可谓历史悠久 从基础来讲，分为六大茶系 绿茶、红茶、白茶 黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。表面上看是从颜色上区分的，其实是按发酵成度上区分的。

红茶，全发酵茶，汤色红亮。如祁门红茶等。

青茶，也称乌龙茶，半发酵茶，如安溪铁观音等。

黄茶，轻发酵茶，如霍山黄芽等。

白茶，微发酵，汤色浅黄。如安吉白茶等。

绿茶，不发酵茶，讲究新鲜，汤色是绿色的，如西湖龙井茶等。

黑茶，后发酵茶，如云南普洱茶等。

茶叶釆摘下来的新芽，从不发酵到全发酵至后发酵生命过程，根据发酵程度不同，制作出品制优异的茶类，这样根据茶的色泽口味功能等分出六大类，基本上概括了现在市面上的茶叶产品。

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中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）

他们原料不同、发酵程度不同、工艺也不同，冲泡出来的滋味和香气也有自己的特点。

绿茶是不经过发酵的茶。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

大家熟悉的有龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶等等。

红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

有必要区分成六大茶类吗？那属于专业的茶学学科，对于普通消费者来说没有那样必要去转牛角尖，更有好事者甚至将发酵程度分到了百分之十，百分之十五，那么请问是什么高手什么工具可以检测出百分之十和百分之十一的区别?

我是茶商，而且是务实的批发商，对顾客的需求分成简单的几种:第一是绿茶，就是大家最常见的龙井毛峰毛尖炒青珠茶等等，分辨也不复杂，拒绝陈茶，看嫩度等级，以色香味形来区分，除了极少数传统产地（产量不多），大多数茶叶价格就几十几百；

第二是红茶，国际消费最多的茶叶，按照产地分祁红宁红，川红滇红等，红茶除了金骏眉滇红等一些芽级红茶以外，其他茶叶很多是绿茶采摘以后得茶叶的青叶加工的，加工也很经济实惠；

第三是青茶类中度发酵的乌龙茶，主要是福建广东。

第四是调味茶花茶以及一些如白菊，石竹等代用茶，包括立顿那些国外品牌。

第五就是应该远离的骗子茶金融茶传销茶，他们的特点就两个 一是吹牛忽悠欺诈天价，二是越陈越好，包治百病长生不老，不编一些故事怎么忽悠人，普洱黑茶茶砖白茶都是这一类。

不要用太专业的来解释，对普通消费者来说，哪些能喝，哪些不能碰，哪些性价比高，哪些对身体有害 哪些是茶叶骗子玩和装币就行了，茶叶用水一泡，喝完就行了。

感谢邀请，首先回答一下你的问题。

中国六大茶类首先从工艺上有一定的不同，同时，六大茶类的发酵度和鲜叶采摘嫩度也是不同的，所以产生了不同的口感和味道。

主要的界定方式还是从他们的发酵度进行辨别。

现在就让我们一起来了解一下六大茶类的区别。

或许对于很多初初接触茶叶的朋友来说，对于茶叶的分类有着非常大的疑惑。

为什么被分为不同的茶类，不同的品种。

是因为茶汤颜色红亮所以叫做红茶？还是因为叶片呈现绿色所以称为绿茶？

还是因为用了青茶树种所做出来的茶业才能成为青茶？

到此，以上就是小编对于茶怎么区分的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶怎么区分的1点解答对大家有用。