日本茶的工艺，日本茶的工艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本茶的工艺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶的工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本茶道是如何发展的？

日本茶道是如何发展的？

日本没有野生茶树，最早的茶叶是随着遣唐（宋）使，尤其是僧人回国而被带入的。唐朝时，日本佛寺、贵族间流行了一段时间喝茶习俗，但很快消逝了，这一时期日本有了茶但没有茶道。

宋朝的时候，随着荣西、空海这些遣宋僧人归回，茶道这时才真正传入日本。当时宋朝的茶道也是抹茶道，尤其在禅门中流行，荣西等人来宋朝求佛法，于是顺带将茶道也传入了日本。到了室町幕府时期，经过能阿弥、村田珠光、武野绍鸥等人的发展，茶叶与禅宗思想进一步融合，最终形成了独树一帜的日本茶道。

武野绍鸥之徒千利休便是日本茶圣，相当于陆羽在中国茶道中的地位；而千利休本人权势极大，在丰臣秀吉翻脸之前，天下很多大名级别的人都是他的沉重，茶道的流传也就普遍开来。反观中国，到了明朝，朱元璋觉得宋朝的茶道太奢侈复杂，不利于崇尚节俭的风气，于是将其废止。因此，古老的抹茶道几乎成了日本的专利，很少在中国出现了……

日本原来没有茶树，也不产茶叶。正如大家所知，日本的茶叶是从中国引进的，在日本京都比睿山有一处碑文记载着，在日本“平安时期”的延历二十四年（805年），日本赴中国留学生最澄从中国带回茶籽，种在了日吉神社的旁边，成为日本最古老的茶园。后来，嵯峨天皇又下令一些地方设立茶园，种植茶树，生产的茶叶专供朝廷使用，这些方法，包括饮茶方法都是效法唐代，陆羽的《茶经》成为他们茶文化的奠基指南。所以这个时期的日本茶文化，就以嵯峨天皇弘仁年间为中心展开，被称为“弘仁文化”。

镰仓时期（1192～1333），日本接受了中国的茶道文化。因为在我国南宋开庆年间，日本南浦昭明禅师来浙江余杭县的经山取经，将煎茶引进日本。此时，日本茶文化是以寺院为中心，普及到日本各地，确立了寺院茶礼，完成了日本茶道的草创。

室町时代（1333～1573），禅宗思想又被引入茶道，将茶道由一种饮茶消遣的形式提高到艺术、哲学和宗教的层次，为日本茶文化注入了高层次的内涵，真正上升到“道”的地位。

1582年大将丰臣秀吉夺得了政权，统一了日本。征战沙场的武士们纷纷去茶室寻求宁静和灵魂慰藉，这时候日本一高僧祭起“茶道”大旗，总结出“和、敬、清、寂”的茶道四观，以此称为日本茶道的核心内容。

所谓敬，是尊老爱幼，尊敬长者、朋友，爱护晚辈，互相尊重，上下有别，有礼有节；和，强调和睦相处，是一种行为准则；清，为人要清正廉洁，生活简朴，不求奢华，从饮茶角度说，要求人、茶具、环境必须清洁清爽；寂，指精神状态，安静，申请庄重，气定神闲，修身养心。所以，茶道的陶冶即时一种道德完善的手段，也是一种社会交谊的积极方式。

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日本茶道分为抹茶道和煎茶道两种。

南宋末年，荣西禅师（生活于日本镰仓时代）到中国参禅，并将当时的点茶法传入日本，发展成为日本抹茶道；明代末年，中国福建高僧隐元禅师东渡到日本（时值日本江户初期），将当时中国的壶泡法带入到日本，在此基础上发展成为日本煎茶道。

到此，以上就是小编对于日本茶的工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶的工艺的1点解答对大家有用。