淮南花斗价格，早上喝粥跟豆浆哪个好？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮南花斗价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍淮南花斗价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 早上喝粥跟豆浆哪个好？

早上喝粥跟豆浆哪个好？

早上喝粥跟豆浆哪个好？这个要以各人的身体状况而定，血糖高的最好不要吃粥，粥升糖快，高尿酸不要经常喝豆浆，一切豆制品都要少吃，可以用面包牛奶作早餐，只要营养足够就可以。尿酸高的长时间喝豆浆容易引起痛风发作，一定尽量少喝。

我小时候早餐喝白粥，一天都喝白粥，那时太穷，乡下也没什么吃的，天天吃白粥，我们潮汕人都是吃白粥长大的，到现在我一样喜欢喝白粥，可能没什么好东西吃，虽然餐餐喝白粥患糖尿病的极少数，现在的人生活好了，患糖尿病的多了，所以糖尿病也叫富贵病，真正没糖尿病的喝白粥也不会血糖升高。

谢邀回答：早餐最好是奶制品和鸡蛋搭配最佳营养价值。粥和豆浆都比不过奶制品，豆浆钙的含量远低于牛奶，粥不含钙，粥和豆浆可以调换着吃，还是以蛋奶为主营养价值高，因为早餐是金，午餐是银，晚餐铜。

粥和豆浆是中式早餐中最常见的两种食物，到底是喝粥好还是喝豆浆好，很多人很纠结。要想比较哪个好？我们先来看看他们各自的营养价值，明白了他们在膳食结构中所处的位置，大家心中的谜团也自会解开。

首先，我们看看粥的营养价值。通常情况下，大米粥或者小米粥是最常喝的粥。不论大米还是小米，都属于谷类，主要的成分是淀粉，在膳食结构中划分为主食一类。主食主要为人体提供能量，也是最经济的能量来源。

接下来我们来看豆浆。豆浆一般是用黄豆或者黑豆通过加水制作而成的。黄豆和黑豆都属于大豆类，营养特点是含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。大豆和鱼、肉、蛋、奶相似，也是人体获得优质蛋白的良好来源之一。

通过以上的比较，我们不难看出，粥和豆浆所含的营养成分有很大的不同，前者是当作主食吃，而后者主要提供优质蛋白。一顿营养丰富的早餐，通常要包括主食、富含蛋白质的食物、蔬菜和水果。

豆浆和粥都是早餐常吃的食物，对于中国人再熟悉不过了。那么，豆浆和粥哪个最好呢？作为营养师，我是从营养角度来谈这个问题的。

1️⃣普通的米粥

普通的米粥基本以大米粥和小米粥为主，大米粥自然不用说，其营养是粥类当中最低的。精白大米因为去除了表皮和胚芽，所以膳食纤维、蛋白质和B族维生素是粥类中最低的。

小米粥则是全谷物类食物，其中含有丰富的B族维生素、叶黄素、胡萝卜素、膳食纤维和多不饱和脂肪酸，所以口感更香，营养相对大米粥也更好。但是，谷类的最大缺点是缺乏赖氨酸，其蛋白质的营养价值较低（燕麦和莜麦除外）。

2️⃣普通的豆浆

普通的豆浆主要是黄豆或者黑豆做的豆浆，它们都属于大豆。大豆中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、磷、钾、钙、镁、膳食纤维、B族维生素、大豆异黄酮和豆类甾醇。相对于谷类而言，大豆的营养价值更高。其蛋白质属于植物中的优质蛋白，虽然蛋氨酸含量偏低，但对于2岁以上人群而言，大豆的蛋白质效价和鸡蛋一样都是100.

只是，很多人把豆浆当做补钙的食物，这是有误区的。等量的豆浆和牛奶对比，其钙含量仅仅是牛奶的1/10。如果要补钙，除了奶类还应该选择豆制品，比如豆腐、腐竹、豆腐干等食物。水分含量过高、过滤后的豆浆只能作为比碳酸饮料、甜饮料更好的普通饮品。

更好的折中方法：

先不考虑早餐其他的食物，单独论喝米粥或豆浆，都不能算是最好的，但如果我们把粥变成杂粮粥或者八宝粥，把豆浆做成五谷豆浆，那么情况就大大不同了。八宝粥中有谷物也有豆类甚至坚果，其蛋白质的氨基酸可以有效互补，而且还补充了丰富的B族维生素、膳食纤维、黄酮类物质和矿物质，营养有了明显的改善；五谷豆浆也是同样，多种食物混合搭配，可以增加食物的蛋白质效价，提高其营养价值。

选择靠谱的膳食营养方案，请关注于仁文头条问答。

如何吃的健康，是一种技能。最近我们经常会听到有人问，喝豆浆和牛奶，哪个更健康？吃米饭和馒头，哪个更让人长胖？还有今天这个，早上喝粥和豆浆，哪个更好？

粥一般是米加水熬制，豆浆是大豆加水制成，一个主要提供碳水化合物（淀粉），另一个是主要含蛋白质，理论上没什么可比性。但早餐一般只有一种稀的（带汤水）食物，如果要在牛奶，豆浆，粥里面选一样的话，还要看早餐其他食物搭配。一顿营养丰富的早餐需要有优质蛋白质类食物，比如鸡蛋，牛奶，豆制品，肉类等；碳水化合物，馒头，包子，面条，粥等；少量蔬菜和一点坚果就已经很不错了。如果早餐中有馒头等主食，那就来一杯豆浆，如果早餐有鸡蛋，肉类，那主食选择粥也不错。

摒弃传统粥和豆浆，来点花样可好？现在我们提倡食物多样化，也就是吃的种类越多越好，如果你还是在喝白米粥（甚至有人用剩米饭加水熬煮），黄豆做豆浆，那就真的OUT啦。我们可以把白米粥换成杂粮杂豆粥，大米，糙米，紫米，燕麦，薏米，小米，藜麦，红枣，红豆，豇豆，芸豆，花豆，鹰嘴豆等各种米和杂豆混合熬煮，不同的食物含营养素不同，吃的种类越多，营养就越全。同理，打豆浆的时候出了黄豆，还可以放一些黑豆，满满的花青素；花生，让豆浆更香滑；两粒红枣或者桂圆，富有天然甜味；一个核桃，口感香浓的同时，益智又补脑。用的时间差不多，这样的食物不仅营养更全面，口感也更丰富。

学会了食物多样化的方法，早餐无论是喝粥还是豆浆，都能让人一天无比满足，精力无限。更或者几种早餐换着搭配着吃，这样每天吃12种食物，每周最少25种食物，真的是超级轻松。

作者：王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员。

传播营养相关科普知识，提倡全民自我保健，倡导健康的生活方式。

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