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在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
说起这个野菜“灯笼花儿”,作为农村人的我,应该是有发言权的,小时候,家里养有猪、牛、还有羊,甚至有的家庭还有兔子。
大人们忙于种庄稼,这些活儿几乎都是孩子们的事情,在我们老家有一个更方便的叫话“牛舌条儿”,其实“灯笼花儿”是另外一种,就是大家叫的蒲公英。
这种草在我们老家特别常见,妈妈经常说她们小时候经常吃“牛舌条儿”,在那个困难的年代,有野菜吃应该都是幸福的人生。可我们小时候没有吃过,基本上都是割来喂牛,草上面有乳白色的草浆,原来老牛下崽的时候,老爸专门去地里割这种草,来犒劳老牛。
如今,日子过好了,大鱼大肉吃腻了,反而,很多人热衷于挖野菜,可能有点怀念小时候的日子吧!
我们来成都以后,春天的时候,也曾经去挖过野菜,“灯笼花”、“荠菜”、“折耳根”,等等。好吃不好吃是一回事,关键是那种乐趣。那种让你瞬间忘记一切烦恼的乐趣。
如今,高楼林立,要想春天去挖野菜,只能羡慕在农村的朋友们,那真是要什么有什么哦!想起那美味的野菜,只能在回忆里找寻……。
在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
这个“灯笼花儿”在我们农村也有,而且非常的多,我们叫它为:“苦菜”,别名也叫“苦苣菜”。因为这种野菜的味道是非常苦涩的,所以我们都叫它苦菜。
记得小时候,我家里养了几头猪,我经常和邻居家的小孩一起去拔这些苦菜回来喂猪的,那时我才读几年级,就开始做很多家务了,喂猪喂鸡,晒稻谷样样都要做,没办法以前农村家里穷,现在的农村生活也越来越好,都不用干那么辛苦的事了。而且在我们村已经很多人不养猪,因为由于环保整治的原因。所以这些苦菜也就没人采摘了。
在去年的某天,在城市来的阿姨到我家做客,看到我家里附近有很多的苦菜,她摘了很多回来煮来吃,她说这些苦菜是可以吃的,天哪,我以前一直拿来喂猪,根本不知道它是可以的。
这次可长见识了,原来这些苦菜是可以吃的,味道虽然有点苦涩,但是用开水焯过就没那么苦涩了。苦菜除了用来清煮还可以用来做凉拌的,想吃的朋友不妨试试哦。阿姨说:特别喜欢吃我们农村的野菜,因为无污染,没有农药,每次来做客都摘一大包野菜回去吃的。
你们吃过这种野菜吗?
灯笼花儿不是你配图的那种配图是苦菊菜,苦苣菜在过去农村是很少吃的,但是一般人是作为牲畜吃的野草,但是现在很多人是会把它当做野菜吃的,的确是能吃的,我曾经做过关于苦菊菜的一期视频,在做视频前去野地里挖过,回来择净,用开水焯一下,用蒜蓉凉拌,加点香油,很好吃的。
下面是灯笼花儿
在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
从题主提供的三张图片来看,这种植物是苦苣菜。苦苣菜是它的正式中文名,这个名称来源于《中国种子植物名称》。在《植物名实图考》中记载为滇苦英菜;别名有苦菜、苦荬等。它分布在我国北方和南方部分省区,常生长在路边、田野、近水处。是菊科苦苣菜属植物。
它的外形特点:一是为一年生或二年生草本,茎干直立,可以长高,常不分叉;根圆锥状,有许多细的须根。二是叶形变化大,通常羽状深裂、大头羽状深裂,个别叶片不裂,叶柄和叶脉有时带浅红色。
三是头状花序生长在枝顶,排成稀疏伞状,花黄色。
这种菜人们用来作青饲料由来已久,正像题主所说“用来喂猪”,其实它的茎叶柔嫩多汁,含有水分高达90%,没有刺,光滑,稍有苦味,家畜中猪、鹅、兔、鸭等都喜欢吃。据测定,苦苣菜含有比较多的维生素、胡萝卜素、氨基酸、无机因素等营养物质,是一种优良的青绿饲料。
另外苦苣菜还含有萜类、黄酮、甾体、皂苷、香豆素、甘油酸酯、木质素等药用成分,在医药领域有价值。
至于题主问现在人把它当野菜,真的能吃吗,这种菜是传统的饲料和药用的,现在确实在一些地方人把它当野菜吃,根据我掌握的情况和看到的苦苣菜研究测定资料,它肯定是无毒的,所以吃一些不会有问题,但这种菜味道有点苦,不像苣荬菜好吃,加之它含有药用成分,我个人的观点,尽量不吃或少量食用。
灯笼花顾名思义,就像一盞盏小灯笼一样,小时候在菜园子沟边潮湿地带很常见,现在看不到它的踪影了。灯笼花花开不大色彩鲜艳,就像一盏盞小灯笼,花是开红色的,叶片长什么形状不好比喻我记不得了。
我看到其他友友们发的图片了,大概都不是灯笼花吧!这花以前没有人吃过,也没有人用来喂猪。现在有人把它当野菜吃,这也不奇怪不新鲜,只要是能吃的东西,现在的人无所不吃,这也许是真实的不是假的。
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