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50元以内有可以当作口粮的酱香白酒么?
白酒千千万,艺通醉酒帮你看。遇到好几位朋友凡是喝过几次酱香型白酒的一般都离不开它了,我们知道在市场上的酱香型白酒几乎都是高度酒53度。这个度数对于酱酒来说它的酒分子和水分子结合的最牢固,口感好,适合储存不容易酒损。酱香酒香味复杂,香味种类达300多种。经过酒界泰斗周恒刚的团队在茅台酒厂反复实验,查找结果发现茅台酒的主香来自:酱香,窖底香,醇甜香。所以酱香型白酒的香味真是过鼻难忘。
对于工薪阶层的上班族来说,想喝到真正知名品牌的酱香酒也是不容易的,因为近几年酱酒涨价很疯狂,特别的茅台系列的白酒涨的有点无可奈何的地步,就连翻沙工艺的迎宾酒也上百元了。不过茅台镇酿酒厂家众多,不乏有好点的,价位不高的,纯粮 酿造的,入门级的酱酒供大家挑选。下面我来介绍几款经济实惠的酱香型口粮酒。
金沙回沙三星金沙窖酒48度醇柔酱香。酒是粮食精,越喝越年轻,其口感:甘冽清爽,层次丰富,空杯留香,回味悠长。金沙回沙酒历史悠久,有着纯正的茅台工艺,是贵州老八大名酒之一。
怀庄匠酒G70,此酒厂离茅台酒厂一墙之隔,7.5平方公里核心产区,拥有国家湖底窖藏专利,酒体微黄,口感醇厚顺爽,酸甜苦辣不过 头,后段干净无杂味,酱香明显,是一款良心酒。
潭酒珍酿精品53度酱香纯粮白酒,产地四川泸州,大品牌,虽然酱香不那么突出,但酱味适中,入口顺畅,口感醇厚,不辣喉,不干口,酒后不上头,是一款老百姓值得信赖的纯粮酒。
大民族的赤诚名酱53度产地茅台镇曾获得布鲁塞金奖,这是一款酱香酒的入门级口粮酒,口感不错,不上头,不辣喉,醒酒快。
我们经常喝酒的人会发现,市面上卖的白酒,价格低于五十元的酱香酒很少见,主要原因还是因为酱香酒的额成本问题。
酱香酒都属于纯粮固态发酵,要经过一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏,一瓶酱香酒从粮食到酿成酒出厂至少要经过五年的时间,五斤粮食才能出一斤酒,酿造成本高高,人工成本高,储存成本高。
而浓香酒的酿造周期是一个月,清香酒的酿造周期是三个月,都不需要长期储存,所以成本较低,市场上的售价也较低。
同时,现在市场上很多浓香酒和清香酒都是通过液态发酵法和固液发酵法酿造出来的,就是采用食用酒精勾兑,成本非常低,这也就是为什么有很多十几元一瓶,甚至七八元一瓶的酒,这还只是零售价,出厂价应该只有三四元,真正的成本只有不到两元一瓶。
那么,酱香酒的成本到底多少呢,如果只算粮食成本和基础的水电、人工等成本,那20元左右够的,所以,市场上是可以买到50元一斤的酱香酒的,尤其是到仁怀,有很多品质不错、价格实惠的酱香酒。
酱香白酒酿造时间工艺用料等都比较特殊,所以价格会高一些,如果说50元以内的酱香酒本人承认没喝过,此项无发言权。
但说到口粮酒,不得不扯几句。参加工作30多年来,一直在应酬喝酒中,90年代初,刚参加工作,在单位天天有报纸看,知道茅台是好东西,就一直想着要找机会爽一下。因为此前过年喝酒都是自家酿的米酒,平时小聚是喝啤酒,所以想见识一下。
机会终于来了,有一天单位派我去县城出差,我瞎逛到华侨商场,居然发现有100ML的茅台,价格22元<记得是这个价>。我当时每月工资80元,我看了又看,一咬牙,买一支。
回到家里,大人不在,约了一个好友用工夫茶杯分好每人2杯,就慢慢喝起来,这是按有喝过的人家说的方法喝。真香,含在嘴里,一股酒液散满整个口腔。
从此爱上酱香酒。
可是,生活才开始呀,更重要的是柴米油盐酱醋茶而不是酒,不可能有台子喝!
于是,忍了,随那时潮流喝啤酒。到了90年代末,开始喝贵州醇,孔府等,又到了0几年的时候又跟古绵纯皖酒王泸州老窖扛上了。
这十多年来又杀回酱香的国台钓鱼台等等,依然还是喜欢酱香的。可就是找不到口粮酒。
为什么这么说呢?因为许多茅台带镇的实在不敢恭维,辣,冲,,,,,
所以今夜酒后瞎扯几句,喝酒适口便是珍,还有看心情。前提另喝酒精酒,勾兑酒,杂牌贴牌酒,要喝纯粮的,那怕是隔壁老乡酿的好象有点混浊的都不怕。
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