大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陈年藏茶价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍陈年藏茶价格的解答,让我们一起看看吧。
茶叶的保质期到底有多长?
我是醉言,【醉品茶城】的品言!
茶叶的保质期有多长?这个问题问的太笼统了,比较茶有6大类,每一类茶都是不一样的,保质期肯定也是不尽相同的
1、绿茶:18个月,需冷藏,未发酵茶
2、红茶:3年,无需要冷藏,全发酵茶
3、乌龙茶:3年,无需冷藏(铁观音除外),半发酵茶
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶分六大类,我谈的是一个综合。在日常生活中,人们对如何选购好茶,是十分注意的。但购得以后,由于不知道或不善于保管,不出一、二个月茶叶就陈化变质了。陈化变质的茶叶,轻则变色,香气消失,条索松软,汤色泛黄,滋味淡薄;重则茶叶吸收异味,或霉烂变质,饮之,对身体健康不利,只得当垃圾倒掉了事。与此相反,保管好的茶叶,即使存放一年以上,用来泡茶依然香气不散,滋味不变,颜色不走。如何保管茶叶大有学问!
茶叶为什么会陈化变质呢?明代罗廪撰写的《茶解》中,早就说得一清二楚:“藏茶宜燥又宜凉,湿则味变而香失,热则味苦而色黄”。也就是说,温、湿度是茶叶变质的主要因素。
在存放过程中,茶叶吸水还潮的快慢,与周围环境相对湿度的大小有很大关系。品种或干燥程度不同的茶叶,即使处于相同的环境,变质的快慢也不一样。大体说来,散茶比紧压茶容易变质,条茶又比颗粒茶容易变质。温度的作用,主要在于加快茶叶的自动氧化。所以,茶叶陈化变质,说到底,是茶叶自动氧化的结果。在这一过程中,茶叶中的某些化学物质在空气中氧气的参与下,有相当一部分本来可以溶解于茶汤的滋味物质,变成了不溶或难溶的物质。使红茶的汤色变得暗淡浑浊,绿茶的汤色黄褐不清。所以,用低温贮存茶叶,已逐渐为人们所利用。除了提到的湿度、温度和空气外,光线的强弱也与茶叶自动氧化反应有关。茶叶的自动氧化,即湿度、温度、空气和阳光,而这四者之间又是相辅相成、互为因果、休戚相关的。另外,广交异味,诸如香皂、樟脑、油漆、香烟等等,也会很快地吸收它们的气味,粘附于茶叶表面,从而产生异味。以上所谈,要保管好茶叶,保持茶叶原来的天赋本色,不使茶叶陈化变质,存放时必须做到“五忌”:一忌茶叶含水较多;二忌茶叶接触异味;三忌茶叶承受光照;四忌茶叶置于高温;五忌茶叶久露空间。今天就谈到这儿,供参考。
感谢邀请。关于茶叶保质期的问题,我们要根据不同茶叶来看。
大家都知道,中国的茶叶按照其加工工艺和发酵程度不同分为六大类:绿茶(不发酵茶)、白茶(微发酵茶)、黄茶(微发酵茶)、青茶/乌龙茶(半发酵茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(后发酵茶)。
茶叶属于饮品,肯定是有保质期的。接下来,暮暮就对各大茶类的保质期做简单介绍。
1.绿茶的保质期
绿茶,又称为不发酵茶。绿茶贵在喝新,说明绿茶重在保鲜。一般存放绿茶都是建议冷藏情况下存放。且绿茶一般存放保质期一般是一年左右。不过,如果存放得当,绿茶的保质期时间也会更长。
2.白茶的保质期
白茶属于微发酵茶。白茶,一般是一年茶,三年药,七年宝。因此,很多人选择存白茶。当然,存放白茶,必须要注意方法,通风透气不受阳光直射。
3.黄茶的保质期
黄茶,同样属于微发酵茶,黄茶与绿茶制作工艺唯一不同就是多了道闷黄工艺。所以,黄茶的保质期和绿茶差不多。
4.青茶/乌龙茶
问题:茶叶能存放多长时间?如何保存?
答案:茶叶能存放多长时间以绿茶为例。散装大袋绿茶,没有任何保护设施,保质期为30天;放在0~5℃环境中,能保存6~8个月品质不变;放在0℃以下,能保质18~24个月。小袋密封包装,在自然环境中,能保存1年,放在0~5℃环境中,能保质1年半到2年,放在0℃以下,能保质2年以上;真空包装,能保存2年,放在0~5℃环境中,能保存2~4年,放在0℃以下,能保存4年以上。
茶叶保存方法非常多,贮存方法决定保质的长短。最简单的方法是大包装,自然环境中保存,保存成本低,保质期短。小包装密封保存可以普通自然环境保存,抽真空方法保存,冷藏方法保存,冷冻方法保存,充氮方法保存,还有铁罐方法保存。最好的方法有三种,抽真空方法、冷冻方法和充氮气方法。
总之,茶叶保质期的长短与茶叶的品质、包装方法、包装材料、贮藏环境和贮存技术有非常大的关系。
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普洱茶茶可以长期存放。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。扩展资料:保存茶叶注意事项:首先,保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中,但是在装之前,最好先放入少许茶叶,然后用火烘烤以去除异味,最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。材质选择上,铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途,特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好,不透光、不透气。需要注意的是,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。同样的原因,消费者在实体店面购买茶叶时,如果发现店面是新开的或新装修的,应慎重考虑,最好选择别家店面,以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。另外,茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。参考资料来源:
人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源:人民网-普洱茶十大养生功效你知多少
参考资料来源:人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记
到此,以上就是小编对于陈年藏茶价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于陈年藏茶价格的1点解答对大家有用。
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