大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本茶礼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日本茶礼的解答,让我们一起看看吧。
日本人喝茶方式跟广东海陆丰的擂茶是同宗同源吗?
你在说茶道吗?日本茶道是用的唐代抹茶法,如果你说现代茶道,和潮州得有点相似,但还是有区别,日本茶道最讲究得是形,以形带动神韵,咱们得饮茶更加随性,随性但神在。不知道是否满意这个答案,对于茶大家可以多多交流。
我们都知道,日本的茶道来源于中国。在日本,把流传进入的中国传统茶文化一路发展过来,虽然形式上有点区别,但还是保留了很大部分的传统。
所以,要回答这个问题,我们先来看下这两种方式的基本情况。
日本人的喝茶方式
1、日本人喝茶对场所比较讲究,正常都是在专门的茶室里进行;然后点茶、煮茶、冲茶、献茶,一整天茶道仪式;而后进行鉴赏茶具等;
2、日本茶道四规:和、敬、清、寂。前两点是处理人际关系的准则,后两者是指给人以熏陶的环境气氛;
广东海陆丰擂茶
1、擂茶在广东的海陆丰,是一种“迎客茶”、“情谊茶”、“团结茶”,也叫做“菜茶”;
2、擂茶里除了茶叶外,往往添加一些剁碎的菠菜、芹菜、生菜、香菇、虾米等等富有营养的物质,再撒上炒米、花生、胡椒等,成为一道味道极好的“点心”;
3、史料记载,宋朝时就有擂茶。在当地丰富多彩的饮食文化中,擂茶是最具代表性的一种美味,是待客佳肴,其制作方式古朴典雅,充分表现了对中国古代传统文化之传承。
不一样。
中国古代茶道分四种,贵族茶道,禅宗茶道,雅士茶道和世俗茶道。贵族茶道讲究是茶叶的名山大川的茶地,豪华的茶具和盛大的仪式;禅宗茶道是僧侣们将日常的饮茶与佛教的佛理相结合 注在悟道;雅士茶道是文人墨客用茶雅茶趣志在怡情以娱 ;世俗茶道是将茶道与一些习俗联系起来,如端茶送客,一些茶具在喝茶中的隐喻以及婚俗中的茶礼等等。
日本文化学习与中华,日本茶道也脱胎于中国古代茶道,著名的日本遣唐使和佛教中的僧侣东渡传道,同时也将中国茶叶使用中的茶俗茶技茶艺等学习过去,如杭州径山寺,天台国清寺等都有日本僧人在进修学习,径山茶宴是中国现存最完整的禅宗茶道 ,天台宗还是大乘佛教的几个支派之一,这些都深深地影响了日本茶道,因此日本茶道是主要以禅宗茶道为基础发展起来的。
广东地区的擂茶和潮汕地区的功夫茶,是随着几次北方战乱的南迁,而在广东地区逐渐形成的 有着贵族茶道和唐代煎茶的影子,也算是一种缩影吧。从实际的感受来说 日本茶道注重的茶道的礼仪,表现了茶道的庄重,而擂茶和功夫茶更注重味,是喝的方式和习俗。
那应该不是的。
日本的茶道现在主要是指抹茶道和煎茶道,但是茶道一般还是指抹茶道,虽然也是起源于中国,但是与宋朝时期的风格更相近,是由宋朝的点茶法演变而来的。
抹茶道,用的是末茶,是要把茶叶研磨地很细腻的,过程中也涉及到很多的茶道用具,又繁琐又细致。
现在,江浙一带就还有关于点茶的一些体验活动,有兴趣的可以实地感受一下,下图就是杭州余杭径山旅游集散中心推出的点茶课程。
中国茶如何传入日本的?
谢邀。
现代在日本流传的茶道,追其祖源,其实来自于宋代。
爱喝茶的朋友都知道,宋人喝茶比较讲究,对喝茶的环境、礼仪、操作方式等,都有详细的规范,而且分门别类,有宫廷茶宴、寺庙茶宴、文人茶宴等种种风雅集会,是全国上流知识分子共同的爱好。
宋代流行的茶道是点茶法,也就是抹茶。
现在流行的抹茶味蛋糕冰激凌之类的,虽说是从日本传来,但其实是宋代文明向中国的回流。所谓抹茶,有点类似于咖啡,是冲着喝的,就是把茶饼磨成粉末后,用开水冲服。
宋人非常讲究冲茶的方法,如果茶冲的不好,茶和水不会完全融合,而且茶杯上会有挂水,如果茶冲的好,茶水交融,银粟翻光,沫波汹涌,形色优美。为了欣赏银白色的茶汤,宋人非常推崇福建建阳窑出品的黑色茶盏,人称建盏,其中上等的有曜变、油滴、兔毫等名品。
在南宋晚期,大量日本僧人入宋学习禅宗,在继承了禅门法脉的同时,也把茶道和茶树一起带了回去。
这是一次关键性的文化传递,因为茶道是一门需要皇室支持的精细工艺,唐代法门寺遗址出土的茶具都是精致的金银器,宋代高级茶饼一斤要黄金二两,最贵的一饼四万钱,而且拣茶时只取茶芯一缕,以清泉渍之,光莹如银丝,可谓是华贵之极。
到了明代,事情起了变化,明太祖朱元璋是穷苦出身,只会喝最简单的泡茶叶,贵族化的茶道奢靡而复杂,这让朱元璋非常厌恶,于是他下诏禁止制造茶饼,全国上下都学农民的泡茶方法。从此,风雅千年的茶道在中国断绝,只留下了日本一脉。
时间应该是在唐朝。茶传到日本的契机,是因为遣唐使与留学生从中国将茶带回日本而开始,在那时茶还是以药用为主,或是宗教仪式为主。
日本现有的茶道学习的是来自中国宋朝的煎茶方式,也就是日本的抹茶,而日本之所以没有机会学到明朝的简易冲泡式的功夫茶,是因为,到明朝开始,渐渐开始实行闭关锁国,日本没机会学到。到后来,煎茶法(也就是日本现在的喝茶方式)在日本流传,很多日本人喝茶方式已经根深蒂固,再根据日本当时的文化背景慢慢演变,从而形成了日本现在的茶道。
日本和韩国抄袭中国的方式,韩国更让人无语的是他们没有创新,直接照搬,因此招来许多骂名,而日本有自己的想法,上进心很强,学习性很强,把人家的东西变成了自己的,是一个聪明的不容小觑的民族。
荣西,公元1168年和1187年,荣西禅师先后两次到中国求学于临济宗,同时进行茶学研究。回国时,将大量的茶种和佛经带回日本,创立了日本临济宗,被奉为始祖,并在佛教中大力推行“供茶”礼仪,饮茶之风再次盛行。因此,荣西禅师被历代尊为日本茶道的“茶祖”。
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品茶最基本的茶礼有哪些?
说道茶,除了茶的品种和色香味。还有最重要的茶礼一说。
无礼不成茶,虽说时至今日,大多传统文化都被废弃掉了,虽然不在使用,但一定要懂。懂茶礼,知茶道,文人雅士必备的哲学。
1、在拿出茶具时,煮水用的茶壶壶嘴要45°朝着前面。壶嘴既不对着自己,也不对着客人,因为尖锐危险的东西不可以正对客人,其次水沸腾时壶嘴会有蒸汽冒出,避免烫伤。
2、倒茶的顺序与敬酒一样,先老后幼看辈分,当然上下级关系自然也在了。不管哪种,最后再给自己倒茶。
3、泡茶时,穿衣也要有讲究,衣服不易过于艳丽,也不易过于暴露、脏污。臭味混合着茶香,是什么感觉?穿一身大红泡茶,感觉像是什么?东方不败泡茶?所以泡茶时大多见茶友们均是素色衣服、干净整洁。
4、茶礼中,给客人倒茶时,在左侧的客人用左手为其倒茶,右侧则是右手。
5、别人邀请你时,不必自带茶杯,既然别人做东,自然会准备周全。如果你有比较奇特,稀奇的茶杯,当然也是可以与茶友们一同分享的,不过还是低调点吧,太过炫耀会让别人不舒服。
6、喝茶的时候,发出吮吸声音是非常正常的,并不会不礼貌,其实这样可以更好的品茶,可以让口腔里充分感受茶的味道和香气。
7、喝茶时往往会准备一点茶点、零食,这些应该在中场休息时拿出来,既可以防止客人喝过多的茶不舒服;
红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。琛瓯洗尘
沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。
传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而闻名,他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。如今,“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道,后人用得更多的是“洗尘”二字,以表达对客人的尊敬。
中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。比如,请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时,要及时给客人添水。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。 日本有茶道,其实它起源于中国。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有严格的操作程序。
嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏。
温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装大半壶。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的,但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容,因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。
服务员为宾客倒水、续水时,须先敲门,经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶,暖瓶提手归向把手一边,左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水,应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把水倒入杯中。
到此,以上就是小编对于日本茶礼的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本茶礼的3点解答对大家有用。
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