大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶卫生标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶卫生标准的解答，让我们一起看看吧。
现在市面上卖的茶叶脏不脏，具体来说就是在制成前，对茶叶原料清洗，消过毒没？
茶叶脏不脏整个问题还真是不怎么好回答，对于说茶叶的原料清洗消毒没有，这个问题是肯定的绝对没有。图1：晒青
从茶叶采摘开始，采摘还好点用机器或手工采摘，但是采摘回来晒青的时候一般在水泥地或随便空地上铺个帆布就开始晒青了，再来就是摇青像我们这边一天采摘在500斤茶青能加工成品茶在100斤左右，摇青最少要分为2次，第一次摇好了就把茶青往地板上去倒然后在上架让它发酵，杀青也就是炒茶，炒好的茶倒地上让它凉了再把叶边上的焦叶去掉，到搓揉、成型直到烘干，总体来说茶叶就没有在很干净无菌的环境下被加工完成，茶叶脏不脏也可以说很脏，所以说为什么要泡茶的时候第一遍茶要冲掉，水冲下去会洗掉一部分的泡沫和灰尘，有的人会洗两遍，到第三遍才会开始喝茶。图2：摇青图3：晾青发酵
然而说茶叶原料有没有清洗或消毒，这个问题问的有点奇怪了，首先要采茶都要等茶树上没有露水去采摘了，更不要说采摘好了再去清洗根本就不可能的事情，关于有么有去消毒，肯定是没有的如果有的话那炒茶就当是消毒了吧，因为要保证炒茶前后的香味不变必须要高温大火快炒，还有就是泡茶的开水要100度的开水冲泡就全当消毒了。
备注：我们这边主要是铁观音和白芽奇兰茶比较多，所以泡茶一般都是100度开水冲泡，泡红茶的开水一般80-90度口感会比较好。
茶叶消毒清洗一说还是第一次听说。
本地茶叶都是山区产地，虽修有道路，一般都是茶季才有车辆过往，平时基本人迹罕至。
对于茶叶污染一说，本来污染已是全球性的，更论是在中国的这偏中部小城。空气污染不可避免，包括吃的蔬菜，水果，哪一样不被或多或少的污染
另一种，是人为无人。茶园地在生长过程中，杂草丛生，有人会利用除草剂等化学药剂来除草以减少工作量，不可避免地肯定会污染土地进而污染茶树，最重来年的茶叶也会污染。
普通的污染如灰尘等，茶叶炒制中也会产生，此灰尘可在茶叶的泡制中，第一泡前洗茶，再冲泡。不过我们本地人还是直接冲泡的，没有那么多讲究。
如农药残留，肯定是无法清洗消毒处理的，只能销毁了。
我是武夷山的，说说我们这里的岩茶吧。茶树的叶子也就是茶青，四月中下旬到五月，叶子长到开叶面老嫩合适的时候，开始采，大部分是机器采，效率高成本低也干净，老枞和一些难爬的山用手采。茶青是不能洗的，如果下雨就不采，茶青碰了水做出来就没有那么好喝了。
然后晾晒，做青，杀青，揉捻，烘干走水，做成毛茶，色选之后再开始炭焙。炭焙两到三次，或者更多次，根据个人口味。炭焙后放置一段时间退火，就可以喝了，叫精茶。
在制作过程中，有几道工序都是高温一百度以上，机器为主，炭焙温度要一百四五十度，人工的，一般情况茶叶没有被污染的机会，高温下细菌存活的几率少。个人认为是最干净的茶类。
红茶在制作过程中温度低于一百度，绿茶的话，个人认为问题不在卫生，而是催肥。
还有，岩茶在制成毛茶后，要反复试喝，一直到焙每一道火，都要反复试喝，每天数不清喝多少茶，做茶师傅们都替大家试过了，还有什么不放心的…
茶树鲜叶不需要清洗消毒。说句实话，国内绝大多数农产品都没有茶叶安全，尤其是绿茶。
茶树采摘的是茶树鲜叶，一般长出来两三天就下树了。茶叶一次泡3克左右，泡茶一年析出来的农残可能还没有吃一次蔬菜或水果多。茶树上使用的农药以脂溶性农药为主，喝茶不吃茶叶，泡出来的茶汤拿去检验，几乎都是检测不出农残的。茶叶是中国所有农作物里面有机、绿色占比最高的。
正规厂家的茶叶放心喝。
从问题可以看出题主是一个对生活很细腻的人，现实中我们见多了现实中的食品安全问题，以至于心里想着只要吃不死，管它的呢！反正也有那么多人在吃，谁还会去在意那些细节，就算知道外卖不能吃 要少吃，可是也有人天天吃。
同样 茶叶在生活和茶文化领域已经被越来越多的人认可喜爱和认可，我们饮、品、尝，却很少有人会想到题主所说的：茶叶脏不脏，加工前有没有对原料清洗过消过毒？提起茶叶脏不脏，大部分首先想到的就是加工方式卫不卫生，因为有传言说一些茶叶不是用手搓揉 而是用脚踩出来的，所以听到这种说法就会让人们觉得茶叶很脏。当然只是传闻，我们都没亲自见过。
那么我们平时喝的茶叶脏不脏，茶叶原料是否经过清洗、消过毒呢？
答案是：茶叶是“脏”的，原料也没有经过清洗和消过毒！但是这里的“脏”和原料没经过清洗和没消过毒没关系。
茶叶脏主要是杀青后晒青的过程中会沾染一些空气中的尘埃和灰尘，农村经常刮风，也会吹一些异物到茶叶里。其实这些都是小问题，所以我们泡茶前面有一个环节就是洗茶，其主要目的就是去除灰尘和杂质！
茶叶原料是不清洗也不消毒的，因为茶本身就是一种绿色植物，原生态的东西。而且茶叶种植基本上都是在农村，在大山上，空气那么好，环境也那么好，雨露也那么好，纯原生态自然的东西。当然是不用清洗和消毒的！
而且采下来清洗过的话是会影响加工的，包括加工出来后茶叶的色泽、口味、口感都会受到牵连。消毒就更不用说，茶叶不是肉类，不会携带病毒和存活病毒。所以对于茶原料没经过清洗和消毒是没有问题的，我们尽可以放心！
到此，以上就是小编对于茶叶卫生标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶卫生标准的1点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...