大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱生茶饼怎么泡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍普洱生茶饼怎么泡的解答,让我们一起看看吧。
普洱生茶怎么冲泡?闷多长时间合适?
谢谢邀请,普洱茶口感绵柔丝滑,可温养肠胃,特别适合这个季节,下面简单说一下冲泡方法:
冲泡时间
10~15秒为佳,前期对时间估算不是很准可以借助时钟。
茶水比例
普洱生茶比例1g:20ml最佳,口感最适宜,可以根据个人口味增减
水温
100度沸水,需要性价比高的优质普洱,可以到我茶城看看【醉品茶城】
1、温杯——用煮沸的开水将茶具消毒,同时起到温茶具的作用。
2、投茶——把普洱茶投入盖碗中,100cc左右的盖碗投茶5克左右为宜。
3、润茶——注入开水到盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。(润茶的茶汤温一下茶具倒掉)
4、泡茶——泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
5、分杯——把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯中即可享用。(品茗杯倒七分满即可)
闷泡时间根据茶叶投放量、注水量决定。
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普洱生茶的泡法看似简单,实则有其技巧,会泡茶的人泡什么茶都好喝,我们茶城有一个老板,对什么人都是笑眯眯的,泡茶的动作总是那么缓慢悠然,不管旁边的人说什么,他总是成竹在胸,一幅气定神闲的样子,不紧不慢拿起、放下。
泡新茶我一般选用溶量100CC的盖碗,投茶量十克。水温93度左右,视茶叶的嫩度决定出汤的快慢。这样的泡法,把茶叶的优缺点都泡出来了,有的客人会不接受,觉得冲击力太强,但八九泡后,大家都会有意外的惊喜和感叹。
泡茶的时候,不讨好茶,喝茶的时候,不讨好人,呈现最真实的一面,这是对茶最起码的尊重。
泡中老期茶,我选用云南的建水陶壶。投茶量还是十克,洗茶二次,水温95度,二至三秒出汤。
泡茶水选用的是昆明本土珍茗矿泉水,据说此水泡出的茶更香。
这个问题如果较真,难倒英雄汉。
这么多年喝茶做茶的经验,对于泡茶,都是非常随心的,随性的。但其中也有一些心得。
1.依器皿投茶多少,依茶选器皿大小以及不同茶器。老生老熟喜欢壶泡,新茶一般都喜欢盖碗,而且有些条索欣长的毛茶,根本塞不进去壶里面。泡生茶,特别是新茶,喜欢敞口一些的,容易掌握闷泡时间,出汤等问题。
2.不同的人行为泡茶的动作,在快慢、粗放还是精细上是有差别的,这就影响了从注水到出汤的用时,以及高冲低冲的温度。不同的人泡茶,应该感觉到自己的舒适节奏,以自己舒适的节奏来泡茶。一些人注水时候比较迟缓,那闷泡时间可能就自己缩短一两秒。这时候也不是完全的掐准时间,而是凭直觉,感觉。
3.茶的紧压程度不同,闷泡的时候就不同。一些比较紧压的砖茶、龙珠、老茶头,投两三泡冲泡的时候,就会适当延长几秒。
4.不同的茶视浸出情况。适当调节时间。
一、普洱生茶怎么冲泡?
严格来说,按不同山头茶叶特点的茶,在泡法上略微有区别,水温有可能高,有的需要低一点。
一般来说,泡茶水烧开落滚后就可以冲泡了(就是让沸腾翻滚的水静止下来,水静茶才静!)
用盖碗泡茶时,尽量沿着盖碗注水,低一点,太高可能造成茶叶在盖碗中翻滚,出现汤浑的现象,茶汤喝起来也不会很舒服。
投茶量要根据自己的口感来选择,
出汤时间也要自己把握,我自己常用的茶水比是0.8:12或1:12。
普洱生茶有什么泡法?生普怎么泡更好喝?
普洱生茶一般为晒青,有少数最后有一道焙火。一般来说,冲泡普洱生茶会先洗一道,稍微去一下晒制中的风尘和揉捻时出现的断碎。水温的话,因为普遍为大叶种,当年或第二年的生茶,90-95℃就可以,如果三年以上,就用沸水吧,陈放五年以上的建议洗两道,过一下杂菌。
冲泡器具一般为紫砂壶,壶腹最好微鼓,口不要太小,不利于茶香。
女士喝建议备点糖和点心,生茶还是比较烈的。
一般三秒出汤,前三泡茶水倒尽再续水,后面稍微留点水根,每泡增加两秒。新茶一般十泡左右,陈年生普可以泡到二十泡。
对于中等的茶,一般建议两款1:1混着喝,会比较甜。回甘和醇和度好。你试试看。
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到此,以上就是小编对于普洱生茶饼怎么泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱生茶饼怎么泡的2点解答对大家有用。
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